Treg Komfyr Pot Roast
Treg Komfyr Pot Roast er den ultimate komfort-mat! Det er en super solid, herlig smaksrike måltid i en som er sikker på å tilfredsstille selv den pickiest på besøk.
Dette er bare klassisk, homestyle, hold deg til din ribbeina god mat laget med grunnleggende, ekte råvarer. Pluss det er den beste tingen å komme hjem til, som tilberedes i crock potten og klar til å spise etter en lang dag!
Treg Komfyr Pot Roast
jeg har vært å lage slow cooker pot roast så lenge jeg kan huske., Men i begynnelsen var jeg gjør det helt galt.
Vi har alle hatt det super enkelt, lazy treg komfyr steke som hopper bruning, men når du prøver det brunet du vil aldri se tilbake!
Treg Komfyr Pot Roast Video
en Annen feil var å bruke løk pulver og hvitløk pulver i stedet for den virkelige tingen. De har sin plass, men ikke her. Frisk løk og hvitløk og så mye smak.
Og har du noen gang prøvd crock pot roast med friske urter? Det er så mye bedre enn tørket, så det er verdt å splurge., Du kan ofte finne dem buntet sammen i en blandet pakke.
Så sist men ikke minst grønnsaker. Jeg var alltid legge til poteter i terninger og bruk av Russet poteter. Hvordan kan dette slå ut i slutten? Potet suppe! I stedet bruke en waxier en potet (Yukons) og holde poteter hele. Deretter klippe dem opp på slutten hvis du ønsker, eller bare tjene dem hele ingen vil bry seg.
Alle vil være for opptatt nyter hver bit til å bry seg om potet størrelse detaljer. Dette er den ultimate pot roast oppskrift! Enkle ingredienser ennå lag av rik og god smak.,
Ingredienser for Crock Pot Roast
- Chuck steke – jeg liker å bruke en bredere kortere steke her, så seng av grønnsaker kan bare lå på toppen.
- Olivenolje – for tørr steke og sautéing aromater.
- Salt og pepper – sesongen steke med en god del salt, ellers kan det smake litt flat.
- Gul løk – jeg foretrekker å fres løk før du legger til treg komfyr fjerne raw bite. Så jeg liker å ta løk skiver ut etter matlaging siden de får mushy men la dem hvis du vil.,
- Hvitløk – sørg for å bruke fersk hvitløk for beste smaken her. Bruk en hvitløk crusher hvis du hater mincing.
- Biff kjøttkraft – jeg vet at de sier ikke til å bruke hermetisk kjøtt buljong, men kylling kjøttkraft ikke ser til høyre her. Jeg personlig liker smaken helt fint.
- Worcestershire saus – hvis du ikke har dette kan du hoppe over det. Den legger bare et lite hint av dybde.
- Frisk timian, rosmarin og persille – friske urter gjør smaker best her, men hvis du ikke ønsker å betale høyere pris for bruk 1/3 av beløpet av tørkede urter.,
- Yukon gold poteter (AKA gule poteter) – røde poteter vil fungere bra her også. Jeg bare foretrekker den lekre fargen gul.
- Gulrøtter – tykkere gulrøtter fungere bedre her som de ikke vil få mushy med denne lange cook tid.
- Cornstarch – dette er valgfritt, men anbefales for beste resultater. Det viser en buljong med en nesten vann-lignende konsistens i en perfekt tykkere saus som klamrer seg til kjøtt og grønnsaker.,
Hvordan Gjøre det Beste Pot Roast i Crock Potten
- Brun steken, legg til i slow cooker: Heat 1 Tbsp olivenolje i en stor gryte over middels høy varme.
- Dab steke tørk med tørkepapir, sesongen over med salt og pepper.
- Svi steke i potten til brunet på begge sider, ca 4 – 5 minutter på hver side. Overføring steke til slow cooker.
- Stek aromater, lag dem over steke: Legg resterende 1/2 Tbsp olivenolje til potten., Tilsett løk og fres i 2 minutter, tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder lenger.
- Hell løk blandingen over steke i sakte komfyr.
- Gjøre mest mulig ut av de brunet bits: gå Tilbake potten til varme, hell i biff kjøttkraft, Worcestershire, timian og rosmarin og kok ca 15 sekunder, akkurat lenge nok til å skrape opp brunet biter fra bunnen av potten, vil dette legge til massevis av smak til suppen. Fjern gryta fra varmen.,
- Lag grønnsaker i slow cooker: Lag poteter og gulrøtter over løk lag i sakte komfyr, hell biff kjøttkraft jevnt over toppen så smak til med salt og pepper.
- Cook lavt og sakte: Dekke treg komfyr og kok på lav varme til stekt og grønnsaker er møre, ca 8 – 9 timer.
