Vegansk Potet Curry (Krydret og Aromatisk)
Rik og duftende vegansk potet karri som er deilig serveres som den er, eller over ris eller med vegansk naan. Super enkel oppskrift med appetittvekkende resultater.
Hvis du er glad i en god curry, så kommer du til å elske denne vegansk potet curry!
Det er så lett å lage og helt deilig. Gjøre opp en stor gryte med det fordi leftovers er enda bedre (hvis det er mulig).,
Hvordan å lage Vegansk Potet Curry
Dette vegansk karri er en fantastisk velduftende blanding av krydder med poteter, løk, hvitløk, ingefær, kikerter, hakkede tomater, kokosmelk og grønnsaker lager.
la det Småkoke det opp i en stor gryte til poteten er mør og deretter tjene det toppet med litt hakket koriander.
Det er fantastisk serveres som den er, eller med basmati ris eller veganer naan (eller begge!).,
Pro Tips for de Beste Veganske Potet Curry
Hvis du ønsket å gjøre dette vegansk potet curry enda rikere, kan du bruke kokosmelk snarere enn kokos melk, men jeg fant kokosmelk å være rik nok. Definitivt bruke en full fett versjon av kokos melk om.
Du kan erstatte en light-versjon, men jeg ville ikke anbefale det. Dette er en curry som virkelig fungerer best når det er herlig fyldig.
Vær sjenerøs med olje. Jeg brukte mer olje enn jeg vanligvis gjør., Når du gjør supper eller karriretter, spesielt de som bruker kokosmelk, jeg vanligvis pleier å sette i 1 ss av oljen når sautéeing løk og hvitløk og krydder, men i dette tilfellet brukte jeg 3 ss.
Dette kommer tilbake til å skape en rikere smak og er inspirert av retter som aloo gobi, en potet og blomkål curry (vi har en oppskrift på dette i vår ebok!) som har en tendens til å bruke litt mer olje. Dette er ikke en lav fett eller lav olje-oppskrift, men resultatet er definitivt ikke for rik, det er perfekt.,
hvis du Imidlertid ønsker å gjøre dette til en litt lavere i fett, så sammen med hjelp av en lett kokosmelk du kan redusere olje eller bytt det ut med vann når sautéeing løk. Igjen, jeg ville ikke anbefale det, så det ville ikke være så deilig, men du definitivt kan gjøre det hvis du ville ha en lavere fett alternativ.
jeg brukte garam masala pulver for denne oppskriften, men du kan erstatte vanlig karri pulver hvis det er det du har på hånden. Du kan definitivt gjøre denne oppskriften spicier enn det jeg gjorde, jeg brukte 4 ts av garam masala, noe som skaper en svært mild, men deilig smak., Hvis du liker karriretter mer på den krydrede siden, så kan du bruke mer eller støte opp cayenne pepper!
vil Du elske denne vegansk potet curry! Det er:
- Rik
- Duftende
- Flavorful
- Lett
- Mildt krydret
Rester holde seg svært godt i kjøleskap i 3-4 dager. Hvis det er noe som smaker bli enda bedre neste dag! Det er også fryser vennlig.
Mer Deilig Vegansk Curry Oppskrifter!,
– >
- Vegansk Massaman Curry
- Vegansk Grønn Karri
- Vegansk Kokos Curry
- Vegansk søtpotet Curry
- Vegansk Kikert Curry
- Vegansk Linse Curry
Så fortell oss hva du synes om denne vegansk potet karri i kommentarfeltet! Vennligst pris oppskriften også. Takk!
meld deg på vår e-postliste mens du er her, vil du få en fantastisk gratis 10-oppskrift bok, og du vil holde deg oppdatert med alle våre nyeste oppskrifter som er lagt ut på bloggen.,
skriv Ut
Beskrivelse
Rik og duftende vegansk potet karri som er absolutt deilig serveres som den er eller over ris eller med noen veganske naan. Super enkel oppskrift med appetittvekkende resultater.,
Ingredienser
- 3 Tbsp Olivenolje
- 1 Løk (Hakket)
- 1 Tbsp Knust Hvitløk
- 1 Tbsp Hakket Ingefær
- 4 ts Garam Masala (eller Karri Pulver)
- 1 ts Paprika
- 1/2 ts Cayenne Pepper
- 1 ts Spisskummen
- 1/2 ts Koriander Pulver
- 1 ts Gurkemeie
- 6 Mellomstore Poteter (Skrelt og Hakket, ca 1 kg/2.,5oz (425g) Kan Kikerter (Drenert)
- 1 14oz (400g) Kan Hakkede Tomater
- 1 kopp (240ml) buljongen
- 1 14oz (400ml) Kan kokosmelk (Full Fett)
- 2 Tbsp Kokos, Sukker (eller Brunt Sukker)
- havsalt og Svart Pepper (etter Smak)
- 1/2 kopp Koriander (Hakket, Til Servering)
Instruksjoner
- Legg til i olivenolje i en kasserolle med hakket løk, knust hvitløk, hakket ingefær, garam masala, paprikapulver, cayenne pepper, spisskummen, koriander og gurkemeie pulver og fres til løken er litt møre.,
- Legg til hakkede poteter og kikerter, og kaste i krydderet til alt er blandet.
- Legg til hakkede tomater, grønnsaksbuljong og kokosmelk, og rør i.
- kok og deretter redusere varmen, dekk gryten og la det småkoke til potetene er kokt. Test om de er klar ved å bringe ut en del av potet og stikke en gaffel inn i den for å teste om det er gaffel anbud.
- Legg til kokos, sukker, havsalt og svart pepper (etter smak).
- serveres med hakket koriander på toppen og med basmati ris og/eller veganer naan brød.,
Notater
*Leftovers er deilig reheated neste dag, så ikke bekymre deg hvis dette er et større beløp enn du trenger for et måltid, er det enda mer deilig neste dag!
*Næringsinnhold er for karri og inkluderer ikke ris eller naan brød.
- Kategori: Hovedrett, Middag, Salt, Gluten-Free
- Metode: Stovetop
- Mat: Vegansk
Ernæring
- visning Størrelse: 1 Betjene (av 6)
- Kalorier: 445
- Sukker: 13.,6g
- Natrium: 334mg
- Fett: 20.2 g
- Mettet Fett: 10.5 g
- Karbohydrater: 58.3 g
Fiber: 8.3 g - Protein: 8.9 g
Søkeord: vegansk potet curry
