februar er Nasjonale Potet Måned! Det er mange forskjellige typer poteter og utallige måter å spise disse næringsstoffer-pakket grønnsaker! Poteter er tilgjengelig året rundt fra matbutikken, og kan være en del av et sunt måltid plan!
En potet, omtrent på størrelse med knyttneven din, har bare 110 kalorier, og er spekket med viktige næringsstoffer som kalium, fiber, vitamin C, og komplekse karbohydrater. De er naturlig fett gratis, kolesterol-fri, og inneholder ikke sodium.,

Kalium
Poteter er blant de beste kilder til kalium. De har mer kalium per porsjon enn noen annen grønnsak eller frukt, inkludert bananer, appelsiner, eller sopp. Kalium er viktig for normal funksjon av muskler (som ditt hjerte), og for å opprettholde kroppens elektrolyttbalanse og vedlikeholde kroppens vann balanse.
Fiber
En middels potet med skall gir 2 gram fiber, som er 8% av daglig anbefaling., Kostfiber har vist seg å ha mange helsemessige fordeler, inkludert å senke risikoen for hjerte-og karsykdommer, diabetes og fedme, og øke følelsen av fylde.
Karbohydrater
Karbohydrater er en viktig kilde til energi for kroppen. Det er to typer: enkle og komplekse. Enkle karbohydrater finnes i mange typer mat, fra søtsaker til å produsere og melk. Komplekse karbohydrater også er kjent som stivelse. Korn, bønner, og noen grønnsaker og frukt gir komplekse karbohydrater. Poteter inneholder både karbohydrat-typer.,

Måter å Lage mat 5 Typiske Typer Poteter

1. Hvite Poteter: Kan være bakt, kokt eller stekt.
2. Russet Poteter: Også kalt gamle poteter eller steke poteter, Russet poteter har en grov brun hud, en avlang form og mange øyne. De har en lav mengde fukt og høyt innhold av stivelse, noe som gjør dem perfekt til baking.
3. Rød-Flådd Poteter: Brukes for koking, steking eller steking.
4. Gul Poteter: Disse poteter har en hudfarge som spenner fra en buttery gult gull., De er for det meste brukt til koking og har en fuktig struktur som gjør dem gode for potetmos. Gule poteter er et relativt nytt utvalg og er vurdert til alle formål, møte alle dine baking behov.
5. Blå-Lilla Poteter: Denne typen varierer i farge fra blå-lilla til lilla-svart. Deres lilla eller blå kjøtt gjør en utmerket aksent til noen parabolen. De er som regel i det små med en tett tekstur godt til baking.
6. Smør Poteter: Gourmet poteter, for eksempel smør, poteter, er nytt for mange dagligvarebutikker (også kalt Smør Gull eller Smør Røde Poteter)., De har en rik, kremaktig smak og jevn tekstur som gjør dem perfekt for potetmos eller bakte poteter som trenger færre pålegg.

Ny for mange dagligvarebutikker er gourmet poteter, som Smør Poteter (kan bli funnet som Smør Gull eller Smør Røde Poteter). De har en rik, kremaktig smak og jevn tekstur som gjør dem perfekt for potetmos eller bakte poteter som trenger færre pålegg.
Potet Prep Ideer
Mange mennesker bruker poteter som en siderett: most, scalloped, stekt, salat eller bakt., Prøv en potet bar for middag ved hjelp av en bakt potet som hovedrett lastet med et utvalg av pålegg, slik som skinke eller chili, brokkoli og ost, urter, gressløk, taco kjøtt og salsa, bønner, jalapeños, løk, sopp eller lav-fett rømme. Det er en enkel måte å gjøre halve tallerkenen grønnsaker for et sunt måltid.
Hvordan for å Lagre Poteter
Lagre poteter på et kjølig, fuktig (ikke våt), mørkt sted med god ventilasjon. Ikke vask potetene før du lagrer, det hastigheter opp utviklingen av forfall.,
Jennifer Egeland, MS, RD, LD
Kostholdsekspert/Naturlig Mat Kjøperen
Høne Huset Markeder