Den eneste sukker cookie oppskrift du trenger! Disse enkle bakeri-stil behandler er myk, tykk og perfekt for å dekorere.

Total Tid: 1 time 25 minutter

Disse tykk, myk, bakeri-stil Kutte Ut Sukker Informasjonskapsler er en morsom og festlig tillegg til dine Christmas cookie-skuffen!, Hver mor eller bestemor) bør ha en enkel sukker cookie oppskrift som hun kan piske opp i løpet av minutter med bare en håndfull enkle ingredienser. Dette er virkelig den beste sukker cookie oppskrift på noen gang! Kutte ut en batch og ha det gøy dekorere disse søte godbiter med dine kjære!

De Beste Sukker Cookie Oppskrift på

i mange år, søkte jeg på en enkel sukker cookie oppskrift som ville gi perfekt tykk, myk cut-out informasjonskapsler som ikke spre seg i ovnen., Til slutt, jeg er tilpasset en oppskrift som jeg fant i Landet Kvinne magazine å lage disse bakeri-stil behandler som er absolutt den beste! De er enkle å lage i forkant, de er perfekt for å dele med venner og naboer, og de er en kid-vennlig behandle som alltid leverer massevis av ferie hurrarop. Guttene mine elsker å dekorere disse morsom ferie former, i stor grad fordi de er et redskap for å pile-på så mye ising, sprinkles og godteri som mulig. Den klassiske sukker cookie oppskrift er en tradisjon at du ønsker å lagre og nyte i mange år framover!

Er sukker informasjonskapsler ment å være myk?,

Mens noen folk foretrekker kanskje tynn, sprø sukker informasjonskapsler, tror vi at en perfekt sukker cookie oppskrift skal være fast nok til å holde sin form uten å spre seg i ovnen, men også myk og smidig med en øm crumb. Når du synke tennene inn disse informasjonskapslene, kan du få en bit av seig motstand og en smakfull eksplosjon av smør, vanilje og et hint av mandel ekstrakt.

Hva tykkelse bør sugar cookies være?

Tykk, myk sukker informasjonskapsler er den ultimate bakeri-stil godbit! For å sikre en tykk, oppblåst og myk, bakt informasjonskapsler, vil du rulle deigen til ¼ -tommers tykkelse., Dette er tykkere enn mange cut-out cookie oppskrifter, men det er den beste måten å oppnå det ideelle struktur.

Hvordan å Holde Sukker Informasjonskapsler fra å Spre seg i Ovnen

Her er noen av mine beste tips for å hindre at cookies fra å spre seg:

1. Roll Først, Så Chill. Jeg lærte denne prosessen fra usas Test Kitchen, og det er genialt! Rulle ut cookie dough før kjøling, mens det er fortsatt myk., Etter plater av deigen har herdet og kjølt, kan du kutte ut informasjonskapselen former og stek dem umiddelbart. Kaster myk deig er mye enklere enn å rulle en hard ball av kjølt deigen, og informasjonskapsler gå inn i ovnen mens de er fortsatt veldig kaldt og fast (og dermed hindre spredning).
2. Chill deigen. Det er veldig viktig at du chill rullet deigen i minst 1-2 timer før du skjærer. Hvis du re-roll biter og skjær ut flere informasjonskapsler, chill igjen like før baking for å sørge for at deigen er fin og kul.
3. romtemperert Smør., Hvis smør er for varm, deigen skal være klissete og vanskelig å rulle. La din smør ut over natten for å sørge for at det er rett ved romtemperatur før du gjør din deigen.
4. Nok mel. Den totale mengden av mel som kreves for denne deigen kan variere (ofte av fuktigheten i huset, sesongen, og måten du scoop og måle mel). Hvis du ikke har nok mel i deigen, informasjonskapsler er mer sannsynlig å spre seg., Mens du ruller, legge små mengder ekstra mel om nødvendig, for å sørge for at deigen ikke holde seg til dine hender, pergament papir, eller kjevle.
5. ikke Overmix. Pisking våte ingredienser for mye eller overmixing kan legge til overdreven luft til deigen, slik at informasjonskapsler for å kollapse og spre seg i ovnen.
6. Line Bakervarer Ark. Sprøyting bakervarer ark med matlaging spray eller smøre med smør eller fett skaper en glatt overflate som gjør at informasjonskapsler til å spre seg. I stedet, linje bakervarer ark med pergament papir eller silikon matter for «grep.,»
7. Kult Bakervarer Ark. Plasser aldri cookie dough på varme bakervarer ark.

Hvordan å Lage Kutte Ut Sukker Informasjonskapsler fra Scratch

Dette er lett og deilig cookie dough kommer sammen i løpet av minutter!, Du må være tålmodig mens det frysninger i kjøleskapet, men resultatet er vel verdt å vente…

Ingredienser

• All-purpose mel
• bakepulver
• Salt
• Smør
• Granulert sukker
• Egg
• Vanilje ekstrakt
• Mandel ekstrakt

Trinn 1: Bland Deigen

Krem sammen smør og sukker, tilsett egg, vanilje og mandel ekstrakt; og til slutt bland i de tørre ingrediensene til en myk deig former. Strukturen til deigen er veldig lik Play-doh!,

Trinn 2: Rull Ut

del deigen i 2 like store deler. Sted hver porsjon på en del av melet pergament papir eller på et underlag i silikon. Rull til ¼ -tommers tykkelse.

