Como Converter de Gengibre Fresco, Seco
Pouco é mais frustrante do que começando a fazer um prato só para descobrir que falta um dos elementos vitais. Em alguns casos, você pode facilmente substituir um produto completamente diferente ou até mesmo deixar o ingrediente de fora completamente. Este não é frequentemente o caso com gengibre. Seu sabor é tão potente e distintivo que deixá-lo fora de uma receita ou substituí-lo por outra especiaria iria alterar dramaticamente o sabor do prato acabado., Enquanto gengibre fresco e gengibre seco não têm exatamente o mesmo sabor, você pode usar com sucesso gengibre seco para substituir a sua versão fresca em muitos pratos.
Leia cuidadosamente a receita para determinar exactamente a quantidade de gengibre fresco que contém. Algumas receitas podem listar gengibre fresco em dois ou mais lugares (uma vez em um molho e uma vez no prato em si, por exemplo), por isso certifique-se de encontrar todas as instâncias de gengibre fresco.
Measure out 1/8 tsp. de gengibre moído por cada 1 tbsp. de gengibre fresco na receita. Por exemplo, você mediria 3/8 tsp., de gengibre moído para uma receita que pede 3 tbsp. de gengibre fresco.
adicione o gengibre seco à receita da mesma forma que teria adicionado o gengibre fresco. Não há necessidade de fazer quaisquer outras substituições ou modificações à receita.
Tip
não faça esta substituição quando o produto que está a fazer depende da textura do gengibre fresco. Por exemplo, se você está fazendo biscoitos com pedaços de gengibre, você não pode substituir gengibre seco em pó sem sacrificar a textura interessante dos biscoitos.
