Kylling Cordon Bleu (Norsk)
En enkel Kylling Cordon Bleu som er raskt å forberede, og bakt snarere enn stekt. Alle smak, alle crunch, en vakker gyllen crumb, og det er bedre for deg!
Denne retro classic er her for å bli – alltid!
Kylling Cordon Bleu
Kylling fylt med skinke og ost, belagt med crunchy golden brødsmuler. Du vil sverger på at det er stekt, men det er bakt.,
Den klassiske måten å lage Kylling Cordon Bleu innebærer bryst slo til tynne, i lag med skinke og ost, rullet inn i en logg, kjølte, mudret opp i mel, deretter i egg og deretter brødsmuler så dypt stekt (og du trenger mye av olje til dyp stek dem).
Puh! Jeg ble sliten bare å skrive den ut!! Og det er absolutt ikke noe som jeg gjør i kveld. 🙂
MEN du kan definitivt gjøre min Lett Kylling Cordon Bleu i kveld. Fordi det er nettopp det – ENKELT.,
Hvordan å lage Enkel Kylling Cordon Bleu
jeg ting min Lett Kylling Cordon Bleu bare ved å kutte en lomme i kyllingbryst, så stuffing den med ost rullet opp inne skinke (forhindrer at osten smelter ut, kjempefint reader tips!) . Fest med tannpirkere – og det er det! Stuffing er ferdig!
Velg ditt eget eventyr: Crumbing
Neste opp er brødsmule-navigeringen. Jeg har fått 2 metoder å velge mellom:
Metode 1: Super Enkelt – Smøre mayo og sennep på kylling, så strø over brødsmuler., Mayo-sennep blandingen fungerer som lim / smakstilsetning og olje for å bidra til å gjøre brødsmule-navigeringen for toasty gull; ELLER
Metode 2: Rask Mudre – Dunk kylling i egget mel-blandingen (kombinert i samme bolle), deretter i brødsmuler.
Etter belegg kylling med brødsmuler, bare gi dem en rask spray og voila! Klar for baking!
Super Enkel vs Rask Mudre
Her er en sammenligning av de 2 metodene. Det er ingen tvil Rask Mudre kommer ut bedre ute, og det er den muligheten jeg hadde bruk for selskapet. Plus, fullt belegg av crunch.,
Men det Super Lett-versjonen er bare så darn rask og enkel, og virkelig, det viktigste er bare fravær av knase på undersiden av kylling. Lite kompromiss for enkelhets skyld, i min ydmyke mening!
Hemmelig Tips: Ovn Ristingen Brødsmuler
Hvis du noensinne har bakt noe strødd og blitt skuffet over hvordan den kom ut blek og splotchy og/eller ikke så sprø som du håpet, jeg tror du kommer til å elske denne frekke tips.
Bare spre brødsmuler ut på et brett, spray med olje, så stek i 3 minutter., Dette ovn ristingen gir brødsmuler et forsprang på farge / crunch faktor.
Utfall: Bakt strødd / panert kylling som er vakkert golden over og virkelig crunchy, som det var dypt stekt! Valgfri ekstra trinn, men virkelig verdt det i mitt syn.
PS Noen oppskrifter gjøre dette i en stekepanne – ovn er enklere. 🙂
Og her er en sammenligning av Kylling Cordon Bleu med og uten risting brødsmuler. Se hvordan splotchy det er uten ristede brødsmuler i forhold til ristede brødsmuler??,
uansett Hvilken metode du velger, vil du bli møtt med den samme herlige synet av smeltet ost oser ut av den varme skinke stuffing inne saftig kyllingbryst, og alle som golden crunchy crumb….
Og for å toppe det hele av, som SENNEP fløtesaus!!!!
jeg tror du trenger å endre dette ukers måltid plan. Umiddelbart. 😂 – Nagi x
Mer crunchy strødd kylling
- Crunchy Bakt Kylling Anbud, og også Parmesan versjon
- Ovn Stekt «KFC» Chicken Tenders (11 hemmelige urter & krydder!,)
- Sprø Parmesan Crusted Kylling Bryst – LOW CARB marvel!