Trinn 3: Chill

Stabel plater av deigen på en stekeplate (atskilt med pergament), tett dekke med plastfolie, og chill i minst 1 time (eller til fast).,

Trinn 4: Klipp Ut Cookie Former

Når plater av rullet ut deigen er fin og kald, bruke din favoritt cookie cutters for å skape den ønskede former. Overføre figurene på foret bakervarer ark.

Trinn 5: Bake

Stekes i en 375 grader F ovn i 8-10 minutter. Cookies er gjort når kantene er bare å begynne å brune, men de er likevel ganske myk i midten., De vil firmaet opp som de kule, så du må være forsiktig for ikke å overbake dem eller informasjonskapsler vil bli vanskelig. Avkjøles helt før dekorere.

Hvordan å Dekorere Sukker Informasjonskapsler

Frostet sukker informasjonskapsler er den søteste ferie godbit! Sett ut en rekke dekorasjoner og la barna bli opptatt. Det er ingen rett eller gal måte å gjøre dette! Jeg har tatt en enkel oppskrift for en stor cookie ising, men du kan også bruke frosting, butikk-kjøpte rør av ising, eller en enkel støvtørking av farget sukker eller sprinkles., Skissere cookies med hvit glasur og fyll i hele cookie for maksimal sødme — uansett hva du foretrekker.

Sukker Informasjonskapsler Ising

Denne grunnleggende cookie-ising er bare en klassisk kombinasjon av melis, melk, vaniljesukker og mais sirup (for glans). Det er vanligvis firmaer i ca 30 minutter, men kan ta opp til et par timer for å angi om du legger det på tykt. La ising hvit, eller dele det mellom mindre boller og tint det med konditorfarge., For detaljert design, plasser ising i rør Ziploc poser eller plastposer (og klipp av et hjørne).

Mer Moro Dekorasjoner

• Rød, hvit og grønn sprinkles er alltid en enkel, festlig touch og vil holde seg pent til ising før den setter.
• Red hot cinnamon godteri gjøre store knapper, ornamenter, holly bær, eller rein neser.
• Mini chocolate chips lage perfekte lille øyeepler på rein, Santa former, eller pepperkaker menn.
• Godteri øyeepler er også en søt måte å lage et ansikt.,

Når du skal Legge til Sprinkles

Det er to måter å få sprinkles eller farget dekorere sukker til å følge cookies. Hvis du er ising informasjonskapslene, kan du legge den sprinkles eller sukker mens ising er fortsatt vått. Glasur vil angi og sprinkles vil bli sittende fast til å informasjonskapselen. Hvis du ikke planlegger å frost cookies, tilsett sukker eller sprinkles til cut-out cookie dough før baking (ved å trykke forsiktig for å hjelpe sprinkles følge). Sukker vil bake i toppen av cookies og vil holde seg når avkjølt.,

Lagring

Lagre kutte ut sukker informasjonskapsler i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 1 uke.

Gjøre Fremover

Forbered deigen opp til 1 dag før, rulle ut plater, og chill i kjøleskap over natten. Alternativt, du kan fryse deigen plater for opp til 1 måned. Tine deigen i kjøleskapet over natten, og deretter fortsette med å kutte og baking.,

for Å bake cookies i forveien, og la dem avkjøles helt, pakk tett og fryse i opp til 2 måneder. Tine på benken i romtemperatur før dekorere.

Kan du fryse frostet sukker informasjonskapsler?

Ja, du kan fryse cookies etter ising og dekorere, også. Vær imidlertid oppmerksom på at kvaliteten på glasur og dekorasjoner kan ikke være like god når den er tint. Den kan kjøre, tynn, eller få smooshed.

Serverer Forslag

Satt ut en skuff av kuttet ut sukker informasjonskapsler og tilbyr en varm kopp varm kakao, gløgg cider, eggnog, eller te på siden., Det er den ultimate koselig temakveld godbit!

