Kjeks Strawberry Shortcake Tips

Hva er forskjellen mellom shortcake og kjeks?

Shortcake er hentet fra en gammel engelsk versjon av ordet «kort», men var ikke ment å innebære en diminutiv kringle. Tilbake da, «kort» referert en bakt god som ble gjort klar med tillegg av fett, tradisjonelt smør eller smult. Shortcake, som vi kjenner det i dag, er en skarp, smuldrete kake vanligvis laget med smør, selv om noen oppskrifter kan kalle for avkorting., Sin sprø utenpå og myk, flassende interiøret har en struktur som ligner tradisjonelle kjeks og scones.

Har min smør å være kald?

Ja! Hemmeligheten til å flassende kjeks er å holde det kaldt smør. Biter av kaldt smør lage damp lommer som de smelter, loft deigen lag. Ikke sikker på hvilket merke smør til å kjøpe? Her er noen av de beste merker smør, ifølge vår Test Kjøkken.

Hva andre fyllinger eller smaker kan jeg legge til denne oppskriften?

Det er så mange muligheter!, Mens jordbær er den mest populære, kan du enkelt slå opp smaker med bringebær, blåbær, tyttebær eller bjørnebær. Bananer og stein frukt som fersken og nektariner også gjøre guddommelige fyllstoff. Prøv Blandet Frukt Shortcakes for en deilig blanding av flere typer frukt. Husk at de fleste frukt fyllinger krever blanding med granulert sukker til macerate—som trekker ut frukt ‘ s juice, slik at den blir myk, søt og frekk—og noen ganger en skvett sitron-eller appelsinsaft. Vi anbefaler å oppsøke et bestemt fylle oppskriften hvis det er nødvendig., For en sjokolade vri, legg til en porsjon hasselnøtt spredt seg til bunnen av kjeks og blande i noen dråper av sjokolade sirup med pisket krem.

Det snarveier jeg kan bruke for dette enkelt shortcake oppskrift?

Hvis du trenger å piske opp dessert i en hast, kan du stole på en praktisk butikk-kjøpte kjeks/baking mix, for eksempel Bisquick, og følg produsentens instruksjoner for baking. Et stort rør (16.3 oz.) av nedkjølt buttermilk kjeks vil gi like gode resultater. Hvis alt annet mislykkes, skiver av pre-laget pund kake eller angel food cake arbeid også., Vi elsker friske bær, men hvis du har dårlig tid eller til bærene begynner å se mugne eller innskrumpet (ferske jordbær, spesielt, har en kort sesongens vinduet), plukke opp en 16 oz. beholder av frosne søtet oppskåret jordbær. Pai fylling i smaken av ditt valg vil også fungere i et knipetak. Det er ingenting som myk, billowy toppene av fersk kremfløte, men hvis tiden ikke er på din side, butikk-kjøpte pisket topping fungerer fint også. — Amy Glander, Book Editor