Nei Mayo Kylling Salat
Dette sunn Kylling Salat uten mayo faktisk klassiske smaker som kylling salat du får på en deli., Dette er lett, hjemmelaget chicken salad oppskrift bruker cottage cheese og er flott for å bruke opp rester rotisserie kylling
Om Ingen Mayo Kylling Salat
Kylling Salat er en fantastisk ting å ha på hånden fordi den er høy i protein, utrolig velsmakende, og ganske allsidig. Dette er en sunnere versjon av deli klassiske fordi den er laget uten mayo.
Mange kylling salater laget uten mayo bruke yoghurt., Men, jeg har en vanskelig tid med dette fordi jeg tror yoghurt gir kylling salat en merkelig tanginess.
Noen mennesker hevder at det å gjøre kylling salat med yoghurt smaker, – «bare å så bra» så når du bruker majones. Ærlig talt, jeg finner det støtende fordi jeg har smaksløkene, og yoghurt & majones ikke smake det samme.
Så i stedet for å bruke yoghurt for mayo-erstatning, bruk cottage cheese i stedet for de mayo. The cottage cheese gir ingen smak og gjør en utmerket jobb bindende sammen kylling salat.,
Som navnet tilsier, er dette en kylling salat laget uten mayo. Dette Chicken Salad oppskrift er din standard kylling salat med selleri og løk, og la kyllingen skinne gjennom.
i Stedet for å bruke majones, du blande cottage cheese til bruk som bindemiddel. The cottage cheese har en nøytral smak og bare holder sammen kylling salat. Det gir ikke noen smak eller merkelig struktur til kylling salat.,
Mens jeg elsker yoghurt i smoothies, potetmos, konge kake, dips, snacks, og mer, jeg tror ikke yoghurt kan helt erstatte majones som har en mye mer nøytral smak i forhold til tanger smak av yoghurt.
jeg har prøvd mange ganger å gjøre kylling salat med yoghurt og klarte ikke fordi det er for syrlig. Den eneste gangen det fungerer er når jeg trenger frisk yoghurt smak for å balansere den intense smaken av buffalo wing saus i denne deilige Buffalo Chicken Salad.,
Kylling Salat Ingredienser
Kylling: For kylling, er du rett og slett trenger noen form for kokt, strimlet kylling. Du kan poach, grill eller stek kylling i stekepanne. Kylling Salat er også en utmerket måte å bruke leftover rotisserie kylling, stekt kylling eller crock potten kylling.
Cottage cheese: Se, for en lav natrium cottage cheese hvis det er nødvendig, fordi det er vanligvis høyere i natrium. Ellers, noen cottage cheese vil fungere i denne kylling salat., Jeg vanligvis kjøper jevnlig, men er redusert fett eller 2% fungerer også bra i denne oppskriften; jeg anbefaler ikke å bruke fett-fri cottage cheese.
Hvis mulig, se for cottage cheese som har enkle ingredienser. Vanligvis, cottage cheese trenger bare å bli melk, fløte, salt, og noen ganger Vitamin A og Vitamin A Palmitate. Andre ingredienser som finnes i cottage cheese er konserveringsmidler, stabilisatorer, og/eller tilsatt sukker. Ikke en stor avtale, men jeg liker å kjøpe mat med enkle ingredienser, hvis det er mulig.
Løk: Kylling salat trenger en liten bit av løk, men vær forsiktig så du ikke bruker for mye., Jeg bruker en vanlig gul løk, men du kan også bruke en søt løk. Vårløk og rødløk vil ikke gi den samme smak som en gul eller søt løk, men jeg tror de fortsatt ville jobbe som passer valg i denne kylling salat.
Selleri: jeg elsker crunch selleri legger til, og det gir litt ekstra smak til grunnleggende kylling salat oppskrift.
Krydder: Salt, hvitløk pulver, paprikapulver, cayenne pepper, svart pepper og muskat er krydder i denne oppskriften. Ingen (bortsett fra salt), er helt obligatorisk, men jeg liker virkelig denne kombinasjonen i mine kylling salat., Fordi cottage cheese har svært lite smak, jeg tror blandingen trenger et par krydder for å gjøre det smake på sitt beste. Jeg glemmer ofte svart pepper eller cayenne pepper, og det er fint. Selv om det er et lite beløp, jeg virkelig liker muskat i her og aldri hoppe over det.
