Visste du at noen grønnsaker som vokser under vann også?

Vann kastanjer er et godt eksempel. Kommer av navnet sitt, kan det hende du tror de tilhører familien av kastanjer. Feil! Kastanjer vokser på trær, mens vann kastanjer vokser under vann.

De er mer som frukter av den akvatiske plante som vokser i grunne farvann., De er brukt i Indisk, Kinesisk, og flere Europeiske retter. Forskning viser dem til å være lagerhus av mineraler og antioksidanter. Men, hvordan kan de hjelpe kroppen din? Hvordan kan du ende på dem? Er de trygge? Hvordan gjør de smaker?

scroll ned for å finne svarene!

Hva Er Vann Kastanjer? Hva Er Deres Varianter?

Vann kastanjer er ikke nøtter., De er vannlevende/underwater grønnsaker (eller corms)som vokser i Kina, India og deler av Europa. To arter er dyrket under navnet vann kastanjer – Trapa natans (en.k.en vann caltrops eller Jesuitt mutter) og Eleocharis dulcis (1), (2).

Trapa natans (vann caltrop eller ‘ling’) er dyrket i Sør-Europa og Asia. Eleocharis dulcisis vokst mye i Kina. Derfor, Trapa natans er kalt European vann kastanje, mens sistnevnte er kjent som den Kinesiske vann kastanje (1), (2)

Den Europeiske kastanje har tre til fire spiky, vinklet, ortogonale, stor frukt., Den spiselige delen er nut-som indre kjerne. Den Kinesiske vann kastanje, på den annen side, ser mer ut som en nepe-formet tuber – runde og mykere.

Begge disse artene er fremmede og aggressive ugress. De vokser raskt og danner tette matter på dammer, innsjøer, og grunt dyp vannforekomster (2).

Imidlertid lokalbefolkningen liker å spise disse vannlevende grønnsaker. Skrelte vann kastanjer er stekt, kokt, dampet, bakken, og tilberedt på ulike måter. Kan du se det blir mye brukt i Asiatisk mat,spesielt i autentisk Kinesisk mat.,

noen Gang lurt på hvorfor?

Hold lesing!

Hvorfor Er Vann Kastanjer Populære?

Vann kastanjer er lagerhus av mineraler, vitaminer, stivelse, fiber, og fenoliske forbindelser. Deres stivelse og fiber innhold som gjør dem et godt tillegg til ditt vanlige kosthold.

Siden de har en høy næringsverdi, vann kastanje er knyttet til flere helsemessige fordeler. Det er en vesentlig komponent i Ayurveda. Det er kjent for sin vanndrivende, antiseptisk, og fordøyelsessystemet egenskaper.,

Vann kastanje preparater kan hjelpe behandle dysenteri, diaré, blødning, brudd, og inflammatoriske lidelser (3). For å vite mer om de helsemessige fordelene av vann kastanjer, bla ned!

Hva Er Fordelene Med Vann Kastanjer?

Vann kastanjer er høy i antioksidanter og anti-inflammatoriske stoffer. Disse forbindelsene hjelp i rette fordøyelses problemer, anemi, og tretthet. De kan også bidra til å redusere feber, smerte og betennelse.,

Lindre Smerter Og Betennelser

i Henhold til kliniske studier, vann kastanje ekstrakter hemme produksjonen av inflammatoriske stoffer som interleukins og nitrogenoksid. Den aktive kjemikalier i denne frukten downregulate genene som er ansvarlig for å produsere disse forbindelsene (4).

De fenoliske antioksidanter i vann kastanjer renovere frie radikaler i systemet, og forhindrer dem fra å fremkalle organskade, betennelse og smerte. Derfor, vann kastanje har en potent smertestillende (smertestillende) effekt på kroppen (4).,

Med disse egenskapene, dette vannlevende grønnsaker kan brukes til å behandle irritasjon på hud, mage magesår, feber, og alder-relaterte hjernen lidelser (3), (4).

Kan Hjelpe I å Håndtere Diabetes

rotgrønnsaker som vann kastanjer lagre vann og næringsstoffer, og levere dem til anlegget. Derfor, de er rike på fiber, mineraler, antioksidanter og stivelse. Gjør vann kastanjer en del av kostholdet kan hjelpe behandle diabetes (5), (6).

selv Om dette vegetabilske har virkelig mengder stivelse, sin fiber og antioksidanter innhold har overtaket (5), (6).,

Har Antioksidanter Og Kreft Effekter

Potent antioksidant effekter har blitt identifisert i ulike deler av vann kastanje. Flere eksperimentelle studier viste at frukt og skrell ekstrakter av vann kastanjer scavenged frie radikaler i fag (7).

Derfor, vann kastanje kan forhindre/forsinke lipid peroxidation, svulst spredning (vekst og metastasering), og DNA-skade forårsaket av frie radikaler. Flavonoider som luteolin, fisetin, og diosmetin er ansvarlig for denne eiendommen (7), (8).,

Ifølge for å lab-forsøk, Kinesisk og Europeisk vann kastanjer kan utøve anticancer aktivitet mot humane bryst, lunge og tykktarm celler (8).

