Hva er Swiss chard?

Også ganske enkelt kjent som «chard’, Swiss chard har store, kjøttfulle, anbud, dype, grønne blader og tykke, sprø stilkene. Selv om de er irrelevant, chard er lik spinat, men med en sterkere, mer selvsikker (eller, som noen tror, bitter) smak.

Forskjellige typer av chard har forskjellige fargede stilker og ribbeina – noen er hvite, noen er gylden-oransje og noen er røde (som heter ruby eller rabarbra chard), og det er enda rainbow chard., Det er svært liten forskjell i smak, men ruby chard kan ha en litt sterkere smak.

Ta en titt på vårt chard oppskrift samling for noen kreative matlaging inspirasjon.

Hvordan å forberede Swiss chard

bladene og stilkene bør være kokt separat, eller stammer kokes et par minutter lengre enn bladene, som de er fastere. Vask deretter kutt stilkene fra bladene og la hele eller hogge, som nødvendig. På en del eldre blader, du kan få behov for å kutte ut kjøttet også. Bladene kan bli liggende hele eller hakkede, som nødvendig.,

Hvordan å lage mat, Swiss chard

• Blader: kok (1-2 min); steam (3-4 minutter).
• Stammer: kok (3-4 minutter); steam (4-5 minutter); stir-fry (ca 2 minutter); steke (10 minutter).

Hvordan for å lagre Swiss chard

I kjøleskap i opp til fire dager.

Når er Swiss chard i sesongen?

Hele året, men best fra juli til November.

Velge den beste Swiss chard

Gå for blader som er lyse grønt og friskt ute, med ingen brun misfarging. Stilkene skal være fast., I motsetning til mange andre grønnsaker, større Sveitsiske chard etterlater ikke nødvendigvis er tøffere enn små.

Alternativer til Swiss chard

Prøv spinat.

Vår topp Sveitsisk chard oppskrifter

1. Swiss chard gratinering

Det er et faktum at enhver ingrediens kan bli gjort bedre med tillegg av ost. Våre Sveitsiske chard gratinering går bra med vilt eller en kjøttfull fisk som piggvar eller kveite. Pickling den chard første gir det en veldig dyp, robust smak som par, godt med stjerneanis og slagkraftig gruyère.

2., Bakt Swiss chard

Leter du etter en trøstende rett til å følge din Sunday roast? Prøv vår bakt Swiss chard – det er en garantert crowd-pleaser. Prøv å bake disse frodige, grønne blader med hvitløk, krem og masse parmesan for en overbærende siderett. Tjene gyllen og boblende.

3. Rask stekt chard & linser

Ta med noen grønne godhet til en standard siderett med vårt raske stekt chard & linser med en lett olivenolje som dressing., Denne næringsrike og levende veggie oppskriften er full av farge og tekstur. Det kan også bli servert som en hovedrett for to.

4. Chard, søtpotet & peanut lapskaus

Denne sunne chard, søtpotet & peanut lapskaus er en ideell vinteren varmere. Det er den perfekte balansen mellom det søte og salte, med en herlig og nøtteaktig smak som vi ikke kan motstå. Restene vil smake enda bedre neste dag, når smakene har hatt tid til å intensivere.

5., Swiss chard & kohlrabi med sitron juice

Vår siste oppsiktsvekkende siderett er Swiss chard & kohlrabi med en sitron saus. Denne sunne bolle med greener er full av friske smaker og går godt med grillet laks eller en enkel kylling bryst.