un fruct tropical asiatic care nu numai că are un gust bun, dar are și multe beneficii pentru sănătate, curmalul este plin de fibre și antioxidanți. Poate ajuta la gestionarea obezității, a colesterolului, a sănătății intestinului și a zahărului din sânge; citiți mai departe pentru a afla mai multe despre acest fruct uimitor.

ce este o curmale?

Persimmonul este fructul de fructe al plantei Diospyros, originar din China, Japonia, Coreea și alte țări din Asia de Est. Există mai mult de 350 de specii diferite de Diospyros .,cea mai frecvent cultivată specie atât în Asia, cât și în SUA este Diospyros kaki, cunoscută și sub denumirea de curmal japonez sau oriental. O varietate mai puțin răspândită este Diospyros virginiana, cunoscută și sub denumirea de curmal japonez nord-American sau comun .ceaiul obținut din frunze de curmal japonez a făcut parte din medicina tradițională chineză cel puțin de la Dinastia Ming. Fructele de curmale, coaja și rădăcinile sunt remedii prețuite în medicina populară. Utilizarea lor se întinde pe hipertensiune arterială, artere înfundate (ateroscleroză), accident vascular cerebral și constipație .,

soiuri

curmale vine în două tipuri, astringent și non-astringent.curmale Astringent are un gust amar atunci când nu este pe deplin coapte. Poate fi consumat numai după ce a devenit complet moale. Acest soi își datorează amărăciunea taninelor concentrate în piele .soiul non-astringent este, de asemenea, numit curmal dulce. Poate fi mâncat în timp ce este încă ferm sau mai târziu când a devenit moale .persimmons comune sunt toate de tip astringent, în timp ce soiul japonez poate fi găsit fie ca tip astringent sau dulce .,

Imagine

Sustinatorii:

• Bogat in substante nutritive & antioxidanti
• beneficii Potențiale pentru inflamație, obezitate, colesterol și de zahăr din sânge

Sceptici:

• Rare de reacții alergice sunt posibile
• bogate in zahar

Curmal japonez Nutriție

Persimmons sunt o excelenta sursa de provitamina a, vitamina C și mangan. Ele conțin, de asemenea, cantități semnificative de vitamina B6, vitamina E, vitamina K, cupru și potasiu .,în funcție de mărime, o curmală japoneză brută (168 g) va furniza aproximativ 118 calorii și :

• 31 g de carbohidrați
• 21 g de zahăr
• 6 g de fibre

la fel ca majoritatea fructelor, este foarte săracă în grăsimi și proteine .comparativ cu fructele crude, curmalul uscat conține aproximativ 4 ori cantitatea de calorii și carbohidrați datorită conținutului său mai scăzut de apă .

vitamine

Persimmons sunt umplute cu vitamine și minerale., Unul crud Japonez curmal japonez (aproximativ 168 de grame) va furniza următoarele Aportul Zilnic Recomandat (CDI) de substanțe nutritive :

• Vitamina a: 19%
• Vitamina C: 22%
• Vitamina B6: 13%
• Vitamina E: 8%
• Vitamina K: 5%
• Mangan: 30%
• de Cupru: 9%
• de Potasiu: 8%

Antioxidanti

Persimmons sunt pline de antioxidanti, inclusiv vitamina C, polifenoli și carotenoizi (provitamina A). Atât pielea, cât și fructele abundă în carotenoide, care dau persimmons culoarea lor portocalie bogată., Acestea includ luteina, astaxantina, beta-carotenul și beta-criptoxantina .în studiile la rozătoare, beta-criptoxantina din boala ficatului gras inversat de curmale. De asemenea, a redus inflamația și rezistența la insulină. Carotenoizii sunt, de asemenea, vitali pentru sănătatea ochilor și a inimii .polifenolii din curmal japonez pot fi împărțiți în trei grupe: proantocianidinele sunt antioxidanți puternici concentrați în piele, fructe și frunze de curmal japonez. Într-un studiu recent, aceste molecule au extins durata de viață și au prevenit afectarea memoriei la șoarecii care îmbătrânesc rapid .,Fisetin este un alt fenol puternic flavonoid găsit în persimmons. Atât în studiile pe celule, cât și pe animale, fisetinul a inhibat căile legate de creșterea tumorii (Akt și mTOR). Cu alte cuvinte, fisetin poate ajuta la încetinirea creșterii cancerului .

