Er cornbread et problem sann debatt? Det avhenger av hvor du bor. Men for de av dere som elsker en ingen sukker, sprø skillet versjon av denne sørlige cornbread oppskriften er spot-on.

jeg har en teori om cornbread.

Hvis du vokste opp nord i Ohio-Elven eller har hatt et familie medlem som lærte du å lage mat som gjorde, vil du sette sukker i cornbread.,

Hvis du vokste opp sør for elven, er du ikke. Du aldri innså at jeg var så klok gjorde du?

jeg vokste opp sør-og så gjorde kokker i min familie, slik at vi ikke setter sukker i vår cornbread. Faktisk, det eneste søt cornbread er bra for meg er en korn hund. Jeg vil bare gå hvis jeg må spise den med sukker i det. Er det ikke rart hvordan vi får brukt til noe å smake på en bestemt måte?

Så jeg sier at dette å si: du KAN sette sukker i min oppskrift, og jeg vil fortsatt jobbe for deg. Jeg vet ikke hvordan jeg mye å fortelle dere til å sette i om–du kan bare vinge det.,

Og sett av winging det, det er hva jeg innså at jeg gjør når jeg gjør dette. Selv når min mor lærte meg som en liten jente, det var alle av øyeeplet. Hvis den er for tykk, tilsett mer melk. Hvis den er for tynn, tilsett mer cornmeal blanding.

jeg skal prøve å gi deg målinger, men bare husk at det bør være bare tykkere enn pannekake batter. Få den ned, og du er god.

jeg holdt lurer på om denne oppskriften var bare altfor lett å dele med deg. Da jeg hørte mine venner å snakke om det en natt–de bruker en (gisp) bagged blanding som du bare tilsett vann til.

Oh. Vi har et problem.,

Vi trenger ekte cornbread.

Hvis du kommer til å få ut en bolle og skitne en skje, kan du like godt gjøre det smaker bedre enn en bagged mix–det er bare min mening.

Mine hemmeligheter til sprø sør-cornbread

jeg bruker en selv stigende cornmeal blanding. Jeg har prøvd å gjøre det av den sanne grunnen av, og det var forferdelig. Du kan finne selv stigende bland i baking midtgangen med mel. Ikke bare kjøpe en pose av cornmeal. Du vil kalle meg mener navn hvis du gjør det. Hvit Lilje gjør en god en.

Og for de beste skorpe–som golden sprø skorpe, trenger du en støpejern stekepanne., Du kan lage din i en annen tallerken, men det vil ikke være den samme. Mamma lærte meg å slå cornbread over når det er ferdig (med det ute av stekepanne mens rasende varmt) på en ovn mitt, og sett den tilbake i pannen med den deilige, sprø siden opp. Du kan gjøre det hvis du vil. Jeg hadde ikke for dette bildet, men det gjør det egentlig ganske.Nøkkelen til det sprø skorpe er å ha din skillet skriker varme og rikelig med olje i det når du hell i røren. Jeg varme meg på stovetop, eller du kan varme pannen i ovnen.,

Du kan også hoppe over dette trinnet hvis du ikke har kastet og bare så vidt fett på et 8×8 bakervarer panorere og bake det opp på den måten.

server den varm med pinto bønner, kylling potten sektor, eller bare smør og syltetøy.

Se hele videoen på YouTube

Sør-Cornbread Oppskrift

Sør-cornbread er sprø på utsiden, ømme inne og klar for alle dine favoritt kaldt vær retter.

4.,8 fra og med 89 stemmer

skriv Ut Lagre Pin-Oppskrift Lagret!,

• 2 kopper selv stigende cornmeal bland ikke bare ren cornmeal
• 2 egg og 1 ekstra store egg
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1/4 kopp vegetabilsk olje for skillet hvis du bruker støpejern
• 1 3/4 kopper kjernemelk eller vanlig melk Start med 1 kopp væske hvis du bruker vanlig melk og legge til hvile som er nødvendig

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 400 grader.,
• Hvis du bruker støpejern, plasser 1/4 kopp olje i bunnen av en 9″ stekepanne og legg over høy varme på stovetop mens du lager røren.
• Hell cornmeal i en bolle og tilsett olje, egg, og kjernemelk.
• Bland til kombinert og slippe en liten mengde inn i stekepanne.
• Hvis det sizzles umiddelbart, kan du gå videre og hell i røren og under 1 cm av toppen. Hvis du ønsker en tynnere cornbread, bare ikke hell i så mye.,
• Overføre skillet fra komfyr til den varme ovnen.
• Bake 25-30 minutter eller til de er gylne og sett.

Notater

Hvis du ikke bruker støpejern, fett din panne med nonstick matlaging spray og ikke varm opp pannen.
Stekes som anvist.

Ernæring

Kalorier: 371kcal

Dette innlegget inneholder affiliate linker.