Honning: En liten bit av sødme hjelper til å balansere smakene. Du kan bruke vanlig sukker i stedet for honning. Jeg tror lønnesirup ville gjøre kylling salat smaker litt rart, så jeg ville ikke bruke den. Hvis du ikke har honning eller sukker, kan du sikkert hoppe over det, men jeg har ikke lyst til.,
Sitron: Kylling salat smaker best med litt sitronsaft. Det lyser virkelig din kylling salat, og jeg vil ikke gjøre det uten. Jeg prøvde, og jeg syntes det var veldig kjedelig. Du kan alltid bruke sitron zest i stedet for sitron juice om nødvendig. Frisk er alltid ideelt, men jeg glemmer ofte å kjøpe sitroner. Så jeg bruker flaske sitron juice, og det er helt greit.
Ekstra ingredienser: Føl deg fri til å legge til andre ingredienser som hakket druer og epler, tørkede tranebær, pekannøtter, valnøtter, eller friske urter. Jeg liker en klassisk kylling salat, men det er lett å endre denne opp til din smak.,
bekostning av Sunn Kylling Salat
TOTALE KOSTNADER: $6.44 (Basert på San Diego Spirer 2020) eller $1.29/servering
Hvordan å Lage Kylling Salat uten Mayo
Dette kylling salat er ganske enkel å lage. Generelt, kylling salat er laget min røre sammen kokt kylling, litt krydder, kanskje noen terninger grønnsaker, og et bindemiddel av noe slag som mayo, yoghurt eller cottage cheese (som i denne oppskriften).,
for Å få konsistens i mayo, må du blande din cottage cheese; jeg liker å bruke en mini food prosessor. Når du har gjort det, bland det hele sammen, og du er godt å gå. Det er best å gjøre på forhånd for å gi tid for den smaker å blanding, men det kan spises umiddelbart hvis det er nødvendig. Her er en steg-for-steg:
- Legg kyllingen til en bolle. Sett til side.
- Blande cottage cheese, honning, sitronsaft og krydder i en food prosessor til det er helt glatt.
- Rist løk og legg til i food processor.,
- Blandes sammen til det ikke er flere større biter av løk.
- Hell i cottage cheese blandingen i bollen med kylling.
- ved Hjelp av en gaffel, rør til helt strøk kyllingen med blandingen.
- Legg selleri.
- Rør godt. Avkjøl deretter smak og tilsett mer krydder om nødvendig. Nyt!
Tips
Variasjoner
Ingrediens Innbytter
Krydder: Den muskat, cayenne og paprika er alle valgfritt krydder., Men jeg finner de virkelig bidra til smaken og kylling salat føles litt kjedelig uten dem i min mening.
Aromater: En fersk hvitløk fedd kan brukes i stedet for hvitløk pulver, og løk pulver eller tørket løk flak kan brukes i stedet for fersk løk. Hakket vårløk ville også fungere som en erstatning for fersk løk.
Smaken Valg
Hvis du liker kylling salat med druer, kan du enkelt legge dem! Legg 1/2 kopp oppskåret druer til blandingen når du legger til kylling., Du kan også legge til 1/3 kopp hakkede ristede pekannøtter eller valnøtter for litt ekstra crunch og smak. En annen flott tillegg ville være tørkede tranebær, legge til ca 1/3 kopp til start.
For en annen smak alternativ, tilsett friske urter. Basilikum, dill, rosmarin og timian vil alle være deilig i denne kylling salat. Legg til ca 1 ts friske urter eller 1/4 ts tørkede urter. Smak og legge til flere urter hvis det er nødvendig.
Hvordan å Lage Allergi Vennlig
Dette er en glutenfri og eggless kylling salat., The cottage cheese åpenbart har meieri, så hvis du trenger en laktosefri kylling salat prøve Hummus Kylling Salat eller Karri Avokado, Kylling Salat for mayo og laktosefri kylling salater.