Beneficii de Sănătate de Fructe Curmal japonez & Frunze

Curmal japonez este considerat foarte sigur să mănânce ca aliment, dar extractelor sale nu au fost aprobate de FDA pentru uz medical și, în general, lipsa solidă de cercetare clinică. Reglementările stabilesc standardele de fabricație pentru suplimente, dar nu garantează că acestea sunt sigure sau eficiente., Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a vă suplimenta.

dovezi insuficiente pentru

următoarele beneficii pretinse sunt susținute doar de studii clinice limitate, de calitate scăzută. Nu există dovezi suficiente pentru a susține utilizarea de curmale pentru oricare dintre utilizările enumerate mai jos. Amintiți-vă să discutați cu un medic înainte de a lua extracte de curmale și nu le folosiți niciodată în locul a ceva recomandat sau prescris de medicul dumneavoastră.,într-un studiu pilot coreean de 20 de persoane obeze, oțetul de curmale (cu sau fără ghimbir) a redus markerii inflamatori, greutatea corporală și grăsimea după 6 săptămâni .obezitatea și inflamația conspiră împreună într-o spirală vicioasă. Inflamația duce la probleme cum ar fi rezistența la insulină și leptină, ceea ce crește câștigul de grăsime. În tot acest timp, celulele grase eliberează citokine, cum ar fi IL-6 și TNF-alfa, care agravează și mai mult inflamația .lipaza pancreatică este o enzimă care se descompune și ajută la absorbția grăsimilor dietetice., În eprubete, taninurile din pielea de curmale se leagă de lipaza pancreatică, ceea ce o face mai puțin disponibilă pentru a ajuta la absorbția grăsimilor. La șoareci, fructele de curmale și coaja de citrice au avut un efect similar .mai mult, extractul de frunze de curmal japonez a redus creșterea în greutate, creșterea ficatului și a grăsimii din burtă la șoarecii obezi pe o dietă bogată în grăsimi. De asemenea, a redus trigliceridele, colesterolul total, LDL, glicemia, insulina și nivelurile de leptină .într-un studiu clinic de 66 de persoane, extractul de curmal japonez în combinație cu statine a redus nivelul de grăsime din sânge într-o măsură mai mare decât statinele singure .,într-un alt studiu clinic de 40 de persoane împărțite, 5 g/zi de fibre de curmale au redus foarte mult colesterolul rău (LDL), în timp ce 3 grame au avut un efect mult mai blând .numeroase studii pe animale atestă capacitatea sa de a scădea LDL., Unii cercetători cred că :

• Este extrem de concentrat de antioxidanti reduce LDL daune (carotenoizi și proantocianidine)
• fibrele Sale se leagă de grăsimi în intestin

3) Instinctul de Sănătate

Curmal japonez este bogat în fibre alimentare, care sprijină sănătatea intestinului în mai multe moduri :

• creste mai mare parte a scaunului, accelerarea alimente de tranzit
• Se hrănește cu bacterii intestinale bune, care merg pe pentru a produce benefice acizi grași cu lanț scurt

taninuri în curmal japonez, de asemenea, ajuta la reechilibrarea microbiotei intestinale atunci când este administrat cu moderatie., La șobolani, au crescut bacteriile intestinale bune (Bifidobacterium spp. și Lactobacillus spp.), în timp ce ucide bacteriile intestinale rele (cum ar fi E. Coli). Cu toate acestea, numai dozele mici până la moderate au fost benefice. Dozele mari au afectat microbiota negativ .modul în care frunzele de curmal japonez par să scadă glicemia a rămas mult timp un mister, în ciuda utilizării lor de milenii în medicina tradițională. Într-un studiu clinic recent efectuat pe 68 de persoane prediabetice, oamenii de știință au descoperit că extractul de frunze de curmale poate afecta pozitiv semnăturile complexe de proteine din organism., Potrivit autorilor studiului, Acest lucru înseamnă că persimmons poate afecta expresia genelor pentru a ajuta la prevenirea diabetului zaharat și a nivelului ridicat de zahăr din sânge .conform studiilor pe animale, aceste fructe pot limita activitatea genelor care duc la acumularea de grăsimi. La șoarecii diabetici, persimonii au împiedicat acumularea de grăsimi în ficat și au îmbunătățit controlul zahărului din sânge. Și într-un alt studiu de rozătoare, proantocianidinele din curmal japonez au redus și zahărul din sânge .alte cercetări sugerează că persimmons ar putea preveni vârfurile de zahăr din sânge după o masă prin scăderea enzimelor de amilază care descompun zaharurile complexe., La animale, persimmonul a limitat digestia amidonului și a redus absorbția glucozei în sânge .

cercetarea pe animale (lipsa dovezilor)

nicio dovadă clinică nu susține utilizarea curmalei pentru niciuna dintre afecțiunile enumerate în această secțiune. Mai jos este un rezumat al cercetării existente pe animale și pe celule, care ar trebui să ghideze eforturile de investigare suplimentare. Cu toate acestea, studiile enumerate mai jos nu trebuie interpretate ca susținând niciun beneficiu pentru sănătate.

