eksemplene på lager øl produsert over hele verden variere veldig i smak, farge, komposisjon og alkohol innhold.

StylesEdit

Lagers varierer i farge fra svært blek, gjennom oransje øl for eksempel Wien lager, til mørk brun og svart, Dunkel og Schwarzbier. Dybden av farge kommer fra spesifikke korn bill brukes i øl, blekere lagers bruk ubrente bygg og kan selv legge til andre korn som for eksempel ris eller mais for å lette fargen og gir en skarp, lys overflate til smaken., Mørkere lagers bruk ristede korn og malt til å produsere en mer stekt, enda litt brent, smak profil. Stiler ofte klassifisert som lagers inkluderer:

• Helles, en blek malty lager brygget i sør-Tyskland rundt München.
• Pilsner, en blek hoppy lager opprinnelig fra byen Plzen i tsjekkia, noe som påvirket de moderne Amerikanske lager stil.
• Marzen, et gult lager, tradisjonelt brygget i München for feiring av Oktoberfest, selv om øl serveres i moderne dag Oktoberfest er Festbier, en stil nærmere Maibock eller Helles enn Marzen.,
• Bock, med opprinnelse i Einbeck i det sentrale Tyskland, er av en høyere alkoholinnhold (7% abv eller mer) enn de fleste lagers. Sub-stiler inkluderer Maibock (tradisjonelt serveres i Mai, lysere i farge og kropp), Doppelbock (med en enda høyere alkoholinnhold), og Eisbock, en type is øl som har vært konsentrert ved frysing.
• Wien lager, som kan variere fra medium rav til brun, med opprinnelse i Wien, Østerrike, men også påvirke ulmer i Mexico, preget av øl slik som Dos Equis Ambar.,
• Dunkel, en mørk brun lager; ordet (som betyr mørk) kan også legges til andre stiler for å indikere en mørkere utvalg (for eksempel, «Dunkelweizen»).
• Schwarzbier, en mørk brun til sort lager.

Blek lagerEdit

Den vanligste lager øl i globale produksjonen er blek lagers. Smaken av disse lettere lagers er vanligvis milde, og produsentene anbefaler ofte at øl skal serveres kjølig.,

Pale lager er en veldig blek gylden farge lager med en svekket kropp og edle hop bitterhet. Brygging prosess for dette øl er utviklet i midten av det 19. århundre da Gabriel Sedlmayr tok pale ale brygget teknikker tilbake til Spaten-Bryggeriet i Tyskland og brukt den til eksisterende lagering brewing metoder.

Denne tilnærmingen ble plukket opp av andre bryggere, særlig Josef Groll som produseres i Böhmen (nå en del av den tsjekkiske Republikk) den første Pilsner øl—Pilsner Urquell., Den resulterende blek farget, lean og stabil øl var veldig vellykket og gradvis spredt rundt i verden for å bli den mest vanlige formen av øl konsumert i verden i dag.

Wien lagerEdit

Wien lager øl stil ble utviklet av Anton Dreher-i slutten av 1830-tallet ved å kombinere kunnskap om å lage pale malt han hadde fått under et besøk sammen med Gabriel Sedlmayr til England og Skottland i 1833 og kalde bunnen gjæring ved hjelp av lager gjær han ble gitt av Gabriel Sedlmayr., I slutten av 1840, Anton Dreher begynte å leie en kjeller for å modne sitt øl under kalde forhold, en prosess som kalles «lagering». Den resulterende øl var rene smaker og relativt blek for tiden, takket være bruken av røyk-frie «engelsk» hot air kilns, noe som resulterer i en blek gul farge.:8-18

øl stil ble godt kjent internasjonalt, særlig på grunn av den Dreher-bryggeriet restaurant og øl hall på den Internasjonale Utstillingen i 1867 i Paris, og begynte å bli kopiert av mange av OSS-American lager bryggerier grunnlagt av tyske innvandrere.,:32-34 Den første gul-farget Oktoberfest-Marzen brygget av Franziskaner-Leistbräu i 1872 var også en Wien-stil øl brygget til en høyere styrke.:61-62

Wien lager øl stil har overlevd til denne dag, for det meste takket være den nye microbrewing, hjem-brygging og håndverket øl scene i Usa på 1980-tallet og 1990-tallet.:90 på Grunn av påvirkning av American craft øl bevegelse, Wien lager igjen kan bli funnet i Europa, inkludert tradisjonelle Østerrikske bryggerier som Ottakringer og Schwechater som har gjort dette til blek oransje øl stil en del av deres utvalg av øl igjen.,:93

Bemerkelsesverdige eksempler av Wien Lager i OSS inkluderer Brooklyn Lager, Samuel Adams Boston Lager, Great Lakes Eliot Ness, Devils Ryggraden Wien Lager, Abita Gult, Yuengling Tradisjonelle Lager, Dos Equis Ámbar, og August Schell Brewing Company Firebrick. I Norge, stil har beholdt noe av sin tidligere popularitet, og er fortsatt brygget av de største bryggeriene.,

Mørk lagerEdit

Lagers ville trolig ha vært hovedsakelig mørk til 1840-årene; blek lagers ble ikke vanlig før i den senere delen av det 19. århundre når teknologiske fremskritt gjort dem lettere å produsere. Mørk lagers varierer fra gul til mørk rødlig brun, og som kan kalles Wien, amber lager, Dunkel, tmavé, eller Schwarzbier, avhengig av region, farge eller brygge metode.,

Tmavé er tsjekkisk for «mørke», så det er betegnelsen på et mørkt øl i tsjekkia – øl som er så mørk som å være svart er betegnet černé pivo, «svart øl». Dunkel er tysk for «mørke», så er betegnelsen på en mørk øl i Tyskland. Med alkohol konsentrasjoner på 4,5% til 6% av volumet, Dunkel er svakere enn Doppelbock, annen tradisjonell mørk Bayersk øl. Dunkel var den opprinnelige stilen av den Bayerske landsbyer og landskap. Schwarzbier, en mye mørkere, nesten svart øl med en sjokolade eller lakris-aktig smak, lik stout, er brygget i Sachsen og Thüringen.