Med så mye tid hjemme i disse dager, kan du være på jakt etter noen nye oppskrifter å prøve — spesielt nå som været er endelig begynner å kjøle seg ned. Hvis grilling er ikke et alternativ for deg i de kommende månedene, så vil du sannsynligvis være å se til at din trofaste ovn for å hjelpe deg underveis. Tross alt, kan du bruke ovnen til så mye mer enn å bake kaker. Hvorfor, kan du lage mat bacon i ovnen, lage mat skinke i ovnen, eller til og med, ja, lage biff i en ovn.,

Vi har tenkt mye på forskjellige ribbeina oppskrifter. Det er en gammel spørsmål om, som må besvares hvis du ikke kan bruke grillen (eller ikke har): «Kan du lage ribbe i ovnen?»

svaret er enkelt: Ja, det kan du. Du kan stille spørsmålet igjen og igjen og mitt svar ikke kommer til å endre — jeg lover deg det.

Nå, den logiske følge opp: «Gjør ribben smake godt når kokt i ovnen?»Ja, ja det gjør de. Jeg vet det fordi jeg kokte flere stativer meg selv i løpet av forskning denne svært artikkelen.,

Som de fleste entusiaster, jeg hadde lenge hatt den oppfatningen at ribbeina er bare skikkelig forberedt i en av de beste røykere eller på grillen, (noen ganger først plassert i en slow cooker) ideelt sett over en lang periode, inkludert, men ikke begrenset til: – Flere øl, snacks, sjarmerende, morsomme kommentarer, og så videre. Når alt kommer til å sparke, jeg vil tillate at ribbeina er på sitt beste når sakte kokt i en grill eller røyker., Men når omstendighetene ikke tillater slike (basert på begrensninger av tid, vær, eller det faktum at du bare don t har en grill eller røyker til din disposisjon), kan du koke opp noen store ribber i en vanlig ovn.

Først, la oss få ulempene til matlaging ribbe i ovnen ut av veien.

Dessverre, du kan ikke heve eller senke steketemperatur så raskt som du kan med en grill (selv om du kan alltid trekke ribben ut av ovnen hvis de koker for fort)., Også, hvis du bruker et steketermometer for å overvåke matlaging arbeid (som du burde), vil du senke temperaturen i ovnen hver gang du har til å åpne døren på vidt, mens med en grill sprekker lokket eller dør vanligvis utgivelser minimalt med varme. Du trenger å se på klokken nøye, så vil du ikke være i stand til å se eller fysisk sjekk på kjøttet er så lett.

i Slekt å Lese

• Hvordan å Lage Steik i Ovnen
• Hvordan å Røyke Kjøtt

for at røyksmak du får fra grilling ribbeina?, Det er ikke skje med mindre du fake det, som du kan gjøre ved hjelp av en røyk-flavored BBQ-saus eller tørr gni. Nå for Flytende Røyk eller noen foretrakk tørre urter og krydder blanding med brunt sukker og svart pepper.

Og til slutt, vil du har til å håndtere grill snobber å fortelle deg at det er like galt å bake ribbe i ovnen. Men bare vent til de bite på mørt kjøtt som du har gjort. De kan fortsatt rib du (pun intended), men minn dem som gjorde matlaging, og de bør slå opp — i hvert fall for en liten stund.,=»311c937f81″>

Det finnes tre grunnleggende måter å lage et brett av svinekjøtt ribbeina i ovnen, og de er som følger:

• 4 timer på 250 grader Fahrenheit
• 3 timer på 300 grader Fahrenheit
• 2 timer på 350 grader Fahrenheit

jeg kan ikke være alle som respektløs, forresten — det er egentlig alt det er å ovnsbakt svinekjøtt ribbeina som vil være trygt å spise., En intern temperatur 145 grader Fahrenheit er minimum, men på rundt 190 grader Fahrenheit, og fett og kollagen begynner å smelte, noe som gir et bedre smaker rib. Du må bare sørge for at du sjekke på ribbeina nå delvis gjennom bake, og deretter om en halvtime før slutt, som du ikke ønsker å vil overkoker og tøffere opp kjøtt. (For the record, jeg brukte god ol’ Trader Joe ‘ s ribbeina — de vil ikke skade din bankkonto, og at de fortsatt smaker godt.)