- Fjern steke og grønnsaker, makulere steke, kutt opp poteter hvis det er ønskelig.
Hvordan å Tykne Sausen for Pot Roast
jeg har ikke alltid tykkere buljong hvis jeg ikke har tid, men jeg foretrekker den tykkere saus., Jeg har prøvd flere forskjellige metoder for jevning og jeg foretrekker cornstarch ruten siden du ikke trenger å legge til ekstra fett (smør for mel) og jeg foretrekker å tykne etter matlaging beste.
Hvis du prøver å tykne med mel eller cornstarch fra begynnelsen er det ikke tykkere riktig og kan legge igjen et floury eller cornstarch smaken bak. Det er . Her er hvordan du vil tykne sausen:
- Visp cornstarch med 3 Tbsp biff kjøttkraft og hell i kasserollen. Bring til en småkoke, røring, la småkoke 30 – 60 sekunder.,
- Plate steke og grønnsaker, hell saus over toppen og dryss med persille.
Kan jeg bruke en Annen Kutt av Kjøtt?
For best resultat stick med chuck steke for denne oppskriften. Andre steker vil ikke være så mørt.
Kan jeg Bruke Baby Gulrøtter?
jeg har også gjort dette ved å bruke en pose med baby gulrøtter, men bare gå for en pose av den tykke baby gulrøtter. Du vet hva jeg mener. Vi har alle sett de som er tynn som en blyant verdiløs poser med baby gulrøtter., Bruk solid tykke de (sjekk den organiske delen, de er ikke mye dyrere, og de smaker bedre).
Kan jeg Legge til Vin?
Hvis du ønsker kan du også legge til 1/2 kopp rødvin til denne oppskriften sammen med biff kjøttkraft.
Kan jeg Lage mat på Høy Varme?
jeg bare anbefale lav varme og matlaging for de møreste resultater. Jeg har testet med høy varme matlaging og det er bare ikke det samme.
Kan jeg Koker den i Ovnen?
jeg har en ovn metode delt HER.
Hva Skulle jeg gjøre med Crock Pot Roast?,
Egentlig trenger du ikke noe annet sted å gå med dette, det er en mettende rett på den selv, men hvis du vil servere den med en grønn salat, noen dampet asparges for en fin grønn farge, eller noen buttered hjemmelaget brød.,
Mer Deilig Treg Komfyr Oppskrifter Du kommer til å Elske:
- Biff Lapskaus
- Rotisserie-Stil Kylling
- Treg Komfyr Ribbeina
- Trakk Svinekjøtt
- Treg Komfyr Chili
Følg Matlaging Stilig
– >
Treg Komfyr Pot Roast
Instruksjoner
-
Heat 1 Tbsp olivenolje i en stor gryte over middels høy varme. Dab steke tørk med tørkepapir, sesongen over med salt og pepper.,
-
Svi steke i potten til brunet på begge sider, ca 4 – 5 minutter på hver side. Overføring steke til slow cooker.
-
Legg til resterende 1/2 Tbsp olivenolje til potten. Tilsett løk og fres i 2 minutter, tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder lenger. Hell løk blandingen over steke i sakte komfyr.
-
gå Tilbake potten til varme, hell i biff kjøttkraft, Worcestershire, timian og rosmarin og kok ca 15 sekunder, akkurat lenge nok til å skrape opp brunet biter fra bunnen av potten. Fjern fra varmen.,
-
Lag poteter og gulrøtter over løk lag i sakte komfyr, hell biff kjøttkraft jevnt over toppen så smak til med salt og pepper.
-
Dekke treg komfyr og kok på lav varme til stekt og grønnsaker er møre, ca 8 – 9 timer.
-
Fjern steke og grønnsaker, makulere steke (kast fett) og kutt poteter hvis det er ønskelig.,
-
Hvis du ønsker å jevne suppen og lage en saus, hell buljong fra slow cooker gjennom en finmasket sil i en liten kjele**. Varme over middels høy varme. Visp cornstarch med 3 Tbsp biff kjøttkraft og hell i kasserollen. Bring til en småkoke, røring, la småkoke 30 – 60 sekunder.
-
Plate steke og grønnsaker, hell saus over toppen og dryss med persille.
Notater
**jeg liker å måle først, for å se om jeg har riktig mengde, slik at jeg vet om det vil tykne riktig, bør det være 2 kopper væske, hvis du trenger mer bare røre i en litt mer biff kjøttkraft å nå riktig mengde. Jeg liker også å skumme ekstra fett fra toppen av væsken. Hvis du ikke bryr deg for å måle først kan du alltid tynn med litt buljong hvis det trengs eller tykkere med litt ekstra ømfintlig/buljong blandingen.,
