Vill ris er kimen til en vannlevende gress som vokser vilt i innsjøer og bekker i Minnesota, Wisconsin, og områdene i nærheten av Canada. Det er også dyrket i paddies i Sentrale California, som er der de fleste kommersielt tilgjengelige vill ris i de fleste av de AMERIKANSKE kommer fra. Det har en fantastisk dyp nøtteaktig smak, smaker godt vanlig, toppet med smør og salt, eller i salater, gryteretter eller supper. Best av alt, det er super enkelt å lage.,

Prepping Vill Ris

Før du setter i gang, er det godt å vite at steketid kan variere sterkt avhengig av hvordan wild rice var tørket, hvor lenge den har vært lagret, og om det er sant vill ris eller dyrket vill ris, så vær sikker på å bite-teste den på veien og følg ris er tekstur over noen av de foreslåtte steketid nedenfor.

uansett hvilken metode du velger, alltid skylle vill ris grundig i kaldt vann før matlaging det og vet at 1 kopp rå vill ris gir 3 til 4 kopper kokt vill ris., Deretter koke -, damp -, bake, eller mikrobølgeovn det til perfeksjon med disse enkle trinnene.

Kokende Vill Ris

Kokende er en klassisk, noen vil kanskje si at go-til måten å få vill ris klar til å spise. En av grunnene til at det er så populært, i tillegg til hvor lett det er, er at kokt vill ris har en tendens til å ha anbudet, men fortsatt intakt kjerner. Så hvis du vil wild rice å bruke i en salat, vil du være i best av kokende det., Kokende gir også lage en litt mer kontroll over strukturen enn ikke dampende.

Bringe 6 kopper vann til å koke. Tilsett 1 ts fint havsalt og 1 kopp vill ris. Få alt tilbake til en byll før redusere varmen til å opprettholde en lav koke. Kok til risen er mør, ca 45 minutter. Avløp risen i en sil eller finmasket sil. Serverer varm eller skyll med kaldt vann for å avkjøle og bruk i en annen tallerken.

Dampende Vill Ris

Dampet wild rice har mange dukket kjerner og en meget øm tekstur., Folk har en tendens til å slå til damp når de ønsker å tjene vill ris på sin egen, bare toppet med smør eller, for en deilig frokost behandle, lønnesirup.

I en mellomstor kjele, ta 1 kopp vill ris, 3 kopper vann og 1/2 ts fint havsalt til en byll. Dekning, redusere varme for å opprettholde en jevn småkoke. Kok til risen er mør og kjerner pop åpne. Avhengig av hvordan ris ble herdet og hvor gammel den er, det vil ta 45 til 60 minutter. Avdekke ris og lo den med en gaffel. La det småkoke ytterligere 5 minutter, stirring innimellom., Drenering av overflødig væske, hvis det er nødvendig.

Baking Vill Ris

Dette er en flott metode som ofte blir brukt når du gjør vill ris-basert gryteretter eller til bruk vill ris som en farse, men det fungerer like pent (med en nydelig hands-off-element) når bare matlaging opp grunnleggende vill ris.

Kombiner 1 kopp vill ris med 2 kopper kokende vann eller buljong og salt til smak i en 2-quart gryte med et tettsittende lokk. Lokk og stek ved 350F for 1 time. Sjekk vill ris. Tilsett mer vann eller buljong hvis det er nødvendig, og lo risen med en gaffel., Fortsett å bake til risen er mør og fortsatt er fuktig, ca 30 minutter.

Microwaving Vill Ris

Denne metoden etterlater mye å være ønsket: det er ikke alle som raskt og det kan være vanskelig å få riktig struktur. Når det er sagt, noen ganger er en mikrobølgeovn er hva som er for hånden, og en person kan sikkert lage mat vill ris i ett.

Kombiner 1 kopp vill ris og 3 kopper vann eller buljong og 1/2 ts fint havsalt i en dekket 2-liter glass eller en annen microwaveable container. Mikrobølgeovn på full effekt etter 5 minutter. Mikrobølgeovn på 50 prosent strøm i 30 minutter., La stå 15 minutter og smak: vill ris skal være øm. Hvis det ikke er, mikrobølgeovn i 2-minutters intervaller til den er. Avløp, hvis det er nødvendig.

Bonus Metode: Pop Det!

Det er også mulig å pop vill ris måten du popper popcorn. Resultatet er crunchy kjerner perfekt å bruke som pynt på salater (det er spesielt gode på grønnkål salater) eller skvette på kremet vill ris suppe.,