Pandebonos er en annen stift av Colombianske mat. Akkurat som buñuelos, vil du finne dem blir solgt og gjort overalt i Colombia, som er trolig grunnen til at de fleste av oppskriften henvendelser jeg får er for denne deiget bit av himmelen., Det er mange versjoner av pandebono hele Latin-Amerika, og de har alle ulike navn, avhengig av hvor du bor: pan de queso, chipá (Argentina), og den mest berømte av alle, den Brasilianske pão de queijo. Nå, hvorfor kalles de pandebonos i Colombia? Legenden sier at de først ble laget av en italiensk mann som bor i el Valle del Cauca, som har laget disse deilige godbiter, og brukes til å selge dem ut på gaten mens du roper «¡pan de buono!»(godt brød!). Nå er jeg ikke sikker på om det er noe sannhet bak denne historien, men den har sine romantisk touch, så jeg stikker til den.,

Og akkurat som det er forskjellige navn på ost brød i Latin-Amerika, det er også mange forskjellige måter og oppskrifter for å gjøre dem. Noen vil ha flere ingredienser enn andre, noen vil bruke forskjellige ingredienser eller færre ingredienser, hva har du, men det de alle har felles, er bruk av cassava mel og ost.

ingrediensene for å gjøre Colombiansk pandebonos er svært lik de som brukes for å gjøre Colombiansk buñuelos fordi du trenger cassava mel og queso costeño., Og, som jeg sa i buñuelos oppskriften, siden denne type ost er bare funnet i Colombia, vi kan erstatte det med queso fresco og feta ost. Du vil finne at kombinasjonen av disse to oster er perfekt for å gjøre disse godbitene.

¡Buen Provecho!