Hvitløk, buttery, reker og scampi er en godbit for hele familien. Du kan tjene reker og scampi som en forrett eller kombinere med pasta for et fullt måltid. Uansett, de er veldig deilig og bedre enn en restaurant alternativ.

reker og scampi er veldig enkelt å gjøre, og innen 10 minutter, vil du ha et tilfredsstillende måltid. Reker er veldig lett å lage mat og trenger bare to minutter på hver side.,

Det fine med denne oppskriften er at du trenger ikke noen fancy ingredienser. Med dette, vil du ikke å gå på skattejakt gjennom pantry eller kjøleskap.

Vanligvis, vin er lagt til som en matlaging væske, og for å gi litt av smaken, men denne oppskriften krever ikke vin.

jeg har laget en enkel reker scampi uten vin som er full av smak!

Hva er reker og scampi?

Reker og scampi er en italiensk-Amerikansk rett kokt i en buttery hvitløk saus med et hint av flavorful væske. I denne oppskriften bruker vi kylling lager.,

Takk til italienske innvandrere, denne retten ble populær over hele usa, og fra det punktet og det er noe som er spredt over hele verden.

Den klassiske italienske scampi er stekt i olivenolje, hvitløk, hvitvin, mens den Amerikanske versjonen bruker smør. Det er den eneste forskjellen mellom disse to versjoner.

Bør du bruke frosne eller ferske reker?

Reker er små hummer-som krepsdyr, med blek rosa skjell. Du kan finne disse ferske eller frosne, rengjøres eller i et skall.,

jeg anbefaler deg å gå og kjøpe noen ferske reker på fisketorget, da disse er sprengning i smaken.

Du kan gå og få noen allerede renset de, men å rense reker skjell har sin egen magi. Hvis du er rengjøring disse i den komforten av ditt hjem, sørg for at du devein hver reker.

Når reker er klar, er det på tide å tenke på hvordan å erstatte den hvite vin.

Hva er de beste erstatter hvit vin?

Som nevnt ovenfor, hvit vin er brukt som en matlaging væske og for å legge til en bit av smaken., Det er noen gode erstatninger for hvitvin i reker og scampi.

Den første skift, som jeg har brukt i denne oppskriften, er kylling lager.

Kylling lager har en svært mild smak og par perfekt med reker. Forhåpentligvis, dette letter noen frykter du måtte ha om aksjen overveldende reker.

Hvis du ikke har på lager, eller bare ønsker å prøve noe nytt, du kan gå med usøtet drue juice.

Hvis din spiskammer er en slags tom, og med vanlig vann vil være tilstrekkelig i en knipe.,

Hvis du ønsker litt mer inspirasjon før du gjør din reker, scampi, du kan være interessert i vår artikkel: Det Beste Krydder Etter Reker.

Hvordan gjør du reker scampi?

Som med noen oppskrift, vil du har til å samle dine ingredienser. Kontroller at du bruker ferske reker, som frossen de er ikke det beste alternativet.

Hvis du noensinne har kjøpt ferske eller frosne reker, som du vil lett se forskjellen mellom disse to: Ferske reker har en nydelig duft og farge, mens den frosne heller se veldig blek og nesten duft-fri.,

Den andre viktig del av denne oppskriften er hvitløk. Nå, jeg snakker ikke om den type av hvitløk, frisk nellik vs pre-kvernet, men metoden for forberedelse.

Hvitløk har en tendens til å brenne lett, så hold et øye på det. Den ideelle matlaging tid er mellom 30 sekunder opp til et minutt, som er når det er tid for å legge reker eller fjerne den fra varmen.

Hvis du lurer på hvorfor hvitløk brenner ikke med reker, svaret er enkelt: på grunn av væske som kommer fra reker og tillegg av kylling lager.

kylling lager er vår neste helten., Ikke bruk fiskebestanden som du ikke vil få de samme resultatene eller biff lager som det rett og slett ikke koble sammen med sjømat. Gå med kylling eller grønnsaksbuljong.

Som en siste touch, kan du dryss reker med hakket persille eller enda en klype rød pepper flak for en krydret versjon.

Hvordan Å Lage Reker Scampi Uten Vin

Trinn 1

Samle dine ingredienser.

Smelt smør i en stekepanne over middels høy varme.

Legg hakket hvitløk og stek i 1 minutt.,

Trinn 2

Legg reker og stek i 1 minutt.

Legg til lager og sitronsaft og la det småkoke inntil bestanden er redusert til det halve.

sørg for at du ikke vil overkoker det reker som de vil bli gummiaktige.

Trinn 3

Tjene reker med hakket persille.

Neste: Kan Du Fryse Kokte Reker?