for Å vise frem vinene du elsker, er det viktig å tjene dem på riktig temperatur. Vin temperatur i stor grad påvirker smak. Du elsker en god smaker vin – ikke sant? Selvfølgelig, du gjør! Når underholdende eller servering av gjestene, kan det være lett å overse denne variabelen som en viktig komponent. Her er et lite råd for å sikre at du alltid serverer vin til rett temperatur.

Vi vil dekke ofte stilte spørsmål, som » Bør hvitvin bli Kjølt?»og evaluere den ideelle temperaturen for rødvin., Vi har også gitt en vin temperatur diagram for enkel referanse, nedenfor! La oss begynne!

Ikke Vin Temperatur Virkelig Gjøre en Forskjell?

selvfølgelig! Mens noen variabler som serverer vil gjøre mer subtile forskjeller (vin glass formen kommer til hjernen), vin temperaturen er faktisk avgjørende.

som Serverer vin på anbefalt temperatur gir ut sin tiltenkte smak profil, karakter og aroma, ved å sikre at vinen viser en balanse av aroma, smak, struktur og alkohol. Tjene vin for kaldt eller for varmt … og du vil gå glipp av.,

Så hva er den Ideelle Vin Temperatur?

ideen om en ideell vin temperaturen er på ingen måte en eksakt vitenskap. Det er ingen optimal temperatur for rødvin, for eksempel. Enkelte grader vil ikke ødelegge din flaske, men generelt utvalg på 45° til 65° F gir den sikreste net for smak optimalisering.

Bør Vinen være Kjølt?

Både rød og hvit vin krever sin egen modus for lagring og presentasjon. Sikker, serveringstemperatur kan være bare personlige preferanser, men folk har en tendens til å tjene hvitvin kjølt og rødvin varmere, om «romtemperatur.,»Mange folk tror det kjøligere bedre, når det kommer til både rød og hvit; men ikke gå oppbevaring av flasker i fryseren! For kaldt for en temperatur vil blokkere smak og aroma. Så, bør vinen være kjølt? Det er opp til deg, men tenk på smak-testing din neste flaske med halv-kjølt, og halvparten ved romtemperatur. Se hvordan din smak og lukt sansene reagerer!

Hva er greia med romtemperatur?

Masse folk bruker begrepet «romtemperatur» som sin guide til å tjene røde. Hvis du er altfor … er sjansene store for at rødt er for varm.,

begrepet «romtemperatur» har eksistert i århundrer, og det refererer til utkastet gamle engelske slott som opprettholdt en rask 55-60° c i den døde av sommeren, er IKKE godt isolert moderne hjem, som er vanligvis rundt 73° F).

tror du Chill Hvit Vin?

Hvis hvitvin serveres for kald, smaker og aromaer vil bli dempet. For varmt og de blir flat og slapp. Noen få isen bøtte for å slappe denne flasken ned! Tjene mellom 45° og 50° F, avhengig av varietal (som en Riesling).

Prøv dette: Åpne en flaske av dine favoritt Chardonnay., Hell et glass og legg den i kjøleskapet i ca 1/2 time. Deretter satte flasken og kule både flaske og glass for en annen 30 min eller så. Dette vil sette vin i glasset på ca 35° F og vin på flaske på ca 50°C. Hell Chardonnay fra flasken, og sammenligne det til glass, som er på 35° C. vil Du sannsynligvis legge merke til forskjeller – spesielt i aromaer – med en gang.

Skal Riesling bli Kjølt?

Kjøligere temperaturer hente ut surhet og tannic kvaliteter av en vin. En søtere vin som en Riesling ikke trenger noen hjelp til å bringe ut syrlig smak., En varm flaske Riesling trenger en liten bit av dvalemodus time i kjøleskap før den faller til ca 50° C. ikke la din Riesling sove for lenge, skjønt. De fleste kjøleskap vil ta din vin ned til ca 35° F – altfor kaldt. Surhet og samlet sødme vil bli herdet nok på 50° c, noe som åpner for en mye mer behagelig opplevelse. Så, bør Riesling bli kjølt? Absolutt!