5) sănătatea inimii

ateroscleroza este acumularea plăcii în interiorul arterelor., Potrivit unor cercetători, antioxidanții din curmal japonez pot încetini ateroscleroza prin scăderea inflamației și deteriorarea oxidativă a colesterolului rău (LDL).în mod tradițional, frunzele de curmale japoneze sunt folosite în Japonia pentru a reduce tensiunea arterială. Flavonoidele din frunze pot reduce activitatea enzimei de conversie a angiotensinei (ACE), similar cu mai multe medicamente care scad tensiunea arterială .la șobolani, flavonoidele din extractul de frunze de curmal japonez au redus tensiunea arterială (prin creșterea eNOS și cGMP) .,în plus, curmala poate proteja celulele inimii împotriva hipoxiei sau a lipsei de oxigen, potrivit cercetărilor asupra celulelor de șobolan .

6) sănătatea creierului

cogniție & boala Alzheimer

extractul de frunze de curmale a îmbunătățit funcția cognitivă la șobolanii cu boala Alzheimer. Flavonoidele și triterpenoidele sale au probabil acest efect, deoarece pot crește antioxidanții cheie din celulele creierului .un alt studiu evidențiază efectul său de protecție a creierului: extract de frunze de curmale leziuni limitate ale celulelor creierului și moarte cauzate de radicalii liberi., Acesta amplificat antioxidanti in interiorul celulelor, inclusiv glutation și catalază .în Plus, extractul a inversat învățarea și afectarea memoriei la șoareci. Ar putea reduce producția de amiloid-beta, stresul oxidativ și neuroinflamarea–toate cruciale pentru riscul Alzheimer .

celulele noastre au „comutatoare moleculare” pentru comunicare numite Rho GTPases. Când aceste comutatoare devin hiperactive, sinapsele din creier pot fi distruse, afectând cunoașterea. Prin blocarea Rho GTPases, extractul de frunze de curmale a redus pierderea sinapselor și a îmbunătățit învățarea și memoria la șoarecii Alzheimer .,

inflamația creierului& fluxul sanguin

la șobolani, extractul a redus deșeurile inflamatorii și NF-kB, ceea ce înseamnă că poate reduce inflamația creierului. NF-kB este unul dintre principalii factori ai inflamației declanșate de stres în creier, care poate duce la depresie .de asemenea, poate proteja celulele creierului împotriva deteriorării cauzate de fluxul sanguin scăzut și nivelurile de oxigen (ischemie și hipoxie). A protejat șobolanii împotriva toxicității glutamatului .

lipsa dovezilor: ceaiul de curmale pentru refluxul Acid

ceaiul de curmale pentru refluxul acid este un remediu natural popular., Așa-numitul „pumn de curmale” este un ceai făcut din curmal japonez, ghimbir și scorțișoară, despre care se spune că ușurează arsurile la stomac .cu toate acestea, niciun studiu nu a investigat dacă ceaiul de curmale îmbunătățește refluxul acid. Aceasta este o utilizare strict speculativă, tradițională.

limitări și avertismente

doar cercetări limitate privind curmale au fost efectuate la om.există o cantitate bună de studii pe celule și animale. Dar este important să ne amintim că fiziologia umană este diferită de cea a animalelor sau a eprubetelor.consumul de persimmons sau consumul de ceai de curmale este probabil sigur.,

Securitate

• Consumul de necoapte curmal japonez poate duce la blocaj intestinal
• reacții Alergice posibile la persoanele care sunt alergice la polen de mesteacan
• Mai mult de 1-2 fructe pe zi ar putea afecta negativ microbiotei intestinale
• Poate interacționa cu medicamente a tensiunii arteriale

Consumul de Curmale

Persimmons coapte sunt cunoscute pentru aroma lor dulce, asemănător cu miere. Le puteți mânca crude, uscate, fierte sau le puteți pregăti ca ceai. Este ușor să mușcați în persimmons ferme și coapte non-astringente., Sau pur și simplu le taie în bucăți sau felie-le și se adaugă la o salata sau smoothie .dar aveți grijă să alegeți tipul potrivit de curmale. Cele astringente pot fi consumate doar atunci când sunt moi, când le puteți tăia și mânca carnea folosind o lingură. Ele pot fi, de asemenea, purificate sau adăugate la diferite feluri de mâncare savuroase, cum ar fi curry .fructele uscate sunt o gustare ușoară de adus, dar nu uitați că sunt bogate în carbohidrați.Persimmons pot fi folosite în coacere și pentru a face budinci și plăcinte.puteți face un ceai din persimmons uscate sau din frunze de curmale., Diverse studii menționate mai sus au folosit extracte de frunze de curmal japonez, nu fructele uscate. Extractele de frunze sunt disponibile în comerț, dar nu sunt răspândite .Persimmons sunt fructe bogate în nutrienți și antioxidanți, cu beneficii potențiale în obezitate, colesterol, sănătate intestinală și zahăr din sânge. Sunt o sursă excelentă de carotenoizi (provitamina A), cărora le datorează culoarea portocalie strălucitoare. Conținutul lor de fibre poate stimula, de asemenea, bacteriile intestinale bune în detrimentul bacteriilor rele. Frunzele de curmale sunt, de asemenea, folosite pentru a face ceai și extracte.