Nå, la oss gå gjennom en faktisk oppskrift trinn for trinn, ved hjelp av 3-timers -, 300-grad, in-the-middle-tilnærming.,

Ingredienser:

• 1 rack av svinekjøtt baby back ribs, rå og i rom temp
• Ca. 1 kopp tørr gni
• Ca. 1 kopp av de beste barbecue saus
• 5 tbsp honning dijon-sennep
• 1 tbsp liquid smoke (valgfritt)

Metode:

1. varm opp til 300 grader Fahrenheit.
2. Line en bakeplate med folie eller pergament papir.
3. Slather sennep (og flytende røyk, hvis du bruker) over begge sider av ribbeina.
4. Dryss gni over alt.
5. Stek kjøttet i to timer.,
6. Male et tynt lag av barbecue-saus på begge sider av brettet, så stek i ytterligere 30 minutter.
7. Gjenta maleri av saus, sjekk den interne temperaturen, og stek til den tredje time eller trekke dem ut hvis de er på (eller tidligere) 165 grader Fahrenheit.

Hvordan å Lage Biff Reservedeler Ribbeina i Ovnen

Fordi reservedeler ribbeina har en tendens til å være tøffere enn baby back ribs, og biff ribbeina tøffere enn svinekjøtt, en langsommere, lavere varme er ideell for biff reservedeler ribbeina. I dette tilfellet, den magiske tall er:

• 3.,5 timer på 285 grader Fahrenheit

Hvordan prep de spare ribs før langsom, jevn matlaging? Ganske mye som svinekjøtt baby på ryggen, for å være ærlig. Ikke vær redd for å gå ut på egen hånd magisk smak reise, men følgende oppskriften vil fungere godt for lett, velsmakende reservedeler ribbeina. Jeg får spare ribs fra butikken når det er mulig bare fordi det er enklere, men for den beste stativer, kan du gå til en slakter.

Ingredienser:

• 1 rack av reservedeler ribbeina, rå og ved romtemperatur
• Ca. 1 kopp din favoritt gni
• Ca., 1 kopp din favoritt barbecue saus
• 5 tbsp honning sennep
• 1 tbsp liquid smoke (anbefales)

Metode:

1. Forvarm til 285 grader Fahrenheit.
2. Line en bakeplate med aluminiumsfolie eller pergament papir.
3. Spredt sennep (og flytende røyk).
4. Helle gni over alt.
5. Bake reservedeler ribbeina for 2 timer.
6. Spre et lag med barbecue-saus på begge sider av brettet. Stek i en time.,
7. Gjenta saus spredning, sjekk intern varme, og stek ytterligere 30 minutter, eller få dem ut hvis de er på (eller tidligere) 160 grader Fahrenheit (160-170 grader Fahrenheit er ideelt.)

Hvordan å Lage en Rack av Lam i Ovnen

Når folk snakker om ribbeina, er de altfor ofte overse lam. Faktum er, lam ribbeina kan gjøre en stor hovedrett, eller de kan selv være skåret inn i en utmerket forrett. En stekt rack av lam er ganske lett å få til, også., De koker opp raskt, noe som gjør dem et godt valg når du ikke har timer med tid til mens du er borte. Aktive prep tid vil være ca 15 minutter, og cook tid og temps er:

• 30 minutter på 450 grader Fahrenheit

(I tilfelle du lurer, jeg brukte lam fra Superior Gårder. Merkevaren nettstedet ditt har en haug av gode oppskrifter, men mine er enklere.,)

Ingredienser:

• 1 rack av lam, kald fra kjøleskapet
• 4 tbsp olivenolje
• 2 tbsp hvitløk pulver
• 2 tbsp rosmarin, tørket og malt
• 2 tbsp brødsmuler
• Salt og pepper etter smak

Metode:

1. Blande alle de tørre ingrediensene i en bolle.
2. Børste lam med olje, så strøk med tørre ingrediensen blanding.
3. Resten stativet mens forvarming ovn til 450 grader Fahrenheit
4. Helgrillet lam i 15 minutter.
5. Slå på brettet over og stek dem i ytterligere 15 minutter.,
6. Fjern fra varmen og la stå 10 minutter; lammet bør være minst 145 grader Fahrenheit for middels sjeldne. Skjære og tjene.

Editors’ Anbefalinger

• Hvordan å Lage koreansk BBQ Hjemme: Alt Du Trenger å Vite
• Hvordan å Lage Steik i Ovnen Perfekt Hver Gang
• Den Ultimate Guide Til Thai Mat, En av Verdens Mest Dynamiske Retter
• Hvordan for å Gjøre koreanske Stekt Kylling Hjemme
• De 9 Beste Røykere og Røyker-Grill Kombinasjoner for å Forbedre Din Kjøtt