‘Tis sesongen for ferie behandler, men hvis du tar en bit av hjemmelaget cookie dough, kake mikser, eller til og med brød, du kan sette din helse i fare. CDC er igjen advarsel forbrukere til å styre klar av fristelsen til å bite på rå deig eller batter, advarsel om at dette kan føre til infeksjon med skadelige bakterier som for eksempel salmonella og E. coli.

Men akkurat hvor risikabelt er å spise rå cookie dough?, Kristi Konge, en ledende klinisk ernæringsfysiolog ved Texas Children ‘ s Hospital, erkjenner at selv om ikke alle som spiser rå cookie dough vil bli syk, risikoen er svært reell.

«Raw cookie dough inneholder både raw landbruk og animalske produkter, som begge kan bære bakterier som kan være skadelig for oss,» sa hun til CBS News. «Hvis du spiser raw cookie dough, er det ikke å si at du vil absolutt bli syk, men du øker risikoen betraktelig i å ta som gamble.»

En av de viktigste ingrediensene i deigen, mel, vanligvis ikke har blitt behandlet for å drepe skadelige bakterier som E. coli., Korn som mel er laget av kan være forurenset mens de fortsatt i feltet eller ved andre tiltak som mel er produsert. Matlaging mel vil drepe disse bakteriene, men de kan være til stede i mel er rå form.

I 2016, en E. coli-utbrudd knyttet til rå mel laget 63 mennesker syke. Siden mel har en lang holdbarhet, CDC advarer folk kan fortsatt ha den forurensede produkter i deres hjem. Hvis du har noen av de fortalte mel produkter, ikke bruk dem og kaste dem bort.

i Tillegg, rå egg i cookie dough eller røren kan inneholde salmonella., Mens eggene er helt trygt å spise når håndtert og tilberedt på riktig måte, de kan gjøre deg syk hvis eggene er forurenset og blir spist rå eller lett kokt.

Ifølge de CDC, hvert år 48 millioner mennesker i USA blir syke av en foodborne sykdom, 128,000 er innlagt på sykehus, og 3000 dø.

Mens det er ikke en oversikt over hvor mange av disse sykdommer er forårsaket av mennesker som spiser rå cookie dough, symptomene er ikke hyggelig.,

«Mel er en kjent skyldige for gjennomføring av E. coli i hvilke symptomer kan vises tre til fire dager etter konsumere produktet og kan føre til feber, kramper, blodig diaré og oppkast,» sa Kongen. «Rå egg er kjent for å bære salmonella og denne feilen har en tendens til å være mer hurtigvirkende, vanligvis seks til 48 timer etter inntak, og resultatene i kramper, feber og diaré. I noen tilfeller, foodborne sykdommer kan føre til døden.,»

Barn, spesielt de under 5 år, eldre voksne, og de med svekket immunforsvar på grunn av medisinske tilstander har økt risiko for komplikasjoner og død på grunn av matforgiftning.

for å unngå sykdom, eksperter anbefaler ikke å spise rå deig eller batter — uansett hvor fristende det måtte være.

«Det er den høytiden vi alle har steder å gå og at folk skal se og ikke ønsker å bli sittende fast hjemme syk, så det er bare å si ‘nei’ til deigen og spise bakt gode i stedet,» sa Kongen.,

CDC anbefaler også følgende:

• la ikke barn leke med eller spise rå deig, inkludert deigen for håndverk.

• Følge oppskriften eller pakke retningene for matlaging eller baking på riktig temperatur og for det angitte tidspunktet.

• ikke gjøre milkshake med produkter som inneholder rå mel, for eksempel kake mix.

• ikke bruk rå, hjemmelaget cookie dough i iskrem. (Cookie dough ice cream selges i butikker inneholder deigen som har blitt behandlet for å drepe skadelige bakterier.,)

• Hold rå matvarer som mel eller egg separat fra klar-til å spise-mat. Fordi mel er et pulver, det kan spre seg lett.

• Følge etiketten retninger for å kjøle produkter som inneholder rå deig eller egg til de er kokt.

• Rydde opp grundig etter håndtering av mel, egg, eller rå deig ved å vaske hendene og vaske kopper, bestikk, benkeplater, og andre overflater med varmt såpevann.