Hvis du er ute etter mel som kan være en hvetemel erstatning, deretter denne artikkelen kan bare vise seg å være grist for mill. Ha en rask skummet gjennom artikkelen.

En av de viktigste grunnene til at mange mennesker velger å se etter en erstatter av hvetemel er på grunn av gluten intoleranse. Følsomhet for gluten resultater i betennelse i hele kroppen, og det hele begynner i tarmen., Det er nok av gluten-intoleranse symptomer, slik som irritabel tarm syndrom, kreft, akne, canker sår, autoimmune sykdommer, som hjerte-og karsykdommer, og til og med psykiske lidelser, som depresjon, angst, schizofreni, migrene, epilepsi og autisme. Ikke alle mennesker lider og virkelig se etter en erstatning, men det er sikkert mange forskjellige sunt mel som gjør gjøre god erstatter. En av de verste tingene du kan selv regne som en erstatning for hvetemel er hvitt mel., Dette er et helt klart fare for kroppen, så det kan faktisk føre til at kroppen til å lide av ernæringsmessige mangler og påfølgende kroniske sykdommer. Og så mye som disse produktene kan smake til deg, helseskader av å spise disse er så dårlig at din fancy smake sin vil lenge bli borte når du vet om dem. Mat erstatninger, derfor bør gjøres etter skikkelig forskning av ettervirkninger.

Det finnes forskjellige mel som kan gjøre ganske sunn og smakfull erstatning for hvetemel eller hele hvete mel., Opt for dem, hvis du er bare ren lei av sprengt gamle hvetemel eller er intolerante til det (både er trolig de samme ting). Her er en liste over erstatter som er sunnere, og en eller flere av dem vil trolig passer din gane veldig godt, og det er absolutt mel makt.

Amaranth Mel

Amaranth kommer fra ordet amaranthine som betyr «evig» eller «unfading’. En del av en svært gammel sivilisasjon for den pre-Colombianske Aztekerne, er det nå fortsetter å bli brukt i å lage pasta og brød., En del av amaranth mel, men må blandes med om lag 3 til 4 deler av annet korn mel for å kunne brukes som en erstatning av hvete mel til å bake kaker, brød og gjær, som det ikke inneholder gluten. Amaranth mel er høy i protein, fiber, og inneholder også kalsium, fosfor, jern, kalium og vitamin A og C. Det er best å lagre denne mel i tett forseglet glass glass i kjøleskap for å hindre fettsyrer fra å slå harskt.

Arrowroot Mel

Arrowroot være en stivelse mangler protein og er aplenty med karbohydrater., Så, hvis du sammenligner det med hvetemel, i form av ernæring, det er ikke så næringsrik. Er det ikke ganske blanding altfor godt med melk, noe som resulterer i en slimete blandingen. Utrolig full av løselig og uløselig fiber, gluten-fri arrowroot mel er stor for å bake sunne kjeks, kaker, bagels og brød, pannekake, og korn som er lett fordøyelig derfor er veldig bra for små barn, så vel. Derfor, det er en god erstatning for hvetemel.,

Bygg Mel (med gluten)

Nutty-flavored bygg har akkurat den rette mengden av fiber for å gjøre en snegle-tempo fordøyelseskanal systemet skal være oppe og om og i tråd med en optimal metabolisme som kroppen din trenger. Bygg mel er bra for å lage brød, men du må kanskje legge til noen andre korn mel som har mer gluten i det å gjøre det se ut som et brød. Det kan også bli brukt i supper og stuinger. Bygg og bygg mel forebygge hjerte-plager i post-menopausal kvinner.,

Bokhvete Mel

Bokhvete og produkter laget av bokhvete mel øke mengden av vennlige bakterier i tarmen, og dermed forbedre immunforsvaret. Vafler gjøre en stor frokost hvis du leter etter en hvetemel erstatning. Det er også mange bokhvete pannekake oppskriftene. Pasta kan også gjøres ved hjelp av bokhvete mel. Den franske galettes laget av bokhvete er ekstremt velsmakende retter, så vel.,

Mais Mel

Mais mel eller cornstarch er en annen glutenfri fortykkelse agent som brukes til å lage supper eller til å lage en lett røren for belegg fisk og kjøtt. Det har to ganger mengden av fortykkelse kapasitet. Hvis en er å forberede brød fra mais mel, det må være blandet med andre korn mel som ikke har gluten i dem, med mindre selvfølgelig du ønsker å holde seg unna gluten. Det er brukt til å lage cornbreads, muffins, polenta, og tortilla.

