când vă gândiți la Egipt, oamenii cred adesea piramidele, Sfinxul, râul Nil și Marea Roșie. dar există un alt lucru la fel de plăcut de încercat în timp ce vizitați această țară – mâncarea lor. există multe asemănări între bucătăria egipteană și cea mediteraneană de Est. Ambele folosesc o mulțime de legume, fructe și leguminoase. Acest lucru le face deosebit de bune pentru dietele vegetariene. carnea obișnuită din bucătăria egipteană include pui, Porumbel, Iepure și rață., Carnea de vită și mielul sunt folosite mai ales pentru grătar. Băutura națională a Egiptului este ceaiul, iar cea mai populară băutură alcoolică este berea.iată câteva dintre cele mai delicioase mâncăruri tradiționale Egiptenepentru a încerca atunci când vizitați țara.

Ful Medames

acest aliment este cel mai frecvent mic dejun pentru egipteni și o bază în dieta lor. se crede că datează tot drumul înapoi în Egiptul antic. Este o tocană tradițională făcută cu fasole fava, ulei și puțin suc de lămâie și sare., fasolea largă este învelită în păstăi verzi și înmuiată peste noapte. Sunt gătite la foc mic într-o oală cu gât îngust numită idra în dimineața următoare. Acest lucru face ca îndepărtarea carcasei de fasole să fie mai ușoară, deoarece procesul de gătire durează ore întregi. acesta este modul tradițional de gătit și de servire a Medamelor. Îl puteți găsi vândut în căruțe stradale din toată țara. acest fel de mâncare este de obicei servit cu brânză, ouă și pâine pita. Uneori este servit și cu falafel, o altă mâncare populară sau cu unt și sos de roșii. Egiptenii pregătesc acest aliment în multe feluri., Unele includ ingrediente precum chimen, ceapă, ardei iute, pătrunjel și usturoi pentru un gust și mai bun.fasolea gătită face, de asemenea, un sandwich nutritiv pentru micul dejun.

Koshari

Koshari, sau koshary, vine de la un Indian fel de mâncare de linte și orez fierte de către coloniștii Britanici în Egipt în anii 1800.

Înainte de Egipteni adaugat sos de rosii si ceapa prajita la antena, Italienii prima adăugat paste. Amestecul interesant plin de arome este acum cunoscut sub numele de Koshari, mâncarea populară a Egiptului.,puteți găsi Koshari vândute în multe restaurante egiptene și vândute de vânzătorii ambulanți. Când comandați această bombă carb, asigurați-vă că specificați dimensiunea vasului, mic, mediu sau mare. este o masă delicioasă de umplere care este cu adevărat ieftină. Straturile de macaroane, orez, năut și linte sunt acoperite cu sos roșu gros, ceapă caramelizată și un sos. Acesta este fie chili, usturoi sau oțet. Localnicii îl preferă adesea cu puțin suc de lămâie.

Shawarma

aceasta este o mâncare populară de stradă egipteană care este similară cu giroscopul grecesc., Este făcut din carne de vită sau de pui marinat cu un amestec de condimente din Orientul Mijlociu și fierte pe o scuipat de ore.carnea gătită este rasă și umplută într-o învelitoare împreună cu ceapă, roșii, sosuri grase și condimente. Versiunea de pui este de obicei servit cu sos de usturoi numit Tomaya. Carnea de vită este de obicei servită cu tahini. este o versiune mai sănătoasă a fast-food-ului care vine la un preț surprinzător de scăzut în Egipt.