Alternativ Prep & Matlaging Metoder
Hvis du ikke har en mini-food prosessor, kan du bruke en blender eller nedsenking blender til å blande cottage cheese. I tilfelle du ikke har noen alternativ, men er craving dette kylling salat, jeg har prøvd å bruke en gaffel til å mose den cottage cheese., Det er ikke så glatt som det ville være hvis du brukte blender eller food prosessor, men det fungerer fortsatt fint! Pass på å skjær løk veldig liten hvis du manuelt mash cottage cheese.
Hva du skal gjøre hvis du gjør en feil
Først av alt, denne oppskriften er ganske enkelt å tilpasse etter din smak, preferanser, og det er vanskelig å rote opp. Se ovenfor for smaken og prep valg. Men, noen vanlige feil er:
- for salt: legge til mer blandet cottage cheese og mer kylling.
- for mye løk: legge til mer blandet cottage cheese og mer kylling.,
- ikke nok løk: vent med å legge til mer løk til minst 60 minutter etter å ha kylling salat, så løk smaken har tid til å utvikle seg. Det er enklere å legge til mer enn det er for å minske løk smak.
- ikke nok krydder: samme som med løk, vent på å legge mer til 60 minutter etter å gjøre.
- blandingen er for tynn eller rennende: pat kylling salat tørk av med et papirhåndkle til å absorbere overflødig væske. Deretter legge til mer kylling med en liten mengde av blandet cottage cheese.
- blandingen er for tykk eller vanskelig å hisse: blanding mer cottage cheese., Legg en skje av gangen & rør inn kylling salat til det har tyknet til ønsket konsistens. Eller du kan legge til mer sitronsaft.
Få Fram Ideer
Kylling Salat er en av mine favoritt oppskrifter for å gjøre i forkant, fordi det gir det smaker tid til å komme sammen. Jeg anbefaler å doble eller tredoble oppskriften til å tjene en folkemengde, eller til måltidet prep lunsjer og/eller snacks for uke.,
Lagring Forslag
Hold kylling salat tett dekket av et glass eller plast bolle i kjøleskapet når den ikke er i bruk. Det bør ikke være ved romtemperatur i lengre tid enn 2 timer, så tjener i en bolle hviler på is hvis det er nødvendig for å holde den kald. Den holder i kjøleskapet i inntil 5 dager.
Ofte Stilte Spørsmål
Kan du gjøre kylling salat uten mayo?
Ja, du kan lage kylling salat uten mayo! Denne oppskriften beviser at du kan, og du trenger ikke å bruke yoghurt — hurra!
Hva kan du erstatte mayo i kylling salat?,
Cottage cheese eller yoghurt kan brukes som en erstatning for mayo i kylling salat. Jeg foretrekker cottage cheese som den har en nøytral smak i motsetning til yoghurt som er frisk.
Som nevnt flere ganger ovenfor, cottage cheese er blandet for å ha en jevn konsistens, og det brukes som bindemiddel for denne chicken salad oppskrift. Dette gir deg en lignende struktur og mild smak for en kylling salat som smaker akkurat som din favoritt deli stift.
Kan du smake cottage cheese?,
Nei, du absolutt ikke kan smake på cottage cheese. Jeg vet egentlig ikke liker måten cottage cheese smaker, og jeg praktisk talt leve med denne kylling salat i mitt kjøleskap. Faktisk, vanligvis ingen selv merker en forskjell i denne kylling salat versus en mayo-basert kylling salat.
Hvor lenge er kylling salat godt for?
Kylling salat holder i kjøleskapet i 4-5 dager tett dekket i et glass eller plastboks. Jeg anbefaler ikke å fryse kylling salat som det blir en merkelig struktur når avriming.,
Du kan bruke tint kokt kylling selv, sørg for å smake kylling før du legger til cottage cheese blandingen for å sørge for at det ikke har noen fryser brenne.
Er Kylling Salat sunt?