Kokos Mel

Kokos mel, også glutenfri, har 5 ganger så mye fiber enn brun ris mel., Den beskyttende fett i kokos mel er antiviral, antimikrobiell, og soppdrepende. Mange mennesker elsker smaken kokos mel formidler til muffins, pannekaker, eller kaker som er laget av det enn vanlig hele korn mel. For å bake med kokos mel, en kan ha til å legge dobbelt så mye egg (i henhold til en kilde, 8 egg per kopp). Det er også ganske behagelig-flavored fortykkelse agent brukt til å lage supper, stuinger, gravies, og gryteretter. Kokos mel har en lang holdbarhet hvis de oppbevares i kjøleskap i opp til et år.,

Hirse Mel

et Annet glutenfritt mel er hirse mel. Den ble brukt i India og Afrika for tusenvis av år, og deres folk har kjent til hvordan du skal lage mat hirse for en lang tid nå. De helsemessige fordelene av hirse mel er mange, som det har vitamin B-komplekset, og er spesielt høy i mineraler som jern, magnesium, kalium og fosfor. Den høye fibrøs verdien av det gjør det lett fordøyelig. Som hirse mel svekkes raskt hvis det ikke er lagret på riktig måte, er det alltid best å male det like før du ønsker å bruke den., Det er folk som har klart å gjøre hirse vafler, hirse pita, og hirse brød og alle velsmakende nok til å være award-vinnende oppskrifter.

Havre Mel

«Den havre er Horatio Alger av korn, som utviklet seg, om ikke fra filler til rikdom, i hvert fall fra luke til helsekost.»- sa forfatter og journalist, Waverley Rot. Losji og frokost og enhver av de som er laget av havre mel er absolutt mest fibrøs, nullifying noen skadelige galle syrer. De gjør du føler deg full ganske raskt og er flott for de som ønsker å gå ned noen kilo., De er kjent for å være gode diuretika og avføringsmidler, derav en havregryn er en perfekt frokost-alternativet. Havre mel er også brukt i fremstillingen av deilige kjeks og brød.

Brun Ris Mel

Hvis du er på utkikk etter en annen glutenfri hvete erstatning, brun ris mel ville ikke løsne din helse. I Japan har det blitt funnet ut at frekvensen av hjerte-og karsykdommer er meget mindre, på grunn av inntak av brun upolert ris., Et naturlig stoff som finnes i vev av brun ris ousts en endokrine protein eller peptid som kalles angiotensin II-som gjør at blodkarene constrict, dermed øker blodtrykket. Polert, hvit ris er i utgangspunktet ‘utslitt ris», siden dette vevet blir skures i prosessen med polering og denne forbindelsen blir utarmet, noe som gjør utslitt ris mel til absolutt ingen nytte. Brun ris mel er igjen veldig fibrøs, som er rik på vitamin B-innhold, glutenfri, gjør stor tett kaker, og kan brukes i pund kake oppskrifter også.,

Gjæret Soya Mel

Det er sagt at soya når gjæret er sunnere enn ikke-gjæret soya. Som alle belgfrukter, soya bønner, i sin naturlige form, inneholder noen phytate (phytic acid) som fungerer til fordel for immunforsvaret av anlegget, som det hjelpemidler i kampen mot stråling, skadelige bakterier, sopp og virus. Dette er egentlig en anti-næringsstoffer for kroppen og kan forårsake en rekke problemer selv uten oss å vite om det., Soya mel som kommer fra unfermented soya kan føre til fordøyelsessykdommer, svekke immunforsvaret, allergier, reproduktive problemer for menn og kvinner, hjerte-og karsykdommer, kreft, hemme produksjon av skjoldbruskkjertel hormonet, redusert libido, og er spesielt ille for eldre mennesker. Den smakfull og næringsrik gjæret-soya-produkter, slik som soya saus, tofu, miso og miso suppe, gochujang, og tempeh er svært gunstig, spesielt for postmenopausale kvinner. Gjæret soya mel er også en stor hvete erstatning som det er glutenfri og har to ganger de helsemessige fordelene.,