Kan Lavere Blodtrykk (Hypertensjon)

Vann kastanjer er høy i mineraler. I forhold til hvetemel, vann kastanje mel har høyere kalium, magnesium, sink og kobber innhold. Denne mel beholder også sin antioksidantegenskaper, i motsetning til hvetemel. Inkludert i ditt kosthold kan bidra til å regulere blodtrykk (9).,

Sammen med vann kastanjer, og legger til mørke grønne bladrike og cruciferous grønnsaker også forbedrer hjerte helse. Slik høy kalium mat er kjent for å slappe av i ditt hjerte muskler og forebygge hjerneslag (10).

Videre, disse grønnsaker er lave i kalorier og karbohydrater. De kan hjelpe personer med hypertensjon for å miste vekt (10).

Utstilling Antimikrobiell Aktivitet

Vann kastanje ekstrakter kan eliminere bakterielle stammer som Escherichia coli, Staphylococcus aureus, og Listeria monocytogenes. Shigella sonnei og Bacillus cereus ble også funnet å være utsatt i en annen studie., Vann kastanje ekstrakter hemmet veksten av helminths (ormer og insekter), samt (11), (12), (13).

Disse studiene bevise den antibakterielle arten av grønt og rødt vann kastanjer. Siden de kan drepe flere patogene stammer, deres ekstrakter kan brukes til å behandle bakterielle infeksjoner (11), (12).

Videre, dette antibakteriell aktivitet er sammenlignbar med effekten av standard antibiotika (som kanamycin). Derfor, å legge vann kastanje til din mat kan øke sin hylle i livet (11). Dette anlegget kan også rense vann organer med dette antimikrobiell effekt.,

Slike helse og økologiske fordeler er knyttet til mineraler, vitamin, og phytochemical innhold av vann kastanjer.

Finn ut mer om den ernæringsmessige verdien i følgende avsnitt.

Ernæringsmessig Profil Av Vann Kastanjer

vann kastanje anlegget inneholder mineraler som kalsium, fosfor, jern, kobber, mangan, magnesium, natrium og kalium.

frukt kjerner inneholder vitamin A, B, og C, og funksjonelle proteiner.

vann kastanje frukt inneholder karbohydrater, mineraler, og virkelig mengder av fenoliske forbindelser., Flavonoider, flavones, saponiner, fytosteroler, oljer, og tanniner i dem bidra til deres antioksidant egenskaper. Det er disse polyfenoler som renovere frie radikaler fra systemet (14).

Forbruker vann kastanjer betyr å forsyne kroppen din med alle disse phytonutritional komponenter.

Hvordan kan du gjøre det? Kan du spise rå vann kastanjer eller skal de behandles?

Hold lesing for svar!

Hvordan du Bruker/Forbruker Vann Kastanjer

Ferskvann kastanjer kan spises rå etter peeling og vask dem godt., De er sprø og smaker mildt søt, lik lotus rot.

uansett hvor lenge du koker eller damp dem, disse corns har en magisk kraft til å forbli crunchy.

Derfor, du ofte se dem lagt til supper, ramen, lapskaus/aksjer, og noen buljong-som forberedelse for en frisk og crunchy vri.

Don t du ønsker å smake vann kastanjer? La oss hisse opp noe raskt med dem!

Her er en enkel oppskrift du kan prøve på kjøkkenet med en gang!,

Hva Du Trenger

• Olivenolje: 1-2 spiseskjeer (nok til en stek)
• Vann kastanjer: 1 unse (hermetisk eller fersk), skiver
• Brokkoli florets: 5-6, vasket og ryddet
• Snø erter: 1 pund, frisk, trimmet
• Baby mais kjerner: 6-8, frisk, oppskåret inn halvdeler
• paprika: 1-2 mellomstor, oppskåret lenge
• Frisk mynte: 1 spiseskje, hakket
• Sesamfrø: 2 spiseskjeer
• Salt: å smake
• Pepper: å smake
• Skillet: 1, middels-stor

La oss Gjøre Det!,

1. Plassere en stor stekepanne over middels høy flamme og tilsett olivenolje.
2. Når oljen er varm, rør i den brokkoli, snø erter, baby mais og paprika. Stek i 2-3 minutter.
3. Kaste i vann kastanjer, mint, og sesamfrø.
4. Koke og rør godt i ca 3-5 minutter, til grønnsakene er møre.
5. Dryss salt og pepper og gi en endelig rør.
6. serveres varm sammen med ris, nudler, eller flatbreads.

Slike sider eller steke pommes frites er en super sunn og velsmakende måte å innlemme disse nutty vann grønnsaker i kostholdet ditt.,

Denne retten kan gi kroppen din et tilskudd av antioksidanter og mye behov for mikronæringsstoffer.

Du kan finne en horde av slike raske, enkle og næringsrike oppskrifter med vann kastanjer. De går veldig godt med grønnsaker, kylling og kjøtt retter.

Du kan tørke vann kastanjer og få dem malt til mel. Vann kastanje mel som kan brukes i baking og matlaging, liknende til hvete mel.

