s-ar putea să trăim într-o lume IPA în aceste zile, dar stout este încă viu și bine în era berii artizanale, ceea ce este o veste bună pentru fanii lichidelor întunecate și mătăsoase din paharele lor de halbă.

Conform Oxford Companion pentru Bere, stil își are originile în Anglia, unde a evoluat de la stout, porter: „Deși termenul ‘robust’ a apărut pentru prima dată în Anglia în anii 1700 pentru a descrie mare de alcool, mai îndrăzneț versiune cu orice stil de bere, de-a lungul timpului a devenit strâns asociat cu porter stil., La sfârșitul anilor 1800, portarii obișnuiți au căzut în favoarea lor, iar desemnarea stout porter a fost în cele din urmă simplificată până la stout.desigur, acea iterație originală a lansat nenumărate variante, de la bețivul imperial rus stout (preparat inițial în Anglia pentru Petru cel mare), până la mătăsosul fulgi de ovăz stout și dulcele lapte Stout infuzat cu lactoză., Mulți oameni tind să cred că de blonde ca pe vreme rece sippers, dar asta e o concepție greșită—la urma urmei, câteva beri sunt ca sessionable ca clasic uscat robust Irlandez (te vedem, Guinness), și câteva lucruri pereche la fel de bine cu carne la grătar de un grătar ca o friptura-y, fum solid.astăzi, rețetele de modă veche împărtășesc spațiul de raft cu noi preluări ale genului, dozate cu totul, de la boabe de cafea cu o singură origine până la cireșe locale. Deci, care stouts sunt în valoare de sheckles hard-a câștigat (și capacitatea de ficat rămasă)?, Am adus această întrebare grupului nostru de experți—inclusiv producătorii de bere, proprietarii de baruri și jurnaliștii—pentru a afla ce băuturi întunecate nu pot trăi fără.,

• Mike Lovullo, specialitate marci manager pentru Uniunea Distribuitorii de Bere
• Jeff Gorlechen, co-fondator, Sixpoint
• Tony Forder, editor/președintele, Ales Stradă Nouă
• Wendy Littlefield, Vanberg & DeWulf
• Dave Brodrick, fondatorul Orb Tigru Ale Casei
• Ale Sharpton, bere, jurnalist și autor de Cruisin’ pentru o Brewsin’
• Clare Goggin Sivits, bere scriitor (@beergoggins)
• Chris Schonberger, redactor-șef al Primului-Am Sărbătoarea