Tips for Beste Frostet Sukker Informasjonskapsler

• Mandel Ekstrakt. Jeg har en venn som er en profesjonell sukker cookie baker. Hun pryder de mest intrikate, vakker, personlig informasjonskapsler og selger dem for bryllup, ferie, bursdagsfeiring, og mer. Kelly legger til en god del av mandel ekstrakt til henne cookie dough, og det gir dem så deilig, unike smaken — så jeg lånte den ideen!, Jeg liker ½ ts i denne oppskriften, men du kan klippe det tilbake til ¼ teskje hvis du foretrekker en mer subtil smak. Du kan også utelate mandel ekstrakt helt og erstatte med ekstra vanilje ekstrakt.
• Hold deigen kaldt til å forhindre cookies fra å spre seg i ovnen. Chill for minst 1 time før skjæring og baking, og så, hvis du re-roll-utklipp, chill igjen i fryseren eller kjøleskapet i ca 10 minutter før baking.
• ikke overbake cookies. Se for informasjonskapsler’ kantene til å bare begynne å slå en litt mørkere farge., Innsiden av cookies bør fortsatt være myke når de kommer ut av ovnen. De vil firmaet opp som de kule, noe som resulterer i at store myk tekstur som vi leter etter. Overbaking cookies vil gi tørr, hard eller harde cookies.
• Lett å Dekorere. Jeg har gitt en enkel melis glasur oppskriften som du kan bruke til å dekorere cookies, men du kan erstatte med noen cookie frosting eller icing som du liker. For mer intrikate design, kan du prøve en royal icing. Hvis du ønsker en tykkere, fyldigere frosting (men ikke så mye detalj i ditt design), kan du prøve en vanilla buttercream frosting., Og for en praktisk snarvei det er lett for barn å bruke, jeg liker de forskjellige fargede rør av Betty Crocker Cookie-Icing som du kan kjøpe i baking midtgangen på butikken.,
  

  Mer julekaker Du vil Elske

  • Myk og Seig Gingerbread Man Informasjonskapsler
  • Peanut Smør Blossoms
  • russisk Te Kaker (Snowball Cookies)
  • Magic Cookie-Barer (Hello Dolly Barer)
  • Myk og Seig Snickerdoodles

  – >

  

  skriv Ut Pin-koden

  5 fra 4 stemmer

  Myk Kutte Ut Sukker Informasjonskapsler

  Den eneste sukker cookie oppskrift du trenger!, Disse enkle bakeri-stil behandler er myk, tykk og perfekt for å dekorere., almond extract (or reduce to ¼ teaspoon for a more subtle flavor)

  Icing (Optional):

  • 3 cups powdered sugar, sifted
  • 3-4 tablespoons milk
  • 2 tablespoons light corn syrup
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • Gel food coloring, optional

  Instructions

  • Whisk together flour, baking powder and salt in a large bowl., Sett til side.
  • I en egen stor bolle, bruk en elektrisk mikser til krem sammen smør og sukker til lys og luftig. Tilsett egg, ett om gangen, blanding å kombinere. Tilsett vanilje extract og mandel ekstrakt; bland til incorporated.
  • Gradvis tilsett mel blandingen til smør blandingen og bland på lav til en myk deig former.
  • del deigen i 2 like store deler., Sted hver porsjon på et stykke lett melet pergament papir eller en lett melet underlag i silikon. Med en lett melet kjevle, rull deigen til ca ¼ – tommers tykkelse. Bruke mer mel hvis deigen virker klissete.
  • Lett støv toppen av deigen med mel, dekk med plastfolie, og avkjøl i minst 1-2 timer (eller over natten).
  • Forvarm ovnen til 375 grader F. Linje 2-3 store bakervarer ark med pergament papir eller silikon mats.,
  • Nøye fjerne en del av deigen fra kjøleskapet. Bruk cookie cutters til å skjære deigen i ønskede former. Ordne former om 2-3 inches fra hverandre på forberedt på bakervarer ark.
  • Du kan re-rull deigen utklipp til å kutte ut flere informasjonskapsler, men du trenger å slappe kuttet ut deigen på bakervarer ark i kjøleskapet eller fryseren i minst 10 minutter før baking., Dette vil gi dem en sjanse til å firmaet opp igjen, slik at cookies ikke spre seg i ovnen.
  • Stek i 8-10 minutter, eller bare til lett brunet. Tillat informasjonskapsler for å avkjøle på stekeplate for 5 minutter, og deretter overføre til en wire rack for å avkjøles helt før dekorere.

  for Å Forberede Ising (Valgfritt):

  • Kombiner konditorer sukker, 2 ss melk, sirup og vaniljesukker i en middels stor bolle, og rør til sammen., Hvis ising er for tykk, tilsett mer melk, ca en teskje av gangen, til ising er tykk, men smørbare. Hvis den er for tynn, kan du gradvis legge mer melis til den når ønsket konsistens. Bruk gel konditorfarge å farge frosting, hvis det er ønskelig. Rør eller spredning på den avkjølte informasjonskapsler, og deretter la de ising til fast opp og satt før emballasje (dette kan ta et par timer).

  Notater

  Lagre informasjonskapsler i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 1 uke.,

  for Å Gjøre Fremover:

  Forbered deigen opp til 1 dag før, rulle ut plater, og chill i kjøleskap over natten. Alternativt, du kan fryse deigen plater for opp til 1 måned. Tine deigen i kjøleskapet over natten, og deretter fortsette med å kutte og baking.

  for Å bake cookies i forveien, og la dem avkjøles helt, pakk tett og fryse i opp til 2 måneder. Tine på benken i romtemperatur før dekorere.,

  Nutrition

  Serving: 1cookie (not including optional icing or decorations) | Calories: 94kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 1g | Fat: 4g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 19mg | Sodium: 70mg | Potassium: 26mg | Fiber: 1g | Sugar: 6g | Vitamin A: 131IU | Calcium: 9mg | Iron: 1mg