acest lucru este cât de multe carbohidrati sunt de fapt într-o ureche de porumb
nu pentru a obține toate corny, dar într-adevăr nu există nici un semn de sezon gratar vara destul ca mirosul dulce de știuleți sfârâit pe gratar. De la decorticare la depozitare până la grătar, această veggie versatilă de porumb este la fel de ușor de preparat, deoarece este gustoasă și hrănitoare. Pentru tot ce trebuie să știți, am vorbit cu William James Lamont Jr.,, profesor de culturi de legume la Universitatea de Stat din Pennsylvania și Christina Arokiasamy, autor al bucătăriei malaeziene: 150 de rețete pentru gătit simplu la domiciliu, care predă și cursuri de gătit și cum să selecteze cel mai bun porumb.
care sunt diferitele tipuri de porumb?
- Galben porumb
- porumb Alb
- Bi-culoare porumb
Păstrați în minte că tipul de porumb nu contează la fel de mult ca și cum arată înainte de a cumpăra., Arokiasamy mănâncă porumb alb și galben cu feluri principale și folosește porumb albastru în salsa.
când este cel mai copt?
Există un motiv de ce mâncăm porumb toată vara. Această bază de vreme caldă este la vârf de la 1 iulie până la sfârșitul lunii septembrie.,
Legate de: ‘Am Baut Un Smoothie Pentru micul Dejun în Fiecare Zi Pentru O Săptămână—Aici e ceea Ce am Învățat
Cum de a alege cel mai bun porumb
La ferma standuri, porumbul este ales în dimineața devreme pentru vânzare în acea zi, astfel încât să știi că e proaspăt, spune Lamont. Soiurile mai noi rămân mai dulci mai mult timp înainte ca zaharurile să se transforme în amidon, iar porumbul devine dur și aluat să mănânce. Devine un pic mai complicat la un supermarket, din moment ce nu știi cât timp a fost în tranzit.,
cum se face asta? Arokiasamy spune că cheia pentru a găsi cel mai dulce porumb este să trageți înapoi frunzele cu un centimetru la vârf (nu-l trageți prea mult sau îl veți strica pentru următorul client). Ar trebui să fie umplut cu sâmburi cu aspect plin și ar trebui, de asemenea, să fie înfășurat foarte strâns.
dar nu te uita doar la ea. Simțiți ciucurile care înfășoară știulete. Este important ca acestea să fie umede „ca un hidratant bun pentru părul tău”, spune ea. Dacă sunt galbene și uscate, porumbul este trecut de prim.când vine vorba de soiuri organice versus non-OMG, este în cele din urmă alegerea ta, spune Lamont., Soiurile de porumb dulce mai noi au rezistență încorporată la complexul de viermi, ceea ce înseamnă că cultivatorii nu trebuie să folosească spray care respinge viermii.
utilizați aceste sfaturi pentru a obține cele mai bune produse proaspete de pe piața locală a fermierului:
cum se prepară porumbul
rebuie să-l coji! Prindeți frunzele de pavilion sau vârful urechii și dezbrăcați cojile în jos. Alegeți mătăsurile rămase. Floare la ureche.,
înrudite: 7 alimente care vă vor menține energizate ore întregi, potrivit nutriționiștilor
cum se păstrează porumbul
(începeți-vă noua rutină sănătoasă cu transformarea totală a corpului de 12 săptămâni a Sănătății Femeilor!)
Cum de a găti cu porumb
de Porumb are un gust dulce natural, astfel încât feluri de mâncare nu trebuie să fie prea elaborate. Înmuiați sau udați urechile pentru a reține umezeala. Apoi aburiți-l pentru a intensifica dulceața sâmburilor și pentru a-i păstra nutrienții (mai multe despre asta mai jos!).,pentru topping-uri, Arokiasamy sugerează aceste opțiuni plăcute mulțimii:
- adăugați unt, pudră de ardei iute, suc de lămâie, turmeric, sare și piper.
- topiți miso și untul împreună și apoi adăugați piper. (Miso este suficient de sărat pe cont propriu, astfel încât nu trebuie să adăugați mai multă sare). Burniță pe porumb.
- utilizați oricare dintre ierburile pe care le aveți în grădina dvs. și apoi amestecați-le în blender cu un avocado pentru o consistență asemănătoare untului. Topiți-l peste porumb.
- folosiți busuioc tocat, patrunjel, cilantro și presărați piper și sare. Stropiți cu ulei de măsline extra virgin., Ambele opțiuni sunt excelente pentru cei cu intoleranță la lapte.
- pentru o salată simplă, prietenoasă cu grătarul, scoateți toate sâmburii și amestecați-o cu fasole neagră care s-au înmuiat peste noapte. Se taie roșiile, kumquats și năut și se condimentează cu chimen, coriandru și turmeric. Îmbrăcați-l într-un amestec de iaurt și suc de lămâie.
De asemenea, nu uitați puterea grătarului! Înmuiați porumbul cu câteva coji încă intacte timp de patru până la cinci ore. Cu coji umede, așezați-l pe grătar, astfel încât să nu se înnegrească cu cărbune., Când cojile se usucă și se înnegrește, sâmburii din interior se mândresc cu acea aromă dulce-fumoasă. Pentru cele mai bune rezultate, kernelul nu trebuie să atingă niciodată grătarul.și poate funcționa și pentru desert. Pentru înghețata de porumb, fierbeți porumbul în coajă pentru a-l feri de vânătăi și pentru a-l păstra intact. După amestecarea sâmburilor, adăugați lapte de nucă de cocos, cremă de nucă de cocos sau cremă de lapte și miere. Adăugați un vârf de sare pentru a-i spori dulceața. Apoi puneți-l într-un vas și congelați-l timp de cinci ore și serviți.,
Related: „5 lucruri pe care le-am învățat când am pregătit masa în fiecare duminică timp de o lună”
care este valoarea nutritivă a porumbului?
Un mediu ureche de dulce galben porumb conține 77 de calorii. Are doar un gram de grăsime, 17 grame de carbohidrați, 2,4 grame de fibre și trei grame de proteine. Porumbul este, de asemenea, în mod natural ridicat în conținut de magneziu, tiamină și folat.,acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Puteți găsi mai multe informații despre acest conținut și conținut similar la piano.io
