hemmeligheten til å virkelig god trakk svinekjøtt er matlaging det lave og treg. Jeg vet, jeg vet—det høres ut som noe kroket hvis du er ute BBQ, som akkurat nå. Men stol på oss, ventetiden er verdt det til slutt. Heldig for deg, en treg komfyr gjør trukket ut prosessen som en lek.

Gjør Det i Forkant

Trakk svinekjøtt holder godt i kjøleskapet i 4 til 5 dager, noe som betyr hvis du er i stand til å planlegge fremover, kan du gjøre dette på kvelden før var ikke noe problem. Det er også fryser godt!, Hvis du dobbel batch, lagre leftover i stor fryser resealable poser.

Slå Den Inn i En Sandwich

Seriøst. Dette på en potet roll pluss pickles og coleslaw (og potet chips, hvis du føler deg gal) = absolutt perfeksjon. Det vil gjøre nok for minst 8 STORT smørbrød. Å ha et stort spill dagers fest? Kjøpe glidebryteren boller og du vil doble yield—minst!

Hopp over Den Bedrøvelige

Mens brent biter ville være deilige, de er ikke helt nødvendig. For enkel, saftig trakk svinekjøtt, kan du lage mat de svinekjøtt fra start til slutt i sakte komfyr., (Hvis du ikke ønsker å svi det i en varm stekepanne først, jeg applauderer deg.)

du Trenger ikke Bekymre deg Overcooking

Det er ganske mye umulig å rote dette opp. Hvis du går en time lenger enn du hadde tenkt, ditt svin vil trolig ende opp med enda flere anbud. Løp og trenger å trekke det en time tidligere? Jeg vedder på at du er du fortsatt i stand til å makulere det bare fint med en gaffel.

Koke Saus Med Svinekjøtt

Det er ikke nødvendig å lage en separat på stovetop. Hvert element om barbecue saus som du liker—sødme, syrlighet, krydder—er i sakte komfyr også., På slutten, kaste svinekjøtt med leftover juice. (Den «saus» vil bli litt tynnere, men smaken er der.)

I Carolina-stil trakk svinekjøtt? Vår oppskrift for det er ganske utrolig også.