Men før du tenker om matlaging med det, la oss snakke om hvordan å plukke de beste vann kastanjer på matbutikk.,

Hvordan Å Kjøpe Vann Kastanjer

Du kan finne friskt vann kastanjer hvis du bor i nærheten av en dam eller en innsjø som har blitt invadert av dette anlegget. Hvis ikke, kan du få dem fra supermarkeder som selger internasjonale matvarer eller Asiatiske dagligvareforretninger.

Velge den harde og blanke seg. Sørge for at de har ingen groper, blåmerker, eller mushy flekker. God kvalitet og sunt vann kastanjer bør se lyse og hvit på innsiden. De bør smak søt og nøtteaktig.,

Hvordan for Å Lagre Vann Kastanjer

Etter å kjøpe vann kastanjer, lagre dem unpeeled i papir poser i kjøleskap i opp til en uke. Du kan også fryse dem i passende beholdere. De siste opp til 5-6 måneder på 0ºF.

Det er bedre å skrelle vann kastanjer like før bruk. Lagring skrelt de i vann kan frarøve dem deres frisk smak og tekstur.

Hvis du fortsatt ønsker å gjøre dette, må du holde dem i denne tilstanden bare for 2-3 dager. Bytte vann hver dag.

Noen av oss finner det for godt å lage mat og lagre slike grønnsaker., Den beste måten å gjøre det på er å koke vann kastanjer, skrell dem, pakke dem i fryseren vesker/passende beholder, og frys.

Merk poser med dato for pakking. La det være nok frivolumet i hver pose for å hindre råte eller delvis frysepunktet.

Kokt, skrelt, og frosset vann kastanjer vil vare i opp til et år hvis det er lagret på riktig måte.

en Annen problemfrie alternativet er å bruke hermetisk vann kastanjer. God kvalitet vann kastanjer, vaskes, skrelles, og lagret i saltlake (saltvann) før canning. Du kan kjøpe dem her.

Du kan bruke hermetisk vann kastanjer akkurat som den ferske seg., De smaker likt. Når de er åpnet, rester må være lagret i friskt, filtrert vann. Bytte vann hver dag.

Hvordan Kan Du Fortelle Om Vann Kastanjer Har Gått Dårlig?

Vann kastanjer ødelegge raskt hvis det ikke er lagret godt. Ikke bruk hermetisk innholdet hvis de lukter av og føle slimete.

Sopp muggsopp kan utvikle seg i beholderne, hvis du ikke endrer vann. Dette kan også skje i bokser.

Vær forsiktig når du kjøper vann kastanjer – fersk eller hermetisk seg.

noen Ganger, frisk de kan være hentet fra en innsjø/tjern som har forurenset/forurenset vann., Derfor, hold deg til en klarert kilde/merkevare.

Også, sjekk utløpsdato og oppbevaringsbetingelser før du kjøper hermetisk vann kastanjer.

Oppsummering

Vann kastanjer er akvatiske corns som vokser på grunt vann organer. Planten og dens frukt er rike på mineraler, vitaminer, antioksidanter og stivelse. Dette er grunnen til at de har tradisjonelt blitt brukt til å behandle dysenteri, diabetes og blodtrykk.

Deres antioksidant aktivitet er også tenkt til å redusere risikoen for kreft. Det er imidlertid ikke nok informasjon om sikkerhet og bivirkninger.,

Derfor, snakk med ernæringsfysiolog eller helsepersonell om vann kastanjer. Hvis du har tillatelse, kan du prøve matlaging og baking med det. Følg våre lagring tips for å gjenskape den favoritt Kinesisk rett i din enhver tid av året! Del dine tilbakemeldinger i avsnittet nedenfor.

Anbefalte Artikler:

• 30 Fantastiske Fordelene Av Hasselnøtter For Hud, Hår Og Helse
• Fordeler Med pinjekjerner (Chilgoze) For Hud Og Hår
• 6 Fantastiske Helsemessige Fordeler Av Tiger Nuts

følgende to kategorier endre innhold nedenfor.,

• Siste Innlegg
• Bio

Siste innlegg av Swathi Handoo (se alle)

• 5 Beste De-Tan Ansikts-Kits Tilgjengelig I India – februar 3, 2021
• Beste TRESemmé Balsam I India – Vår Topp-15 – januar 31, 2021
• 10 Beste Eteriske Oljer For Hår som er Tilgjengelig I India – 28. januar 2021
• 13 Beste Apotek Lip Scrubs Til Rimelige Priser – 2021 – 28. januar 2021
• 14 Beste Grunnlaget Under Rs., 500 Tilgjengelig I India – 27. januar 2021

Swathi Handoo

Swathi har en mastergrad i Bioteknologi, og har jobbet på steder der vitenskap og forskning skje. Blander hennes kjærlighet til å skrive med vitenskap, Swathi skriver for Helse og Velvære og forenkler komplekse emner for lesere fra alle samfunnslag.Og på de dagene hun ikke skriver, hun lærer og utfører Kathak, synger Carnatic musikk-komposisjoner, gjør planer om å reise, og obsesses over renslighet.,