FranceEdit

I nord-Frankrike, Quebec, og Belgia er det som kalles galette des rois i fransk eller koningentaart i Flamsk. I de fleste av Frankrike det er en butterdeig fylt med frangipane.

Et papir kronen er inkludert med kjøpt kaker til crown «kongen» (eller dronning) som finner fève., For å sikre en tilfeldig fordeling av bitene, den yngste personen til å plassere seg selv under bordet og navn på mottaker av hver brikke som de er kuttet.

En 2014-undersøkelsen rapporterte at 85 prosent av det franske folk Trettendedagen feires med kake, med ni prosent av befolkningen nyter mer enn fem omganger. Seksti-åtte prosent tilstått å rigging kaken slik at barn fant fève.

tysk-talende countriesEdit

Den tyske og Sveitsiske Dreikönigskuchen ‘Tre king cake’ er formet som wreathes eller runder, og bruker en mandel som fève.,

PortugalEdit

Bolo-rei (lyser. ‘king cake’) er en tradisjonell portugisisk spist kake fra begynnelsen av desember til Epiphany.

oppskriften er hentet fra den franske galette des rois som fant sin vei til Portugal i løpet av 1800-tallet da Confeitaria Nacional åpnet som den portugisiske monarkiet offisielle bakeri i 1829.

kaken er rund med et stort hull i sentrum, likner en krone dekket med krystallisert og tørket frukt.

Det er bakt fra en myk, hvit deigen, med rosiner, ulike nøtter og krystallisert frukt., Også inkludert er tørket faba bean, og tradisjonen tilsier at den som finner fava har til å betale for kake neste år.

spansk-talende countriesEdit

roscón de reyes er feiret i Spania og andre Latinamerikanske land, som Mexico. Oppskriftene varierer fra land til land og fra andre kulturer, men har en tendens til å være lik. Det har vanligvis en oval form på grunn av behovet for å lage kaker som er stor nok for store grupper., For dekorasjon, fiken, kveder, kirsebær, eller tørket og kandisert frukt er ofte, men ikke utelukkende, brukt.

Det tradisjon for å plassere en bønne, godteri eller figur av Jesus-Barnet inni kaken er fulgt. Den figuren av Jesus skjult i brød representerer fly av den Hellige Familie, flukt fra Herodes den Store Massakren av Uskyldige ofre. Den som finner Jesus figuren er velsignet, og må ta den figuren til nærmeste kirke på Candlemas Dag eller arrangere en fest denne dagen.,

United StatesEdit

I den Sørøstlige regionen, spesielt i Louisiana og Mississippi Gulf Coast, king cake er forbundet med Mardi Gras og serveres under Karnevalet og året rundt. Det kan ha blitt introdusert av Baskisk nybyggere i 1718, eller av den franske i 1870.

Det kommer i en rekke stiler. Den mest enkle, sies å være den mest tradisjonelle, er en ring av twisted kanel roll-stil deigen., Det kan være toppet med glasur eller sukker, noe som kan være farget for å vise den tradisjonelle Mardi Gras farger av lilla for rettferdighet, grønn for tro og gull for strøm.

Kaker kan også være fylt med kremost, praline, kanel, eller jordbær. Den «Zulu King Cake» har sjokoladeglasur med en kokosnøtt fylling.

Tradisjonelt, en liten porselen baby, som symboliserer Jesus, er skjult i king cake og er en måte for innbyggerne i New Orleans for å feire sin Kristne tro. Barnet symboliserer lykke og velstand til den som finner den., Denne personen er også ansvarlig for å kjøpe neste års kake eller hosting neste Mardi Gras-fest. Bakers har nylig vært å plassere barnet utenfor kake for å unngå ansvar for noen som helst fare for kvelning.

I 2009 New Orleans Pelikaner innført King Cake Baby som et sesongåpent maskot.

United KingdomEdit

Den Tolvte Kake, Tolvte natt kake, eller Tolvte tide kake en gang var populære i Storbritannia på Twelfth Night., Det var ofte bakt med en bønne skjult i den ene siden og en ert skjult i den andre mannen/herren å finne bønne ble Konge for natten, mens kvinne/dame å finne ert ble Dronning – også kjent som Lord eller Lady av Vanstyre. Tidligere, i den tiden av Shakespeare, det var bare en vanstyrets Herre, valgt av de skjulte bean, som gjenspeiles i Shakespeares skuespill Twelfth Night.

Samuel Pepys spilt et parti i London på Epiphany natt 1659/1660, og beskrev rolle kaken spilt i det å velge en «Kongen» og «Dronningen» for anledningen: «…,min fetter Stradwick, der, etter et godt måltid, det blir det min far, mødre, brødre og søster, min fetter Scott og hans kone, Mr. Drawwater og hans kone, og hennes bror, Mr. Stradwick, vi hadde en modig kake brakt oss, og i å velge, Pall ble Dronning og Mr. Stradwick var Konge. Etter at min kone og jeg bud adjø og kom hjem, det er fortsatt en stor frost.,»

Selv om det fortsatt er noen ganger funnet i Storbritannia, som den Industrielle Revolusjonen preget feiring av 12 days of Christmas i viktoriatiden, kaken falt i popularitet til å bli erstattet av Christmas cake. 18. århundre skuespiller Robert Baddeley ‘ s vil testamenterte £3 per år for å tjene vin, punch og en Twelfth Night kake til utøvere av Drury Lane-Teateret i det grønne rommet hver Tolvte Kveld; seremoni av «Baddeley Kake» har vært en vanlig hendelse, tapte bare 13 ganger i over 200 år, under wartimes eller teater nedleggelser.