Pentru unii motiv ciudat, îmi place să fac burgeri in toamna. Ceva despre gustul unui burger combinat cu atmosfera vremii de toamnă mi se pare atât de potrivit. Evident, căutam să fac burgeri într-o zi de toamnă și am dat peste această rețetă de burgeri afumați.,

desigur, puteți face acest lucru în orice moment al anului. Acestea pot fi perfecte pentru un cookout de vară, deoarece soția și copiii mei o iubesc când fac asta. La urma urmei, nimic nu bate un bun burgeri afumat într-o zi fierbinte de vară.

cum să faci burgeri Afumați

a face burgeri afumați nu este dificil. Tot ce trebuie să faceți este să pregătiți niște chiftele de vită și să le condimentați generos cu sare și piper. Apoi puneți-le în fumător împreună cu unele dintre chipsurile preferate de mâncare.înainte de a termina, puneți niște brânză pe ele și gătiți-le puțin mai mult., Odată terminat, puneți chiftele pe niște chifle cu unt și prăjite. Acest lucru va adăuga o mică criză la mușcătură. Asigurați-vă că untul generos și chiflele. Nu ungeți doar o parte, ci ungeți întregul bun.

nu puteți uita nici de topping-uri. Odată ce burgerii au terminat de gătit, adăugați câteva toppinguri, cum ar fi ceapa, roșiile, salata verde și condimentele preferate pentru a adăuga o aromă suplimentară. Atunci bucură-te!dacă doriți să obțineți cele mai bune rezultate, asigurați-vă că verificați măsurătorile fiecărui ingredient pentru rețeta de mai jos.,

cât durează să fumezi burgeri la 225F?

dacă utilizați un patty de un sfert de kilogram, ar trebui să dureze aproximativ 60-90 de minute până când burgerii sunt terminați. O oră în fumător ar trebui să vă dea un burger afumat rar. Timpul necesar va varia în funcție de grosimea burgerului pe care îl utilizați.

De exemplu, a treia-lira chiftele trebuie să le fumeze între 300-320F pentru aproximativ 40 de minute și se termină atunci când burger temp ajunge la 160F., Deoarece folosim 2 kilograme de carne de vită măcinată pentru această rețetă, fumatul va dura oriunde între 60-90 de minute și afumat la o temperatură de 225F.

doriți să încercați alte rețete afumate? Verificați acest piept de pui afumat și suculent. Ce zici de încercarea altor rețete de carne de vită, cum ar fi pieptul de vită afumat, care iese super tandru și delicios! Sau a verifica afară meu favorit fan afumat corned beef. Dă-mi coaste uimitoare de carne de vită afumată înapoi o încercare. Sunt incredibile!

ce Temp sunt burgeri Afumați făcut?,

odată ce temperatura internă atinge oriunde între 150F-160F, burgerii sunt terminați. Din nou, acest lucru poate dura aproximativ o oră de fumat până când mâncarea este terminată sau mai mult dacă nu doriți un burger rar. Cel mult, va dura 90 de minute până când va fi terminat.din moment ce adăugăm brânză la chiftele, vom continua să fumăm chiftele pentru un pic mai mult pentru a obține niște brânză drăguță și topită. Temperatura internă va fi în continuare între 150F-160F odată ce brânza este terminată.,

160F este considerat de CDC (Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor) și USDA (Departamentul Agriculturii din Statele Unite) ca fiind cea mai sigură temperatură pentru a mânca carne de vită gătită. În timp ce aceasta este cea mai sigură temperatură, puteți mânca în continuare carne de vită gătită la o temperatură mai scăzută. Pentru a fi în siguranță, rămâneți cu 160F temp pentru hamburgeri, cel puțin pentru această rețetă.

ai Flip burgeri atunci când fumatul?

puteți, dar nu este o cerință. Dacă doriți să căutați ambele părți, atunci va trebui să răsturnați patty., Dacă doriți să adăugați brânză la burgeri, asigurați-vă că faceți acest lucru după ce ați răsturnat burgerul cel puțin o dată.motivul din spatele acestui lucru este că, dacă puneți brânza pe patty și nu ați răsturnat-o încă, sunteți blocat cu o alegere. Fie flip patty pe partea cu brânză sau doar caută o parte. Nu vrei asta pentru că acum ai stricat mâncarea. Puneți brânza după ce ați efectuat un flip.chiar dacă alegeți să nu căutați ambele părți, mâncarea se va dovedi delicioasă., După cum puteți vedea, în această rețetă, nu este nevoie să răsturnați patties, făcându-l mai convenabil să se pregătească.motivul pentru care nu trebuie să răsturnați un burger atunci când fumați este că atunci când utilizați un fumător, căldura va fi răspândită pe întregul burger. Deci, chiar dacă nu îl răsturnați, ambele părți vor fi în continuare gătite uniform.

