Sushi hånd ruller papir tynt ark nori (en spesiell type tang) pakket inn i en kjegle form rundt klebrig vinegared ris og diverse sjømat og grønnsaker fyllinger. De kan spises som et måltid i seg selv, eller i mindre mengder som en forrett, og de gjør stor fest mat (du kan selv velge sin egen favoritt fyllinger og rulle sine egne).

Når vi lager sushi hånd ruller hjemme vi sjelden bruker rå fisk., Det er mye mer sannsynlig å være røkt laks, kokt reker, krabbe (noen ganger ekte krabbe, noen ganger krabbe pinner), og rikelige mengder med grønnsaker som agurk, avokado, scallions, sopp og gulrøtter.

Andre alternative fyllinger vi har brukt inkluderer egg (gjort om til en omelett og skjær i strimler), sesamfrø og tofu.

Sushi hånd ruller, som andre typer sushi, er en stor kilde til mange helsebringende næringsstoffer. Den nori gir rikelig med jod, folat, kalsium og magnesium. Laks er en god kilde til omega-3s, som er hjerte-beskyttende og har anti-inflammatorisk egenskaper., Og grønnsaker inneholder verdifulle vitaminer og mineraler samt rikelig med kostfiber.

nori, fisk og fibrøse grønnsaker har også en annen helsemessige fordeler. De forsinke fordøyelsen av hvit ris, som hindrer blodsukker og insulin svinger.