să nu batem în jurul tufișului: Mardi Gras, pentru mulți, este o aventură beată răgușită cu margele, fete de colegiu și deznădejde generală. Dar Mardi Gras, pentru noi, este vorba despre băuturi. Orașele au cocktail – urile lor: Manhattan are Manhattan, Singapore are Sling, iar peninsula Massachusetts are Cape Codder. New Orleans, cu toate acestea, este locul de nastere al multor cocktail – uri-este lodestar al culturii americane de băut., Pentru a sărbători sezonul Mardi Gras, vom detalia istoria unora dintre cele mai renumite băuturi Crescent City de mai jos – plus da sugestii despre unde puteți găsi versiuni mari în New Orleans și restul țării.Hurricane: pentru oricine a fost în New Orleans, vederea unuia dintre uraganele masive ale lui Pat O ‘ Brien indică o mahmureală iminentă., Legenda spune că Pat O ‘ Brien a vrut să scape de rom ieftin cât mai repede posibil, așa că a făcut Uraganul cu mult suc pentru a masca aroma și l-a vândut în ochelari uriași în formă de lampă de uragan.

note de degustare: ce putem spune despre clasicul Mardi Gras, Bourbon Street, băutură cu pieptul gol, cu mărgele festonate din New Orleans? Lucrurile premade au practic gust de diabet într-un pahar datorită cantităților abundente de sirop de fructe de pasiune, așa că pentru o versiune mai puțin putrezită a dinților mergeți la suc proaspăt atunci când este posibil (rareori posibil).,unde să bei: Pat O ‘Brien’ s din New Orleans este originalul – fii avertizat, este mai dulce decât Kool-Aid și cam la fel de subtil ca un baros. De asemenea, găsiți-l la Rex 1516 în Philadelphia

Ramos Gin Fizz

Backstory: dragoste numit o „băutură mic dejun” de unii, Ramos Gin Fizz este una dintre acele băuturi care nu a infiltrat scena cocktail din New York doar încă. Dar de ce? Pare greu de crezut că un Brooklynite întreprinzător nu scufundă un lot de apă portocalie undeva la etajul al patrulea., Ramos Gin Fizz era cunoscut a fi băutura preferată a guvernatorului Louisiana Huey P. Long. Atât de mult, încât într-o excursie la New York a zburat pe unul dintre barmanii Sazerac doar pentru a-i învăța pe Yankees modul corect de a-l amesteca.

note de degustare: conținând trei sferturi din ingredientele folosite pentru a face pâine prăjită franceză, Ramos Gin Fizz este un pahar de lux de mătase. E ceea ce ar bea Tipul dacă ar fi un fermier de plantație într-un costum de seersucker și o pălărie de paie cu boruri mari., A face unul nu este banal, iar agitarea vă va da probabil cot de tenis, dar rezultatul este diferit de orice alt cocktail: neted, cremos și delicios.,

în cazul în Care pentru a Bea: Sazerac Bar de la Hotelul Roosevelt din New Orleans; Bo Bucătărie & Bar din new york, Nicovala Bar & Refugiu în Houston

Sazerac

Povestea: Oficial – capital – O- cocktail de Nawlins, Sazerac, a trecut prin câteva iterații (a început cu Sazerac de Forja coniac, de unde și numele), dar putem urmări încarnarea sa actuală la așa-zisul tată al cocktail, Leon Lamothe, care se presupune că a adăugat absint să bea, și Antoine Peychaud, care a adăugat său omonim bitter.,

degustare Note: bea un sazerac poate fi ca un clipeală Dixieland solo… sau ca a lua un tobogan trombon la fata. Este practic un pahar de băutură, ceea ce înseamnă că alegerea lucrurilor potrivite este importantă. Mergeți la clasici – secară, herbsaint și bitter Peychaud – și nu vă zgârciți la calitate.în cazul în care pentru a bea: Bar Sazerac la Hotel Roosevelt în Nola, Thistle Hill Tavern în New York

Brandy Milk Punch

Backstory: de ce este că atât de multe cocktail-uri din New Orleans par ca au fost inventate pentru băut dimineața?, Părul câinelui este un tonic important în Big Easy, iar pumnul de lapte de Brandy este la fel de aproape de o capsulă de brunch ca Bloody Mary. Brennan ‘ s este faimos, dar multe restaurante au o versiune.note de degustare: cremoasă și bogată pentru a masca alcoolul, pumnul de lapte de Brandy este practic ceea ce mama ta te-a făcut să bei pentru oase puternice și un zâmbet sănătos, cu excepția unei lovituri de brandy pentru a deschide ochii. Nucșoara și zahărul adaugă un alt element în întregime, făcând acest lucru și băutura perfectă pentru culcare (sau Crăciun).,

în cazul în Care pentru a bea: Brennan în New Orleans, Casa Luca din DC

Cafenea Brulot

Povestea: Partea de teatru, parte băutură după cină, Antoine restaurant revendică invenția Cafenea Brulot. Legenda spune că Jules Alciatore a fost inventatorul și băutura (în esență, o cafea condimentată, beată, în flăcări) a devenit populară în timpul prohibiției.

degustare Note: dacă asimilarea în liniște la cultura locală este treaba ta, având un barman asambla un tableside băutură în flăcări complexe nu poate fi pentru tine., Dar, dacă ați avut câteva Uragane mai devreme în seara, nu mai clasic mod de a incheia o masa la Antoine decât cu un compot, ars de cafea bea, aromat cu condimente dulci cu scorțișoară și cuișoare. Și cafeaua te va face să mergi câteva ore pe Bourbon Street.

unde se bea: Antoine și Galatoire din New Orleans