de Fleste av melk finner du i Hawaii butikker kommer fra California, der den er kjøpt av en prosessor som følger det å Hawaii. California Melk-Kontroll-Programmet setter pris på at prosessorer betale. Men prisen på drivstoff som er igjen i nærheten av sitt toppnivå og tanker leiekostnadene drive opp prisen som forbrukerne til syvende og sist skal betale. Føderale krav til interstate forsendelser — for eksempel at melk må være pasteurisert før det er pakket — legge mer til kostnadene, også.,

Så, ville en økning i lokal produksjon drive ned prisen på melk?

Det kan. Men, lokalt produsert melk ofte selger for nær til $9 per gallon (selv om det noen ganger er «til salgs» for litt mer enn $7).

Som Kahana poeng ut, selv Hawaii melkeprodusenter stole på fastlandet fôr, noe som presser prisene opp. Lokale melk er også underlagt statlig priser krav som er ment å sikre at bønder kan bo i virksomheten.,

«Så til slutt, ja, vi ønsker å redusere kostnadene for melk, men på samme tid … hvis vi snakker om lokale, vi må sørge for at produsentene tjene penger på å bo i virksomheten,» Kahana sa.

Lignende til California melk styret, delstaten Hawaii setter en pris for melk for å sikre at bønder kan tjene nok penger til å overleve. For å gjøre det, staten bruker en administrativ-regler prosessen for å bestemme mengden av penger som melk prosessorer som Meadow Gull må betale bønder. Siste gang prisen gikk opp var for et tiår siden. Hawaii produsentene har fått $35.,53 per 100 pounds av melk siden 2003. Lokale bønder gikk mer enn et tiår uten en renteøkning før turer i 2001 og 2003, og det var i denne perioden at Hawaii så bortfallet av så mange av sin melk meierier, Kahana sa.

«Det ble mer og mer åpenbart at det var dette divergerende pris mellom Hawaii og fastlandet,» sa Andrew Novakovic, professor i landbruksøkonomi ved Cornell University. «Og California er mer enn glade for å selge melk til Hawaii. Det bare ble mer økonomisk fornuftig å stole på California melk forsyninger.,»

Noen 90 prosent av melk produsert i Usa er pris-regulert, sier Novakovic. Men prisen på $35.53 per 100 kilo melk i Hawaii representerer om lag dobbelt så høyt som landsgjennomsnittet. Bønder i California ble tjene $17.20 per 100 pounds av melk som i Mai, i henhold til Modesto Bee. Jo høyere prising system på Hawaii blir gitt til forbrukerne, fordi melk prosessorer — Eng Gull, i dette tilfellet — er forpliktet til å betale bøndene et bestemt beløp.

«Når det kommer ned til det, er problemet ikke er transportkostnadene,» Novakovic sa. «Problemet er prisstrukturen.,»

Og selv om Novakovic sier det er mer økonomisk fornuftig for Hawaii for å kjøpe mesteparten av sin melk fra fastlandet, er det fortsatt en spesiell oppmoding for staten å opprettholde minst noen lokal tilførsel av melk.

«Historisk, tenker vi på melk som et svært næringsrikt produkt som vi fôr til barn,» Novakovic sa. «Og vi gjør eksepsjonelle ting for å sørge for at våre barn har tilgang til denne svært næringsrik produktet.,»

Novakovic peker også på at det ville gjøre det mest fornuftig å sammenligne Hawaii melk priser med California, California siden melk er solgt i begge stater. En rask samtale til en San Francisco oslo lufthavn bekrefter melk koster $4.39 det. Hos Jon ‘ s Internasjonale Markedet i Los Angeles, kan du plukke opp en gallon for $3.59.

Hvis det ikke vil få deg til å gråte, dette kan: Melk er uregulert i Idaho, og det betyr at innbyggerne kan det få en gallon for $2.59.

Bare fortsette å minne deg selv at de må kjøre 500 km for å komme til stranden.,

har du en fengslende historie om den menneskelige påvirkning av levekostnadene, enten om du eller noen du kjenner? Hvis du ønsker å skrive det opp, eller fortelle det til meg, vennligst send meg en melding på [email protected].

Og bli med Sivile Slå sin Facebook gruppe på levekostnadene i Hawaii for å fortsette samtalen og diskutere praktiske og politiske løsninger.