pot fuma un Burger congelat?

este posibil. Cu toate acestea, cel mai bine este să le lăsați să se dezghețe, deoarece acest lucru va face ca burgerii să aibă un storcător și o aromă mai puternică în cele din urmă. Prăjiturile congelate necesită să le gătiți mai mult timp, deoarece sunt înghețate (evident).,acest lucru nu înseamnă că, dacă ar fi să utilizați chiftele congelate, acestea nu vor avea un gust bun. Ele pot dovedi în continuare mare. Cu toate acestea, din experiența mea, lăsarea chiftelelor să se dezghețe permite mai multă aromă să fie înmuiată în chiftele, făcând această metodă modul meu preferat de a face burgerii.dar din moment ce tu ești cel care mănâncă, este vorba despre preferințele tale personale. Unii oameni preferă să fumeze burghezii înghețați, mai degrabă decât să se dezghețe.singura mea recomandare este să încercați mai întâi această rețetă cu prăjituri dezghețate. Apoi, du-te înapoi a doua oară și fumează-le înghețate., Acest lucru vă va ajuta să vă dați seama ce metodă preferați.

ce tip de lemn este cel mai bun pentru burgeri fumat?

aceasta este o întrebare foarte greu de răspuns, deoarece acest lucru depinde și de preferințele dvs. personale. Unele dintre cele mai comune tipuri de lemn utilizate sunt Hickory, stejar și Mesquite. Pecan este o opțiune excelentă dacă vă place Hickory, deoarece are un gust similar, dar este mai blând.

Hickory adaugă o aromă îndrăzneață și afumată de slănină la carne, care este excelentă pentru un hamburger. Dacă vă place să aveți un gust puțin fructat pentru mușcătura dvs., luați în considerare adăugarea mărului., O aromă dulce și subtilă se potrivește foarte bine cu toate toppingurile dintr-un hamburger.sau ,dacă doriți, puteți combina așchii de lemn împreună pentru o aromă suplimentară. Mulți oameni preferă să facă o combinație de 50/50 de Hickory și cireșe. Pentru a vă ușura mai ușor, încercați să lipiți cu un singur tip de lemn dacă sunteți nou în toate acestea. Când aveți mai multă experiență, încercați să utilizați mai multe tipuri de lemn.pe scurt, nu există într-adevăr un „cel mai bun” lemn de utilizat pentru fumat. Când faci mâncare, trebuie să-ți amintești că tuturor ne plac lucruri diferite., Singurul mod în care puteți găsi lucrul dulap la „cel mai bun” lemn pentru fumat este prin încercare și eroare.de fiecare dată când fumați niște burgeri, încercați un alt tip de lemn. După ce v-ați dat seama care vă place cel mai mult, folosiți-o pe aceea.

ce face o rețetă bună de Burger afumat?

întotdeauna îmi place să spun că calitatea ingredientelor este importantă, ceea ce este. Este dificil să faci o masă bună cu ingrediente proaste. Dar pentru un burger, cred că ceea ce face bine este ceea ce topping-uri alegeți să adăugați la burger.nu este nimic în neregulă cu brânza, dar încercați să o condimentați puțin., În loc să folosiți brânză galbenă standard, încercați să utilizați provolone. Poate încercați niște brânză picantă.

același lucru cu condimentele. În loc să adăugați doar ketchup, adăugați muștar de miere sau chiar sos fierbinte.o parte dintr-un hamburger afumat care pare să nu primească niciodată suficientă atenție este chiflele. Atât de mulți oameni vor folosi doar chifle chiar din sac și mănâncă-l simplu. Ei nu au adăugat unt, pâine prăjită chifle sau ceva pentru care contează.chiflele trebuie să fie prăjite și măcinate. Acest lucru face un burger deja delicios chiar mai bine. Pune în unele efort suplimentar și se adaugă unele aroma la chifle.,pe scurt, experimentarea cu diferite combinații vă va permite să experimentați arome pe care nu le-ați gustat niciodată înainte. Acesta este cel mai bun mod de a face cel mai gustos burger pe care l-ați avut vreodată.sfat: când adăugați sare la patties, asigurați-vă că nu faceți acest lucru în timp ce încă le formați. Sarea va scoate umezeala și va face burgerii să se usuce. Sezonul chiftele chiar înainte de a le plasa în fumător.,rk Loin