Raspberry Buttercream

• 6 oz frozen unsweetened raspberries thawed
• 1 stick of unsalted butter
• 1/2 cup shortening
• 3 cups of powdered sugar
• pinch of sea salt

Cake

• Preheat oven to 325 degrees.,
• Linia trei, 8″ rotund tigăi cu hartie de copt. Ungeți și făinați părțile laterale.
• Într-un mixer echipat cu atașament zbaturi, se amestecă împreună cu apa, smantana, ulei, extracte și albușuri de ou.
• Într-un castron separat, se amestecă împreună mix tort, făină, zahăr și sare.
• Porniți mixer pe low. Se toarnă treptat amestecul de tort / amestec de făină.,
• se Amestecă pe low timp de 4 minute. Unele bucăți ar trebui să rămână.
• se toarnă aluatul în tigăi de tort pregătite. Se coace 18-20 de minute, sau până când scobitoare introdus în centrul de tort iese curat.
• prăjituri se Răcească în tigaie timp de 4 minute apoi se scoate pentru rack-uri pentru a termina de răcire. Lăsați să se răcească complet înainte de îngheț.,

Zmeură

• Dezgheț zmeura si se strecoara sucul din fructe de padure. Pentru acest pas am pus o strecurătoare mare peste un bol și am lăsat boabele să se dezghețe în strecurătoare.
• adăugați suficientă apă în sucul din bol, astfel încât să aveți 3/4 cană de lichid.
• Combina amestec de suc cu zahăr, suc de lamaie si amidonul de porumb într-o cratiță mică., Gatiti la foc mediu, amestecand constant, pana cand amestecul se ingroasa. Odată ce amestecul se ingroasa, se scoate de pe foc și se pune deoparte.
• așezați zmeura într-un filtru de plasă. Puneți sita peste castron și apăsați fructele de pădure cu lingura, astfel încât pulpa să cadă într-un bol. Se strecoară până când ai 1/2 cană de pulpă.
• după ce amestecul în cratiță-a răcit, se adaugă pulpa de zmeura si zmeura lichior. Se amestecă bine., Transferați la conținut etanș și puneți-l la frigider timp de cel puțin 3 ore înainte de utilizare.

Glazură de ciocolată

• Loc de unt și scurtarea în castron de mixer echipat cu atașament zbaturi. Bateți la viteză medie mare până când amestecul este neted și s-a luminat în culoare.
• Adăugați zahăr pudră 1/2 ceasca la un moment dat. Începeți la un nivel scăzut pentru a amesteca zahărul, apoi bateți la viteză mare până când este bine încorporat., Mi se pare cel mai bine să așez un scut peste mixer atunci când lucrez cu zahăr pudră.
• adăugați vanilie și sare de mare. Se amestecă până se combină bine.
• Adauga lapte sau smantana, 1 lingura la un moment dat, până la consistența dorită este atinsă.

Zmeura crema de Unt

• Dezgheț zmeura si se strecoara sucul din fructe de padure., Pentru acest pas am pus o strecurătoare mare peste un bol și am lăsat boabele să se dezghețe în strecurătoare. Utilizați o lingură pentru a apăsa fructele de pădure în filtru, astfel încât pulpa să cadă în castron.
• Loc de unt și scurtarea în castron de mixer echipat cu atașament zbaturi. Bateți la viteză medie mare până când amestecul este neted și s-a luminat în culoare.
• Adăugați zahăr pudră 1/2 ceasca la un moment dat, urmat de 1 lingura de pulpa de zmeura. Se amestecă bine după fiecare adăugare.,
• se amestecă în vârf de sare de mare.

Pentru a Asambla

• Nivel prăjituri.
• Pipe a chenar of vanilla vanilla buttercream over the leveled top of two of the layers. Împărțiți umplutura de zmeură între cele două straturi și răspândirea la frontieră prin conducte.,
• Frost peste umplutura de zmeura cu crema de vanilie (îmi este ușor să o țeavă subțire strat circular și se împrăștie cu un offset spatula).
• stivă două straturi cu umplutură. Pentru stratul superior, așezați de sus în jos.
• Ger afara de tort cu crema de vanilie. Îmi place să fac mai întâi un strat de lumină, miez, să las tortul să stea în frigider timp de aproximativ 20 de minute, apoi să termin.,
• Decorate with raspberry buttercream.

Raspberry Filling Recipe From: http://www.cakeboss.com/Cake-Stuff/Recipes/Raspberry-Filling