Hva Kan Byttes ut for Krystallisert Ingefær?
Krystallisert ingefær brukes for å gjøre candies, legge krydder til fruktsalater og tilfører matvarer med en rik, søtet ingefær smak. Selv om du kan gjøre krystallisert ingefær hjemme, tidsbruk kan ikke være praktisk når du er i midten av en oppskrift. Det beløpet som er nødvendig avhenger av hvilken erstatning du velger. For eksempel, fersk ingefær har en mer intens smak enn tørket, pulverisert ingefær, slik at du trenger mindre av det tidligere.,
Bruk Fersk Ingefær Rot og Sukker
Fersk revet ingefær rot er det nærmeste erstatning for krystallisert ingefær, både i tekstur og størrelse av ingefær stykker eller biter (avhengig av hvor fint du hogge eller rist dem). For hver 1/2 kopp krystallisert ingefær kalt for i din oppskrift, bland 2 ss fersk revet ingefær rot med 2 ss granulert sukker.
Når du gjør godteri, iskrem eller andre søtsaker som kaller for krystallisert ingefær, legge til denne substitusjon på samme tid som du ville krystallisert ingefær., Husk, med noen oppskrift som samtaler for oppvarming av krydder, jo lengre spice bratte stigninger, rikere smaken vil være.
Pulverisert Ingefær Virker, For
For hver 1/2 kopp krystallisert ingefær, blanding 4 ts pulverisert ingefær med 4 ts melis. Tilsett 2 ts kaldt vann til blandingen, rør og la deg klar for et par minutter for å hente ut ingefær smak.,
Hakkede Nøtter som en Siste Utvei
Hvis ingen av ingefær rot eller pulverisert ingefær er tilgjengelig, kombinerer 1 ts hakkede valnøtter 1 ts hakkede pekannøtter, og tilsett 1 teskje sitronsaft eller glede og 1 ts sukker. Dette etterligner tekstur av krystallisert ingefær og gir noen av tang, men det vil ikke ha den karakteristiske ingefær smak. For det, kan du legge til gløgg ingefær te. Eller, kan du prøve å legge til 1 teskje ingefær ekstrakt og 1 teskje granulert sukker hakkede nøtter for å oppnå en chunky, krystallisert ingefær erstatning.,
Tips
Unngå fristelsen til å erstatte ginger candy for krystallisert ingefær. Godteri inneholder tilsetningsstoffer som pektin og gelatin som kan endre teksturen og smaken av en oppskrift. Avhengig av matlaging ganger, sukker i ginger candy kan også varme til det punktet at det caramelizes, noe som påvirker oppskriften også.