- Snarvei Sunn Crunchy Chicken Schnitzel
Og mer bakt crunchy strødd ting
- Bakt McDonald ‘ s Filet-O-Fish
- Bakt Parmesan Crusted Laks
- Sunne Hvitløk Parmesan Crunchy Bakt Fisk
Kylling Cordon BleuWatch hvordan å gjøre dem på
I videoen, jeg demonstrere hvordan å lage en bryst ved hjelp av hver crumbing metode: Super Enkelt og Raskt å Mudre. Oppskriften gir 2 kyllingbryst med en av disse metodene.,
Hungry for more? Subscribe to my newsletter and follow along on Facebook, Pinterest and Instagram for all of the latest updates.
Easy Chicken Cordon Bleu
Ingredients
Breadcrumbs
- ▢ Panko breadcrumbs – 1/2 cup for Super Easy or 1 cup for Quick Dredge
- ▢ Oil spray
Chicken
- ▢ 2 small chicken breasts, around 6-7oz/180-210g each
- ▢ Salt and pepper
- ▢ 4 slices swiss cheese (Note 1)
- ▢ 4 to 6 slices of ham, about 2.,id=»a3bfab608c»>
▢ 1 egg
Dijon Cream Sauce (makes 1 cup)
- ▢ 1 1/2 tbsp butter
- ▢ 1 1/2 tbsp flour
- ▢ 1 1/4 cups milk (Note 3)
- ▢ 2 tbsp Dijon mustard
- ▢ 3 tbsp parmesan cheese, finely grated
Instructions
-
Preheat oven to 200C/390F (standard) or 180C/350F (fan).,
-
Spredt panko brødsmuler på en bakervarer skuff og spray med olje. Stek i 3 minutter eller til lys gylne. Ta ut og skrape i bollen med en gang.
-
Skjær en lomme i hver kylling bryst, som i bildet nedenfor.
-
Fold ost i to og legg 2 stk inne i hver lomme. Gjør det samme med ham. Lukk lommen, pakning med 2 tannpirkere. Dryss med salt og pepper.,
Super Enkel Metode
-
Bland majones, sennep, salt og pepper i en bolle. Fordelt på toppen og sidene av kylling (ikke undersiden).
-
Dryss panko over kylling, ved å bruke den andre hånden til å trykke på brødsmuler på siden av kyllingen. Spray med olje.
Rask Mudre Metode
-
Visp egg og mel. Dypp kyllingen i egget blanding, deretter i panko brødsmuler. Overføring til skuffen, spray med olje.,
Steke
-
Stek i 25 til 30 minutter, eller til de er gyllenbrune og bare kokt igjennom. Fjern tannpirkere, tjene med de Dijon fløtesaus.
Dijon fløtesaus
-
Smelt smør over middels varme i en liten kjele. Tilsett mel og stek i 1 minutt.
-
Legg halvparten av melken og visp til mel blandingen er blandet i.
-
Legg til gjenværende melk, sennep og ost., Stek i 3 minutter, stadig visping, til fortykket. Det vil tykne som den kjøler.
-
Fjern fra varmen, tilsett salt og pepper etter smak. Serveres med kylling.
Oppskrift Merk:
2., Jeg brukte små skinke runder så jeg trengte 2 for alle å dekke overflaten inni kyllingen.
3. Fortrinnsvis full fett melk, men lav fett er også ok.
4. Gjøre Fremover: Bruk Mudre Metoden og deretter oppbevares i kjøleskap i opp til 24 timer (sannsynligvis ok lenger, jeg bare har ikke prøvd) eller fryses rå. Holde leftover brødsmuler og ta opp hvis nødvendig før baking. Tine så koker per oppskrift.
5. Enkel Kylling Cordon Bleu Kalorier per porsjon (180g/6oz kylling), forutsatt at rundt 1/3 kopp saus brukes mellom 2 porsjoner.,
Opprinnelig publisert oktober 2015, oppdatert med nye bilder, bedre trinnvise instruksjoner og en oppskrift video.
Ernæring Informasjon:
Livet av Doser
Flashback: før han visste hvordan han skulle svømme – ser lengselsfullt på alle ender erte ham nådeløst, wiggling halene og flakset med vingene…..
