Ost elskere glede seg! En ny studie har vist at de deilige biter av cheddar og brie kan ikke være så ille for oss som tidligere antatt.

Ifølge forskning utført ved University College Dublin, folk som spiser mye ost ikke har høyere kolesterolnivå enn de som ikke gjør det.,

studien

Forskere satt ut for å undersøke virkningen av meieriprodukter – inkludert melk, ost, yoghurt, fløte og smør på kroppen fett og helse. Foreløpig helse-retningslinjer advarer om at inntak av matvarer som er høy i mettet fett, som ost, kan øke risikoen for å utvikle høyt kolesterolnivå – en av de viktigste risiko faktor i hjertesykdommer og slag.

prøven ble gjort opp på 1500 Irsk deltakere i alderen mellom 18 og 90., Du kommenterer resultatene, føre papir forfatter Dr Emma Feeney sa:

«Det vi så var at det i høy forbrukere at de hadde et betydelig høyere inntak av mettet fett enn de ikke-forbrukere og lave forbrukere og likevel var det ingen forskjell i deres LDL kolesterol nivåer.»

LDL-kolesterol er et stoff som finnes i blodet, som hjelper kroppen til å fungere skikkelig på sunne nivåer. Men for mye LDL-kolesterol kan føre til problemer med å holde seg til veggene i blodårene i sin tur kan øke risikoen for hjerte problemer., Så en mangel på forskjellen mellom de deltakende grupper er gode nyheter for ost fans, og går mot det allment akseptert oppfatning av mettet fett (som skissert ovenfor).

Mer funnene

I tillegg til dette, vil et høyere inntak av meieriprodukter var assosiert med en lavere body mass index (BMI), lavere prosentandel av kroppen fett, lavere midje størrelse og lavere blodtrykk.

Imidlertid Dr Feeney gikk på å understreke viktigheten av å nyte meieri som en del av et sunt, balansert kosthold.,

«Vi har for å vurdere ikke bare næringsstoffer selv, men også matrise der vi spiser dem i, og hva den generelle kosttilskudd mønsteret, så det ikke bare om maten, men mønsteret av andre matvarer som vi spiser med dem også.»

I en annen overraskende å finne, det ble også funnet at personer som regelmessig er forbrukt lav-fett melk og yoghurt tendens til å vise en høyere carb inntak og større LDL kolesterol nivåer.,

Hva ekspertene sier?

Disse siste funnene echo nyere forskning fra andre land, noe som også viser at mettet fett er funnet i ost ikke ha negativ innvirkning på kolesterolet. Det er antatt at dette er på grunn av den unike sett av næringsstoffene den inneholder.

for Å gi deg en bedre ide om hvordan du kan høste fordelene av ost, vi snakket til Frida Harju, in-house ernæringsfysiolog ved Lifesum., Hun sa:

«Når den ny forskning tyder på at ost ikke i vesentlig grad heve kolesterol eller bidra til økt kroppsfett, ost er fortsatt høy i fett og mettet fett, så, som med alt annet, vil vi anbefale å konsumere det i moderasjon som en del av et balansert kosthold. Ost faktisk inneholder mange næringsstoffer og vitaminer som er avgjørende for en generelt god helse slik som kalsium (som er svært viktig for bein helse), sink, vitamin B12 og Vitamin A. Det er også en kilde til protein, og er derfor stor for vegetarianere.,»

Hun la til:

«Det er mange måter å innlemme ost i et balansert kosthold. Prøv en sprinkling av parmesan på en salat eller pasta rett for en smak boost uten forbruker en overdreven mengde. Parmesan er også naturlig lavere i natrium enn mye av ost, og så et godt alternativ for dem som ser sine saltinntaket. Også, når matlaging med ost det er ikke alltid lurt å velge en lav-fett versjon., Full-fett ost vil være mer velsmakende og derfor mer tilfredsstillende, og det betyr at du trenger å bruke mindre for å få ønsket smak.»

Moralske av historien? Gå stødig på deler, men aldri føler seg skyldig om å omfavne din kjærlighet av ost, sammen med et sunt og balansert kosthold.

studien ble publisert i tidsskriftet Ernæring og Diabetes.