Pyrex har lenge vært en av de mest nyttige av kjøkken materialer. De solide beholdere har vært spioneringen for flere tiår som å være i stand til å tåle ekstreme temperaturer og for å være brukbar i mange år. Det er imidlertid noen grenser for hva som kan gjøres med Pyrex og du kan bli overrasket over å lære hva de er.,

Høye Temps

Pyrex kokekar er ment å tåle baking, men det kan ikke være klarert for bruk over 425 grader. Dette betyr at for oppskrifter som krever høyere temps du bør bruke metall panner.

Andre bruker for Pyrex som en gang var vanlige, som å bruke dem på stovetop, er ikke lenger anbefalt siden formulering for borsilikat Pyrex glass er annerledes enn når selskapet først begynte å skape Pyrex Flameware for stovetop bruk., Hvis du bruker moderne Pyrex på direkte varme kilde, vil resultatet sannsynligvis være en sprukket eller eksploderte stykke glass.

Ekstreme Temperaturer

Mange mennesker elsker Pyrex stykker fordi de tåler ekstreme temperaturer og er vanskeligere å plassere i termisk sjokk, men det kan skje. Dette fenomenet oppstår vanligvis når noe kalde varmes opp for raskt. Mens Pyrex kokekar er bedre på å gå fra ekstreme enn vanlig glass, det er fortsatt ikke anbefalt.,

Ifølge for å Cooks Illustrated, det er flere måter å unngå eksploderende din Pyrex bakeutstyr. En er å alltid sørge for at ovnen er forvarmet før du legger inn din ildfast form på innsiden. Dette unngår sprengningsarbeid Pyrex med super-høye temperaturer at noen ovner lag i de første minuttene av å varme opp for å oppnå den nødvendige baking temperaturen raskt.,

Andre tips for å unngå knust glass er å aldri legge kald væske i løpet av baking når du bruker Pyrex som det kan føre til at retten til å knuse. Tilsvarende, hvis en oppskrift skal slippe ut mye væske i Pyrex under matlaging, og legger til en liten del av væske før baking kan hindre at kald væske siver fra mat fra å nå bunnen av den varme kokekar plutselig.,

Pyrex Er ikke Magi

i Motsetning til de gamle dager når Pyrex var først å bli den Amerikanske standarden for kjøkken ware, de fleste folk i dag forstår at materialet har en rekke begrensninger som tidligere var fraværende, eller gikk ignorert. Jeg har selv hatt vintage FireKing og andre Pyrex elementer gå «boom» i ovnen, så det er absolutt ikke bare nyere modeller som har problemer.

En måte å unngå problemer er å gi kalde retter tid på å varme opp til romtemperatur. Å ta noe direkte fra kjøleskapet til ovnen kan resultere i et stort rot hvis pan ødelegges på grunn av termisk sjokk.,

på samme måte, varme retter bør være tillatt å kjøle betydelig når du går i kjøleskapet etter å ha blitt bakt med. Potholders eller håndklær som er helt tørre bør brukes mens Pyrex er nedkjøling, slik som å holde den fra å hvile på en kald stein benkeplate eller komfyr.

Du bør også unngå å plassere Pyrex i broiler for å hindre uhell., I henhold til Pyrex nettstedet ditt, bør du aldri bruke Pyrex som har chips, sprekker eller andre skader som disse brikkene er i fare for svikt.

Mikrobølgeovn popcorn poser bør ikke være microwaved i Pyrex som varmen kan bli konsentrert på ett sted og skade glasset. Det samme gjelder for varme-nesten-tomt Pyrex retter i mikrobølgeovn, også.,

Hvis Man Gjør Eksplodere

Ta vare for å rydde opp i rotet med hendene beskyttet og aldri noen gang prøve å berge mat laget i en knust stykke Pyrex kokekar. Små biter av glass kan bli innlosjert i mat, usynlig for det blotte øye. Hvis du har en utblåsning hendelsen mens matlaging, sørg for å inspisere din ovn og kjøkken grundig som glasskår kan reise ganske langt på kjøkkenet.,

SKM: under-innhold plassholder

Whizzco for 12T