Cercetările arată anumite alimente vegetale conțin compuși puternic — numite fitochimicale care pot ajuta la combaterea cancerului și reduce riscul de dezvoltare a acestuia. Aceste alimente specifice pot deține o cheie pentru a preveni creșterea celulelor canceroase în organism, spune Andrew Woodward, MS, RD, CSO, un nutritionist oncologie de la Universitatea Loma Linda Cancer Center.,”inflamația, care poate fi controlată prin dietă, a fost cunoscută pentru a promova creșterea și răspândirea celulelor canceroase”, spune Woodward. Deși există multe diete care pretind că reduc inflamația și sporesc sănătatea, unele sunt foarte restrictive sau confuze, spune el.în loc să se uite unde aceste diete exclud anumite alimente, Woodward sugerează să încerce să vadă unde se intersectează aceste abordări dietetice. Făcând acest lucru încurajează oamenii să mănânce din mai multe categorii de alimente care ar trebui consumate zilnic, spune el., Alegând să urmeze un plan dietetic strategic, persoanele conștiente de sănătate pot gestiona eficient mulți factori de risc și pot lupta împotriva bolii lor-toate acestea crescând în același timp calitatea vieții.Woodward recomandă șapte alimente funcționale pentru combaterea cancerului, creșterea nutriției și îmbunătățirea sănătății: fructe de pădure — afine, boysenberries, cireșe, afine, rodii, zmeură și altele adaugă dulceață palatului, dar sunt relativ scăzute în zahăr natural, spune Woodward., Multe soiuri oferă o abundență de pigmenți albastru-violet numiți antociani care reduc inflamația și protejează creierul de oxidare. Boabele conțin, de asemenea, acid elagic, care neutralizează substanțele cancerigene și are beneficii anti-tumorale. Afinele contin pterostilbene-un antioxidant puternic si poate reduce inflamatia. legumele crucifere — Broccoli, varza de Bruxelles, bok choy, varza, conopida, varza si varza sunt considerate legume crucifere. Aceste legume conțin substanțe chimice numite glucozinolați care luptă împotriva cancerului în mai multe moduri., Aceste substanțe chimice includ indol-3 carbinol, care reduce cancerele sensibile la hormoni; sulforafan, care dezactivează substanțele cancerigene; și fibre, care este un cancer preventiv. Încercați aceste crude, în smoothie-uri sau ușor gătite cu condimentele preferate. Sau încercați kimchi pentru o alternativă tangibilă la varză, care adaugă zest la salate sau alimente bland.usturoi si ceapa-Institutul National al cancerului sugereaza usturoi si ceapa poate reduce riscul de cancer de stomac, colon, esofagian si de San., Woodward spune că usturoiul are beneficii anti-bacteriene, anti-fungice și antiinflamatorii măsurabile, precum și proprietăți de combatere a cancerului. Prevenirea cancerului provine din multe substanțe care conțin sulf, inclusiv alicină și sulfură de dialil (DAS), care par să dezactiveze substanțele cancerigene și să prevină mutațiile ADN. Ceapa oferă multe dintre aceleași beneficii, oferind molecule care conțin quercetină și sulf care blochează unele substanțe cancerigene și induc apoptoza, un proces care ucide celulele anormale.,ciuperci-în plus față de adăugarea de aromă alimentelor, ciupercile au un sortiment de beneficii de modulare imună. Imunomodularea depășește stimularea sistemului imunitar prin susținerea selectivă a sistemului imunitar împotriva microbilor străini, dar nu și a propriilor celule. Alte beneficii notabile includ antioxidanții, reducerea tumorilor legate de hormoni și reducerea excesului de inflamație. Aceste beneficii pot avea cel mai mare impact atunci când mănâncă ciuperci proaspete, fierte, pudrate sau uscate.,Turmeric-Turmeric este un condiment de culoare galben-auriu folosit în multe feluri de mâncare indiene, curry și muștar. Woodward spune că conține curcumina polifenol care a fost examinată în mai mult de 6,000 de studii. Proprietățile sale antiinflamatorii, antibacteriene și antioxidante ajută la combaterea cancerului. Curcumina pare să reducă reproducerea tumorii, să reducă formarea vaselor de sânge, să reducă invazia și să inducă moartea celulelor tumorale.spanacul și alte legume cu frunze verzi-spanacul este o sursă de nutrienți, indiferent dacă mănâncă crud, juiced sau ușor gătit., Spanacul este încărcat cu: vitamina K, care promovează coagularea sângelui; carotenoide, care susține sănătatea ochilor și antioxidanții; fibre; folat, care ajută la formarea și repararea ADN-ului; și alte substanțe fitochimice. Mai multe studii sugerează că fitochimicalele glicoglicerolipide și carotenoide luptă împotriva cancerului; în special tipurile de prostată, sân și stomac. Spanacul pentru copii are mai puțin oxalat, astfel încât absorbția calciului și a fierului este mai mare. Spanacul și arugula conțin, de asemenea, nitrați de plante care produc oxid nitric și hrănesc endoteliul (căptușeala interioară) a vaselor de sânge.,ghimbirul și alte condimente – anumiți compuși găsiți în ghimbir îl fac un aliment puternic antiinflamator și antioxidant pentru a reduce stresul oxidativ cu care corpul tău trebuie să lupte zilnic. Ghimbirul este, de asemenea, util pentru a calma stomacul și a reduce greața. Woodward sugerează utilizarea unei varietăți de condimente, cum ar fi busuioc, oregano, mărar, scorțișoară, cuișoare și multe altele pentru a aroma alimentele, precum și pentru a reduce inflamația. Utilizarea acestora în forma lor uscată își menține durata de valabilitate timp de aproximativ doi ani, păstrându-le, de asemenea, într-o formă concentrată., Adăugarea de condimente la rețete reduce, de asemenea, nevoia de exces de sare, adăugând mai mulți antioxidanți și adăugând aromă.multe alte alimente vegetale au proprietăți de combatere a cancerului și beneficii de îmbunătățire a sănătății. „Adăugați varietate la o dietă sănătoasă cu sfecla, morcovi, ardei iute, citrice, alge marine, roșii etc.”, spune Woodward. „Cu cât sunt mai multe culori pe farfurie, cu atât mai bine.el spune că calitatea unei diete este legată de sănătatea generală și de capacitatea de a preveni cancerul și alte boli., Cu toate acestea, alți factori sunt, de asemenea, importanți pentru prevenirea cancerului, cum ar fi exercițiile fizice, evitarea expunerii la toxine, fumatul sau consumul prea mult de alcool, dormitul bine și controlul stresului.