o mojito é um cocktail originário de Cuba, daí que muitas vezes se denomine a esta bebida como mojito cubano. Uma bebida de lenda pois no artigo você vai comprovar que existem multidões de histórias,teorias e lendas acerca da origem desta bebida tão famosa, de momento, vos adiantarei que nos moveremos ao século XVI. Nós ensinamos-lhe como fazer mojito em casa e passar um tempo do mais agradável, preparando-o e bebendo.,

origem do mojito cubano

por trás das grandes descobertas sempre encontramos várias histórias e lendas que desfocam a possível verdade. No caso do mojito, circulam de boca em boca multidões de histórias sobre sua possível origem, o que todas têm em comum é Cuba.

vamos nos mudar para o século XVI, quando essa bebida era conhecida como o Draque em homenagem a Sir Frances Drake, um pirata inglês que também estava envolvido no comércio de escravos., Alguns contam que foi ele quem a inventou, utilizando ingredientes como a aguardente, a hortelã-pimenta, o açúcar e a lima; outros contam que foi o Corsário Silvio Suárez Díaz quem preparou esta bebida com os mesmos ingredientes que antes mencionamos, usando especialmente uma aguardente de cana e a tafia, álcool que precederia o rum, e que o único uso que se tinha levantado do resto dos ingredientes era simular e rebaixar o sabor áspero da mistura, fazendo-o leve e resultón.,

por sua vez, também se deram outros significados aos ingredientes utilizados, não se ficaram unicamente em questões de sabor senão que apontavam às suas qualidades saudáveis: a aguardente, uns dizem que trazia felicidade e outros calor; o limão ou a lima combatiam a deficiência de vitamina C e que afetava em grande medida os marinheiros; a hortelã aportava frescor tanto à bebida como no paladar, além de ser saudável para a digestão e, o açúcar tornava-a mais agradável ao paladar.,

o nome mojito vem do mojo, que fazia referência aos molhos, e acredita-se que seria usado para esta bebida, pois era temperado com lima e hortelã-pimenta. Outros dizem que era uma bebida com um pouco de mojo, referindo-se aos pedaços de lima, e que ficou com o nome de mojito que era usado de forma coloquial.

Durante o século XIX a produção do rum é muito mais refinada, já que começa a se elaborar o álcool em alambiques de cobre e se vai produzindo um Rum envelhecido muito semelhante ao atual., Não será até o ano de 1930 que a receita do mojito possa ser encontrada em um livro. Foi Pedro Chicote quem escreveu sobre o Mojito Crioulo na Lei molhada.

Ernest Hemingway foi um dos fervorosos apaixonados desta bebida e conta-se, que durante a Lei Seca americana este viajava até Cuba para beber às suas largas e ali escreveu a frase “My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita” que fazia referência ao lugar onde ele recomendava desfrutar desta bebida. Hoje a Bodeguita tornou-se um ponto turístico obrigatório.,

Você sabe por que o gelo picado começou a ser usado para a preparação do mojito? No início, todo o gelo foi usado por muitos anos, não foi até que se tornou uma bebida tradicional que começou a cortar o gelo para evitar que as folhas de hortelã-pimenta subissem e perturbassem a hora de beber.

como fazer mojito cubano?

porque é preparado à base de rum pode variar a sua aparência, bem como as cores dos vários tipos de rum., Os licores de tom mais claro, como o rum branco, são ditos para produzir menos ressaca no dia seguinte, então essa opção pode ser considerada no momento da preparação do mojito.

Há muitas maneiras de prepará-lo e os ingredientes também variam, como açúcar mascavo ou açúcar branco, mas sempre seu sabor suave é ideal para acompanhar reuniões de amigos e como aperitivo para um bom jantar.,

Ingredientes:

• 1/2 xícara de rum
• 1/2 xícara de água com gás ou refrigerante sem sabor
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 xícara de gelo picado
• 1 raminho de hortelã-pimenta
• 1 colher de sopa de suco de limão

preparação:

usa-a. Se você está em uma festa e são muitos para beber, eu vi como mojito foi preparado em uma panela grande e o resultado foi igualmente excelente.,

seja qual for o recipiente escolhido, adicione o suco da lima ou o limão, o rum, o açúcar, o gelo picado (que você pode picar você mesmo em casa de maneira muito original se souber dar vida à sua criatividade e não tiver picador de gelo) junto com a hortelã-pimenta.

Agite ou mexa, dependendo de onde você está preparando, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione água com gás ou sifão para ser um verdadeiro mojito cubano, agite e pronto. Este último ingrediente traz mais frescor para a bebida, então não deixe de lado.,

é servido em copos pequenos ou em copos Baixos, decorado com folhas de hortelã fresca. Para a preparação do mojito também podem ser usadas folhas secas, mas o melhor é a planta viva para obter um sabor melhor.

que Rum utilizar para o mojito?

nos supermercados e vinícolas podemos encontrar Rum de diferentes marcas, preços e qualidade. Do Almirante que é vendido em Mercadona para rums mais prestigiados como Bacardi ou Havana Club.,

sendo práticos e prestando atenção aos especialistas, ambas as marcas são consideradas válidas e mais do que válidas para preparar um mojito em casa. Por um lado, Bacardi foi o rum original do Mojito e estava situado na mesma ilha cubana mas, no início do século XX, essa empresa deixa a ilha e a autêntica produção de rum cubano (no sentido geográfico) tem Havana Club.

escolher entre um ou outro, ou entre qualquer outra marca de rum, vai depender exclusivamente do paladar de cada um e a receita que se segue finalmente., A única coisa que você deve ter em mente para fazer um bom mojito é que você escolha um Rum de envelhecimento breve, uma vez que um de vários anos produziria um desequilíbrio de sabor.

como fazer mojito hortelã ou hortelã?

esta é outra das grandes perguntas que se acaba por fazer quando vai preparar mojito pela primeira vez. Realmente, embora em muitos lugares eles falam de hortelã, o que é usado é a hortelã-pimenta, uma vez que tem um sabor mais doce, menos picante e dá mais aroma do que a própria hortelã.,

é claro que existem muitos tipos de hortelã-pimenta, mas você pode diferenciar a hortelã-pimenta com facilidade assim que você vê-lo por ter a folha menor, uma cor mais clara e se você sentir o cheiro é mais suave, mas fresco.