macaroane Béchamel

acest fel de mâncare este versiunea egipteană a macaroanelor și a brânzei sau a lasagnei., Este un fel de mâncare de umplere, inclusiv proteine, lactate și amidon, iar localnicii se bucură în mod regulat. Se face cu fidea rigatoni, carne tocată, de obicei carne de vită, pastă de roșii, ceapă și sosul clasic béchamel. tăiței și carnea gătită în pasta de tomate și ceapa tocată sunt acoperite cu sosul béchamel și coapte până la auriu și Bulbuc. macaroane Béchamel este cel mai delicios fel de mâncare de Paste egiptean. Puteți găsi adesea servit cu o salată laterală pentru o cină uimitoare., Fattah este un fel de mâncare vechi de secole care a fost servit doar în timpul sărbătorilor din Egiptul antic, cum ar fi nunți sau nașterea unui copil. Astăzi, tradiția continuă pentru că puteți găsi acest fel de mâncare națională la aproape fiecare eveniment major, cum ar fi prima zi de Eid-Al-Adha.Fattah se face cu carne, orez, pâine crocantă sau Aish baladi și sos de roșii/oțet. De obicei, se face cu carne de vită, dar când vine vorba de o ocazie specială, mielul este alegerea cărnii., pregătirea vasului este ușoară și necesită amestecarea bucăților gătite de carne, orez fiert și bucăți pre-coapte de Aish baladi. amestecul este acoperit cu sos de roșii chiar înainte de servire. Se pot folosi și condimente pe bază de oțet.uneori, puteți găsi acest fel de mâncare simplu, dar de umplere servit cu Tomaya sau sos de usturoi și pui rotisor.

Torly

Torly este un fel de mâncare național, realizate cu carne și legume., Egiptenii folosesc miel sau carne de vită pentru prepararea acestui fel de mâncare și diverse legume, cum ar fi fasole verde, squash, ceapă, roșii, morcovi și cartofi. ingredientele și condimentele suplimentare includ sare, piper negru, scorțișoară, nucșoară, ardei iute, sos de roșii și ulei vegetal. Carnea este condimentată și gătită separat de legumele condimentate. apoi, ambele sunt răspândite în mai multe straturi, ultimul constând din carne. Totul se coace în jur de 30 de minute. există diferite versiuni ale acestei mese bogate și hrănitoare., De exemplu, egiptenii care trăiesc în apropierea coastelor folosesc fructe de mare, cum ar fi creveți în loc de carne de vită sau miel.

Shakshouka

Acesta este micul dejun perfect pentru a vă bucura în Egipt. Este o combinație de ouă fierte și roșii — plus alte ingrediente, cum ar fi ceapa, boia de ardei, ardei iute, chimen, nucșoară, usturoi și piper de cayenne.preparatul include ceapa, ardeiul, chili-ul și usturoiul până când se înmoaie (aproximativ cinci minute). Roșiile tocate sunt apoi adăugate și se fierbe până se formează un sos gros de roșii.,în cele din urmă, se adaugă condimentele, totul este amestecat, iar ouăle sunt crăpate deasupra și fierte timp de aproximativ 7 minute. Shakshouka se servește fierbinte cu pătrunjel tocat și pâine pita.

Molokhiya

Acest verde, supa scăzut de calorii este un popular fel de mâncare Egiptean care arată națiunii dragoste pentru legume.

Molokhiya, Molokhia sau Mulukhiyah se bazeaza pe o supa de pui, combinate cu tocat frunze de Nalba, usturoi, coriandru, și condimentată cu sare și piper., în unele părți ale Egiptului, baza supă este bulionul de pește, în timp ce în altele se utilizează bulion de creveți sau de iepure. Se servește cu pâine pita și un sos de oțet și ceapă sau peste orez. nu lasa textura usor mucilaginoasa sa te impiedice sa incerci aceasta supa delicioasa.Molokhiya a fost un fel de mâncare tradițională mâncată numai de regalitatea din Egiptul antic, dar astăzi este o mâncare obișnuită de care se bucură toată lumea.

Mahshi

Acest naționale, ieftin fel de mâncare este, în esență, legume umplute cu amestecul de orez., legumele alese pot include vinete, dovlecei, roșii, ardei grași, frunze de viță de vie sau frunze de varză. Umplutura se face cu orez, cilantru, marar, patrunjel, sos de rosii cu condimente si putin scortisoara. este o masă vegetariană delicioasă. Cu toate acestea, există o versiune de carne pentru toți iubitorii de carne. În acest caz, se adaugă carne tocată la umplutură. procesul de preparare este un pic lent, deoarece necesită îndepărtarea majorității miezului legumelor și umplerea cu atenție a acestora cu umplutura pregătită anterior., Legumele umplute sunt apoi acoperite cu apă și fierte și fierte la foc mic. Apoi este servit cald.