Spelt Mel (med gluten)

Innfødt til Iran og Sentral-Europa og moderat sin gluten innhold, triticum spelt eller spelt mel kan også være en god erstatning for hvetemel. Svært fibrøs og inneholder ganske mye av kobber, niacin, og protein, denne robuste mel bidrar til å senke LDL-kolesterol med å bli kvitt galle syrer i magen. Den tøffe hull av spelt gjør det klatre fly av ernæring trapper. Det er funnet i mange organiske butikker hvis du leter etter pasta og sørger for god frokostblanding, granola oppskrifter, og blinies.,

Tapioca Mel

Laget av ekstrakt av stivelse av cassava anlegg, tapioca mel som kan brukes til å lage ulike retter som casabe, flatskjerm brød opprinnelig hadde av indiansk folk fra Vest India kalt Aravak folk og også brukes i deler av Karibia. Nå, det er fortsatt laget i Venezuela, og Native American etniske grupper. Tapioka og tapioca mel er fortsatt mye brukt i vestindia, India, Sørøst-Asia, og deres produkter blir eksportert over hele verden., Tapioca kan ikke spises rå som anlegget har cyanid for beskyttelse mot dyr. Mye av cyanid er heldigvis vasket bort i prosessen av soaking, gjæring, og matlaging, men noe av det som gjenstår hvis det behandles feil. Selv om tapioca mel er glutenfri, for å være helt ærlig, dens ernæringsmessige verdi er ikke top-notch. Det har ingen protein og er full av stivelse. Det er best brukt som en fortykkelse agent og kan korrigere en saus hvis du er løp rett før servering. Dette er fordi det tykner raskt og går godt sammen med melk, vanilje smaker, og sukker som det er flavorless., Diabetikere, men ville ha en fin tid å holde seg borte fra tapioka mel, som den er full av karbohydrater som alltid blir til glukose.

Teff Mel

Opprinnelig fra gamle dager av Etiopia, gluten-fri teff er ganske allsidig korn som kan brukes i bakt mat så vel som en fortykkelse agent for supper, gravies, stuinger, og puddinger. Teff mel har et høyt innhold av kalsium og mineraler som for eksempel aluminium, boron, fosfor, magnesium, kobber, sink, jern, og tiamin. Man kan lage pannekaker og informasjonskapsler fra teff mel ved å legge til noen andre hele korn mel til det., Den er full av aminosyrer som gir deg et langt liv.

Sorghum Mel

glutenfri sorghum mel er en annen stor erstatning for hvetemel brukes i å lage gjæret og ikke-gjæret flatbreads. Opprinnelig fra de tropiske og subtropiske deler over hele verden, det er også funnet i Sørvest-Stillehavet og Australia. Sorghum mel som kan brukes til å lage eplemos havregryn muffins, tranebær brød, peanut butter cookies, og ginger snaps blant mange andre. Sorghum øl også er laget av korn korn., Sorghum mel har antioksidanter, og det er også forbindelser som kalles policosanols som reduserer nivåene av LDL-kolesterol, noe som gjør det spesielt gunstig å diabetiker folk.

rugmel (med gluten)

rugmel er ikke glutenfri, men det har mindre gluten som hvete og kan gjøre et svært rikt-flavored og mørkt brød, populært i Russland og Polen. I Tyskland, schwarzbrot er ganske en favoritt som er laget av rugmel. Rugmel er næringsrik og har en masse kalsium, jern og sink. Det har også et høyt nivå av vitamin B-innhold., Den inneholder fructans som er en type fruktose som gir rye sin litt saccharine smak, og har også kortkjedede fettsyrer som gir impulser til funksjon av immunsystemet. Dette melet er brukt til å lage blinnies, muffins, noen av de beste scone oppskrifter, og pannekaker.

En touch av den kreative og den kulinariske, en horde av kriblende smak knopper, og behovet for å endre en usunn livsstil er alt det tar for å knerte opp en god oppskrift, som du vil komme opp i løpet av kort tid. Det vil absolutt ikke være en rett som ville øverst på listen av de kjedelige og dagligdagse kjøre-of-the-mill! Bon appetit!,

Liker det? Del det!