reteta de Astăzi este încă un mic dejun tradițional sau Indian de Sud Tiffin reteta făcut cu Millets. Prezentarea Kozhukattai mei sănătos și de umplere realizate cu mei Barnyard sau Kuthiraivali. Kozhukattai, Upma Kozhukattai sau Pidi Kozhukattai sunt gustări aburite care sunt ușoare, sănătoase și scăzute pe condimente., Ele sunt moi să mănânce și ușor de digerat, făcându-l cetățean senior prietenos și copilul prietenos alimente prea. această rețetă este ideală pentru cei care încearcă să-și reducă aportul de orez și să treacă la cereale integrale și Millet. rețeta este vegană, nu conține ceapă, nu conține usturoi. Cu toate acestea, am folosit hing sau asafoetida în rețetă. Pentru versiunea fără Gluten, pur și simplu săriți hing., în mod tradițional, această gustare este făcută cu orez care este înmuiat, uscat și măcinat grosier. Procesul tradițional, să recunoaștem, este destul de greoi.

am o rețetă de orez brun Pidi Kozhukattai pe blog care urmează procesul tradițional, dar folosește orez brun în loc de orez alb. în cazul orezului, rețeta nu poate fi făcută pe un capriciu și implică un pic de planificare și pregătire. Deoarece Milletele sunt boabe mici, nu este nevoie să le macinați, făcând astfel procesul scurt. Doar gătiți acest lucru ca upma obișnuită, răciți ușor, formați-le în Kozhukattai și aburiți-le.,

eu personal nu preferă să facă acest lucru cu readymade Orez Rava Sau Idli Rava, care este vândut în magazine, astfel încât gândul de a folosi Millets în loc.unele legume rase pot fi adăugate la Kozhukattai ca morcovii, ceapa mărunțită fin și mazărea verde aburită. Îl păstrez simplu și îl servesc în schimb cu SAMBAR încărcat cu legume mixte. puteți încerca, de asemenea, unele dintre rețetele de mâncare laterală care pot fi servite cu Kozhukattai, pe care le-am menționat mai jos., Kothamalli Chutney (nucă de cocos coriandru Chutney)

puteți încerca această rețetă folosind alte millets ca Mei coada vulpii (Thinai), Proso Mei (Pani Varagu) sau Kodo Mei (Varagu Arisi) prea.

pas cu pas Barnyard mei Kozhukattai reteta

se spală și se înmoaie mei barnyard pentru atleast 15 la 20 de minute. După 20 de minute, scurgeți apa și păstrați-o deoparte.,

Heat a thick bottom kadhai or pan, add coconut oil, mustard seeds, urad dal, chana dal, green chillies, hing, curry leaves.

Once mustard seed crackles, add water and salt to taste.,

Odată ce apa începe să fiarbă, se reduce flacăra și se adaugă încet înmuiate și scurse barnyard mei. Continuați să amestecați în timp ce adăugați milletele.Acum adăugați nuca de cocos rasă și continuați să o amestecați. Millets s-ar îngroșa după câteva minute.

continuă să amesteci până când amestecul se ingroasa.,

după ce se formează o masă gros, opriți flacăra și lăsați-l să se răcească ușor.

Forma kozhukattai și puneți-le în cada cu aburi., Abur-le pentru cel putin 10 minute până se înmoaie

Note Reteta

• Forma Kozhukattai în timp ce amestecul este cald – Ușor pentru a formei și nu rândul său, uscat.
• înmuierea millets ajuta la gătit rapid.
• am adăugat nucă de cocos rasă., Puteți adăuga și felii mici de nucă de cocos sau bucăți, dacă doriți.
• prefer să folosesc ulei de nucă de cocos pentru această rețetă. Are un gust și miroase uimitor. Puteți folosi și ulei de legume. unele alte rețete de mic dejun Mei pe blog –
  • Dosa mei Foxtail (Thinai Dosa) – nu conține orez.,
  • Varagu Arisi Pongal (Kodo Mei Pongal)
  • Rosca Idli Reteta (Degetul Mei Idli)
  

  Print

  Barnyard Mei Kozhukattai Reteta / Kuthiraivali Pidi Kozhukattai

  Mei Kozhukattai este un Sănătos, redus de ulei, aburit, umplere și tradițional Indian de Sud Dejun sau mic Dejun reteta făcut cu Barnyard Mei sau Kuthiraivali. Gustare Prietenoasă Pentru Copii, Fără Ceapă, Fără Usturoi, Rețetă Vegană.,

  Cuisine South Indian, Tamil Nadu Recipes

  Keyword barnyard millet recipes, Evening Tiffin Recipes, Kuthiraivali Pidi Kozhukattai, millet kozhukattai, South Indian Breakfast Recipe, steamed snacks

  Prep Time 5 minutes

  Cook Time 30 minutes

  Resting Time 5 minutes

  Total Time 40 minutes

  Servings 12 nos.,s

  • 1 cana Barnyard Mei sau Kuthiraivali Mei 1 cana de 200 ml de măsurare
  • 2 1/2 cani de Apa
  • 2 linguri de Ulei de Cocos 1 lingura este de 15 ml de măsurare
  • 1 lingurita Chana Dal
  • 1 lingurita Urad Dal
  • 1/2 linguriță de Semințe de Muștar sau Rai
  • 1-2 nos Verde Ardei iute fin tocat
  • 2 linguri Proaspăt ras de nucă de cocos
  • Un vârf de cuțit de hing sau asafoetida
  • frunze de Curry, puțini, rupt în bucăți
  • Sare dupa gust

  Instrucțiuni

  • se Spală și se Înmoaie barnyard mei pentru cel putin 15 la 20 de minute., După 20 de minute, scurgeți apa și păstrați-o deoparte.
    
  • de Căldură un fund gros kadhai sau tigaie, se adaugă ulei de nucă de cocos, semințe de muștar, urad dal, chana dal, ardei iute verde, hing, frunze de curry. odată ce semințele de muștar crackles, se adaugă apă și sare după gust.
    
  • odată ce apa începe să fiarbă, reduceți flacăra și adăugați încet meiul de barnyard înmuiat și drenat. Continuați să amestecați în timp ce adăugați milletele. Acum adăugați nuca de cocos rasă și continuați să o amestecați., Millets s-ar îngroșa după câteva minute.
    
  • odată ce formează o masă groasă, opriți flacăra și lăsați-o să se răcească ușor.
    
  • între timp pregătiți un abur pentru aburirea kozhukattais.
  • formați kozhukattai și puneți-le în vaporul fierbinte. Aburiți-le timp de cel puțin 10 minute până când sunt moi. Serviți imediat cu o farfurie la alegere.,
    

  Note

  • Forma Kozhukattai în timp ce amestecul este cald – Ușor pentru a formei și nu rândul său, uscat.
  • înmuierea millets ajuta la gătit rapid.
  • am adăugat nucă de cocos rasă. Puteți adăuga și felii mici de nucă de cocos sau bucăți, dacă doriți.
  • prefer să folosesc ulei de nucă de cocos pentru această rețetă. Are un gust și miroase uimitor. Puteți folosi și ulei de legume.,

  Nu ne dea un strigăt sau tag-ne atunci când a posta o reteta pe orice mass-media sociale noastre mânere – INSTAGRAM, TWITTER, FACEBOOK PAGE ȘI PINTEREST.de asemenea, vă puteți abona la site-ul nostru pentru a primi toate rețetele delicioase din căsuța dvs. poștală.

  ar fi foarte fericit pentru a primi feedback-ul dvs.

  Vă mulțumim pentru vizită

  Vidya Narayan