Falafel

Falafel este un alt aliment tradițional egiptean care arată ca chiftele prăjite. Adevărul este că acest fel de mâncare nu conține carne, ci fasole fava sau năut, sau ambele.procesul de gătire include zdrobirea fasolei fava moi într-un procesor de alimente după înmuierea peste noapte. Fasolea zdrobită este apoi amestecată cu pătrunjel proaspăt, cilantro, praz, usturoi și ceapă, de unde și culoarea verde., În amestec se adaugă condimente precum coriandru, chimen, cayenne, piper și sare, precum și făină de năut.amestecul este apoi rulat în bile și în final prăjit în ulei. Falafel este, de obicei, înfășurat în tradiționalul flatbread egiptean Aish baladi și servit cu hummus, tahini și salată. Este perfect pentru vegetarieni.

Sabanekh

Acest Egiptean fel de mancare este perfect pentru cei care iubesc spanacul. Este o tocană de spanac, care este de obicei servit cu orez. Este ideal pentru vegetarieni și vegani, dar există și o versiune cu carne., bucăți mici de carne de vită pot fi adăugate în tocană pentru cei care iubesc carnea. Alte ingrediente includ ceapa tocata, usturoi, sare, piper, și, uneori, chiar hummus și sos de roșii.este o masă delicioasă de confort, care este de obicei mâncată cu pâine pita sau orez.

Bamia Bi-lahm

Acest fel de mâncare Egiptean este, practic, bame și tocană de carne. Bamia înseamnă okra gătită în arabă, dar această tocană include și mielul ca ingredient principal. Una dintre cheile unui bun Bamia Bi-Lahm este mielul perfect gătit, care necesită obținerea corectă a calendarului., unii Egipteni folosesc tendoane de miel pentru prepararea tocanului, deoarece pot rezista la ore lungi de gătit.alte ingrediente includ sos de roșii, roșii, usturoi, ceapă, coriandru, cardamom, sare, piper și ulei vegetal. Uneori, tomaya este adăugată și la tocană pentru un gust și mai bogat.

Hawawshi

Acesta este un popular Egiptean street food care este de fapt o placinta cu carne. Localnicii o mănâncă ca o gustare, prânz sau cină., Preparatul include carne tocată, de obicei carne de vită, îmbogățită cu arome din ceapă, pătrunjel, sare, piper și chili. Toate ingredientele sunt amestecate și folosite ca umplutură pentru aluat sau Aish baladi.plăcinta cu carne este coaptă într-un cuptor cu lemne care face pâinea crocantă ca și cum ar fi prăjită. Hawawshi este o mâncare excelentă de stradă care este servită de obicei cu legume murate. Este similar cu patiseria din Orientul Mijlociu numită Burek.

Kamounia

este o tocană cu carne de vită și ficat., Pe lângă ingredientele principale, tocanul conține usturoi, pătrunjel, ulei de măsline, chimen și bulion de vită. Kamounia Egipteană este similară cu versiunea tunisiană, care include și ardei grași și harissa.chimenul evidențiază felul de mâncare și îl face diferit de tocanul tipic de vită. Există diferite versiuni ale acestei tocană delicioasă, dar una deosebit de interesantă include organele genitale ale taurului. Asta e ceva ce nu mănânci în fiecare zi, sau niciodată. Kamounia este uneori servită cu orez.,

Hamam Mahshi

principalul ingredient al acestui fel de mâncare Egiptean este cu adevărat unic – un porumbel. Localnicii aici alege plumpest, 6 săptămâni squabs vechi pentru prepararea de Hamam Mahshi. Folosirea porumbeilor mai mari ar însemna carne prea dură și musculară.pasărea este apoi marinată și umplută cu orez sau freekeh, măruntaie tocate și ceapă. Umplutura este condimentată cu chimen, scorțișoară, nuci și piper. Întreaga pasăre este la grătar sau prăjită. în general, acest fel de mâncare este servit la ocazii speciale în Egipt., Este similar cu curcanul prăjit și puiul din Vest.un lucru de luat în considerare atunci când comandați Hamam Mahshi: cuvintele arabe pentru baie și porumbel sunt foarte asemănătoare, deci există posibilitatea de a comanda o toaletă umplute, cu excepția cazului în care sunteți un vorbitor nativ.

