• Større tekst sizeLarge tekst sizeRegular tekststørrelse

har du noen gang merke til hvordan TV-reklamer for frokostblanding alltid nevne vitaminer og mineraler? Men når du tenker på mineraler, mat er ikke det første som kommer til tankene. Ikke min noe du finner i jorden, som jern og kvarts?

Vel, ja, men små mengder av noen mineraler er også i matvarer, for eksempel rødt kjøtt, som biff, er en god kilde til jern.,

Akkurat som vitaminer, mineraler hjelpe kroppen din til å vokse, utvikle seg, og holde seg frisk. Kroppen bruker mineraler for å utføre mange forskjellige funksjoner, fra å bygge sterke bein til overføring av nerveimpulser. Noen mineraler er også brukt til å lage hormoner eller opprettholde en normal hjerterytme.

– Makro og Spore

De to typer mineraler er: macrominerals og sporstoffer. Makro betyr «stor» på gresk (og kroppen din trenger større mengder macrominerals enn sporstoffer). Den macromineral gruppen består av kalsium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, klor og svovel.,

Et spor av noe som betyr at det er bare litt av det. Så selv om kroppen din trenger sporstoffer, den trenger bare en liten bit av hver og en. Sporstoffer inkluderer jern, mangan, kobber, jod, sink, kobolt, fluor, og selen.

La oss ta en nærmere titt på noen av mineraler du får fra mat.

Kalsium

Kalsium er toppen macromineral når det kommer til dine ben. Dette mineralet bidrar til å bygge sterke bein, slik at du kan gjøre alt fra å stå opp rett til scoring som mål å vinne. Det bidrar også til å bygge sterke, sunne tenner, for chomping på velsmakende mat.,

Hvilke matvarer er rike på kalsium?

• meieriprodukter som melk, ost og yoghurt
• hermetisert laks og sardiner med bein
• grønne grønnsaker, for eksempel brokkoli
• kalsium-forsterkede matvarer — fra appelsinjuice til korn og kjeks

Strykejern

kroppen trenger jern for å transportere oksygen fra lungene til resten av kroppen. Hele kroppen trenger oksygen for å holde seg frisk og levende., Jern hjelper fordi det er viktig i dannelsen av hemoglobin (si: HEE-muh-glo-bun), som er en del av røde blodceller som frakter oksygen rundt i kroppen.

Hvilke matvarer er rike på jern?,

• kjøtt, særlig rødt kjøtt, som biff
• tunfisk og laks
• egg
• bønner
• bakt potet med skall
• tørket frukt som rosiner
• grønne grønnsaker, som brokkoli
• hele og beriket korn, som hvete eller havre

Kalium

Kalium (si: puh-TAH-se-um) holder musklene og nervesystemet fungerer på riktig måte.

Hvilke matvarer er rike på kalium?,

• bananer
• tomater
• poteter og søtpoteter, med skinn
• grønne grønnsaker, som spinat og brokkoli
• sitrusfrukter som appelsiner
• lav-fett melk og yoghurt
• belgfrukter, som for eksempel bønner, erter, og linser

Sink

Sink hjelper immunforsvaret, som er kroppens system for bekjempelse av sykdommer og infeksjoner. Det hjelper også med celle-vekst og bidrar til å helbrede sår, som for eksempel skjærer.

Hvilke matvarer er rike på sink?,

• biff, svinekjøtt, og mørkt kjøtt kylling
• nøtter, for eksempel cashewnøtter, mandler og peanøtter
• belgfrukter, som bønner, erter og linser

Når folk ikke får nok av disse viktige mineraler, de kan ha helsemessige problemer. For eksempel, for lite kalsium — spesielt når du er et barn — kan føre til svakere bein. Noen barn kan ta mineraltilskudd, men de fleste barna ikke trenger dem hvis de spise en næringsrik diett. Så spiser de mineraler og holde seg frisk!