Skal Rødvin bli Kjølt?

Servert altfor kaldt, rødvin vil virke overdrevet tannic og syrlig. Ikke er beskrivelsen vi er ute etter., For varm, vil de bli altfor «hot» alkoholholdige og livløs. Det kan være en balansegang, men vi har noen tips.

Det er viktig å huske på at alle er oppfatningen er forskjellig, så hold deg til vår anbefaler spektrum. Tjene mellom 55° og 65° F, avhengig av varietal (se nedenfor).

har Du Chill Pinot Noir?

Som vi har sagt, alles oppfatning og preferanser er forskjellige når det gjelder servering temperaturer, men hvis det er for kaldt tanniner og syrlig har blitt mer markert., Servering dine Pinot Noir mellom 55-60° F vil bringe ut den subtile styrker av Pinot Noir.

Mens Pinot Noir forskjellig fra region til region, sin smak profil har en tendens til å inneholde anis og rose petal notater og undertoner av bær, nellik, og lakris. En veldig unik varietal, Pinot Noir vil excel hvis serveres på riktig temperatur, litt avkjølt.

Skal Merlot bli Kjølt?

Merlot er unikt vokst i både kjølig og varmt klima. Det kan betraktes som en «midt på veien» vin med middels tannin nivåer og middels syre., Det blir sagt, det bør serveres mellom 60° og 65° F.

du Forsøker å kontrollere den nøyaktige temperaturen i rødvin kan være utfordrende. En rask chill økt til 15 minutter i kjøleskap bør få frem det beste i dine rødt. På samme måte, 10 minutter i en bøtte eller bolle med isvann skal bringe det ned nok.

Så prøv et lite eksperiment! Gjøre det motsatte av våre Chardonnay eksperiment. Velg en stor Drosje eller Zin, helle et glass ut ved romtemperatur, og deretter plassere flasken i kjøleskapet i ca 10-15 minutter. Helle et glass med avkjølt vin og sammenligne de to., Merke forskjellen? (Dette eksperimentet er enda mer dramatisk for Pinot Noir, men gi det 20 minutter å kjøle seg ned.)

Foreslått Vin serveringstemperatur

Leter du etter en enkel, visuell vin serveringstemperatur guide? Pin-vårt omfattende vin temperatur diagrammet nedenfor, eller fyll ut det grunnleggende skjemaet nederst i denne artikkelen for å laste ned og skrive ut vår vin temperatur infographic og henge den på kjøleskapet.,

Your Comprehensive Wine Temperature Chart

And here’s a chart for those of you that prefer a grid:

A side note: We’ve noticed that in restaurants, many reds are served too warm., Flasken bør føle seg kule til din touch. Dette er spesielt katastrofalt hvis du har bestilt en fin Pinot Noir – som egentlig burde være lett avkjølt. Ikke vær redd for å be serveren din for en isen bøtte for å kjøle ned flaske rød litt. Det vil være verdt det.

Hva Temperaturen Gjør Du Lagre Vin?

tema for vin lagring er populære, men kan bli forvirrende. Om du bruker en vinkjeller, en vin kjøler, eller en vin kjøleskap, graden spektrum vanligvis forblir den samme.,

Vanligvis, hvis du oppbevarer viner for alle lengden av tid, holde både røde og hvite viner på 55° F, men det hele er egentlig avhengig av varietal. Vi har skrevet en mer omfattende innlegg om vin lagring dekke kortsiktige lagring, langsiktig lagring og potensielle problemer som luftfuktighet, lys, stråling, kjemisk lukt forurensning, og vibrerende apparater som skiver & driers.

Ønsker å lære mer om vin og serverer tips? Besøk den underholdende delen av nettstedet vårt.