Eggah

Acest simplu, dar gustoase fel de mâncare Egiptean este un tip de omleta, care este similar cu o frittata. este făcută cu ouă, pătrunjel și făină, dar ingrediente suplimentare includ chimen, scorțișoară, frunze de coriandru sau semințe, stafide, turmeric, nucșoară, nuci de pin și ierburi proaspete., vasul pe bază de ouă este în general gros și umplut cu diferite legume, cum ar fi ceapa, dovlecelul, spanacul, roșiile, prazul și anghinarea. Unele variații includ carne, cum ar fi pui și pâine. În ambele cazuri, vasul este gătit până când este complet ferm.Eggah este de obicei servit ca un mic dejun, gustare, aperitiv sau o farfurie.

Feteer

Feteer , sau Feteer Meshaltet, este Egipteni variație pentru pizza sau plăcintă. Este o patiserie stratificată din straturi subțiri, crocante de aluat și ghee., există multe umpluturi diferite folosite pentru această patiserie, de la brânză și legume sărate până la fructe și ciocolată. este ambalat în cutii similare cu cele utilizate pentru livrările de pizza și tăiat în felii sau pene. Asta face un fel de mâncare mare pentru a partaja cu prietenii. Este la fel de delicios atunci când este mâncat fierbinte sau rece, deoarece patiseria rămâne crocantă chiar și atunci când este răcită.

Basbousa

Basbousa este una dintre cele mai populare deserturi. Se face cu aluat de semolă înmuiat într-un sirop de apă de trandafir sau apă de flori portocalii., De obicei este servit la Ramadan sau Eids.

Roz Bel Laban

Acest desert dulce este versiunea egipteană a budincii de orez. Se face prin adăugarea de lapte, sau uneori smântână, la orez fiert și coapte într-un cuptor. Desertul este de obicei acoperit cu fistic zdrobit.

Umm Ali

numele Umm Ali, sau Om Ali, înseamnă literalmente mama lui Ali în Arabă egipteană., Este un desert care datează din secolul al XIII-lea, când soția sultanului Ezz el din Aybak a făcut-o după victoria soțului ei și a împărtășit-o oamenilor obișnuiți. De aceea desertul este cunoscut după ea.este făcută cu lapte, patiserie (pâine) și zahăr, completată cu un amestec aromat de nuci, stafide și bucăți de nucă de cocos. Întotdeauna se servește fierbinte.

Kunafa

Kunafa, Kanahef, sau Knafeh, este un desert popular în Egipt, precum și alte țări, cum ar fi Palestina și Levant., Variațiile acestui desert se găsesc în Grecia, Turcia și în țările din Balcani.se compune din straturi de kataifi mărunțite fin, care este patiserie, și o umplutură cremoasă de brânză ușoară, care poate include fructe uscate, miere, sirop de zahăr sau unt topit. Totul este înmuiat în sirop pe bază de zahăr și acoperit cu nuci zdrobite, așa că vă va satisface cu siguranță dintele dulce.

22., Sahlab

Sahlab este un tradițional băutură de iarnă în Egipt, a făcut cu făină de produse din tuberculii de Orchis, care sunt ambalate cu glucomannan – hrănitoare, bogate in amidon polizaharid. pe lângă această făină, care conferă băuturii o consistență deosebit de groasă și o aromă unică, dulce, conține și lapte fierbinte. Uneori se face cu plicuri instantanee care conțin această făină și alte ingrediente precum scorțișoară, zahăr și vanilie. în mod tradițional, această băutură caldă este acoperită cu un vârf de scorțișoară, fistic zdrobit și nucă de cocos mărunțită.,