Det korte svaret: det kommer an på. Lange svaret: Kylling Salat av alle forskjellige typer kan bli funnet i ganske mye alle deli eller sandwich shop, og selv om det høres sunt med «salat» i navnet er det vanligvis ikke er den mest næringsrike., De fleste kylling salat bruker majones som en perm, som betyr at det er ganske rik uten mange næringsstoffer. Heldigvis, det er en måte å gjøre kylling salat mer nærende ved å hoppe over de mayo.
jeg er kul med at noen ganger, men jeg ønsker å spise kylling salat daglig (spesielt om sommeren), fordi det er så lett å gjøre på forhånd, og smaker deilig. Men å ha så mye mayo hele uken kommer til å forlate meg følelsen av ikke-min-beste.
Likevel, dette er Ingen Mayo Kylling Salat kan regnes som sunt siden det er høy i protein og ikke altfor rik takk til cottage cheese., Kylling og cottage cheese tilbyr også vitaminer og mineraler som kroppen din trenger.
Ernæring fordelene med Sunn Kylling Salat
Kylling er full av protein sammen med mange vitaminer og mineraler som Niacin viktig for normal celle vekst og funksjon, Vitamin B6 støtter nervesystemet, pantotensyre hjelper kroppen å bryte ned karbohydrater, fett & protein, Magnesium.
Cottage cheese er høy i Vitamin B12, Riboflavin, Fosfor, og Selen.,
Det Går Bra med Ingen Mayo Kylling Salat
Kylling Salat kan serveres som snacks eller forrett med litt oppskåret grønnsaker eller kjeks, på en seng av salat for en lett lunsj eller spredning mellom noen brød for et mer mettende måltid. Du kan også gjøre Agurk, Kylling Salat i Biter eller en Kylling Salat med Grillet Ost.
Avsluttende tanker:
jeg kan ikke si nok gode ting om dette Kylling Salat, og mens jeg sannsynligvis ikke bør tann min egen horn så mye, jeg bryr meg ikke fordi denne ting er så fantastisk! Gjør det NÅ!, Du vil lure på hvordan du har brukt så mye av livet ditt uten det, og du vil aldri ønske å vente lenge før du gjør det igjen.
MER KYLLING SALAT OPPSKRIFTER DU KOMMER til å ELSKE:
- Buffalo Chicken Salad: som Buffalo Chicken Dypp men i kylling salat form. Denne er super enkel kylling salat er den eneste typen jeg skal gjøre med yoghurt.,d med karri pulver
- Hummus Kylling Salat: laktosefri, glutenfri, mayo gratis hummus for en allergi vennlig kylling salat
- Blitt Ost, Kylling Salat: en blanding av to Sørlige stifter — kylling salat og blitt ost
- Meksikansk Salsa Kylling Salat: en fersk salsa-aktig versjon av kylling salat med grønnsaker
Kylling Salat
▢ 1/2 teaspoon garlic powder
Instructions
-
Add the cooked chicken to a large bowl., Sett til side.
-
Legg cottage cheese, sitronsaft, honning, salt, hvitløk pulver, paprikapulver, cayenne pepper, svart pepper og muskat (hvis du bruker) for å bollen til en mini-food prosessor eller blender. Prosessen til det er helt glatt, ca 30-45 sekunder.
-
Legg i løk og prosessen for omtrent 10 sekunder til løken er innarbeidet, og bitene er veldig små.
-
Overføre cottage cheese blandingen til kylling., Rør godt til det er helt sammen.
-
Legg til i selleri og rør godt.
-
Dekke og oppbevares i kjøleskap i minst en time. Smak og legge til ekstra sitronsaft, salt, pepper, cayenne pepper, og/eller hvitløk pulver hvis det er ønskelig (men vent med å legge til ekstra krydder til etter kylling salat har vært i kjøleskap i minst 1 time). Nyt!,
Video
Hva du skal Bruke i Denne Oppskriften
Meme
Dette innlegget ble opprinnelig publisert juni 26, 2014. Tekst, oppskrift, video og bilder har blitt oppdatert.
ikke denne oppskriften ser bra ut?! Du bør nok dele det:
- Pin
- Yummly
- Int
- Tweet
