Brânză face nici o diferență la nivelul de colesterol, studiul arată
iubitorii de Brânză bucurați-vă! Un nou studiu a arătat că acele mușcături delicioase de cheddar și brie s-ar putea să nu fie la fel de rele pentru noi, așa cum se credea anterior. conform cercetărilor efectuate la University College Dublin, persoanele care mănâncă multă brânză nu au niveluri mai mari de colesterol decât cele care nu.,
studiul
oamenii de știință și – au propus să examineze impactul alimentelor lactate – inclusiv laptele, brânza, iaurtul, smântâna și untul-asupra grăsimii corporale și a sănătății. În prezent, ghidurile de sănătate avertizează că consumul de alimente bogate în grăsimi saturate, cum ar fi brânza, vă poate crește riscul de a dezvolta colesterol ridicat în sânge – un factor principal de risc pentru boli de inimă și accidente vasculare cerebrale.
eșantionul a fost format din 1.500 de participanți irlandezi cu vârste cuprinse între 18 și 90 de ani., Comentând cu privire la rezultatele, duce de hârtie autor Dr. Emma Feeney a spus:
„ceea Ce am văzut a fost că, în mare, consumatorii au avut un semnificativ aport mai mare de grăsimi saturate decât non-consumatorii și mici consumatori și încă nu a fost nicio diferență în nivelul de colesterol LDL.”
colesterolul LDL este o substanță găsită în sânge care ajută organismul să funcționeze corect la niveluri sănătoase. Cu toate acestea, prea mult colesterol LDL poate provoca probleme prin lipirea pereților arterelor, la rândul său crescând riscul de probleme cardiace., Deci, o lipsă de diferență între grupurile participante este o veste bună pentru fanii brânzei și contravine viziunii general acceptate a grăsimilor saturate (prezentate mai sus).
Mai multe constatări
În afară de aceasta, o mai mare aportul de lactate a fost asociat cu un nivel mai scăzut indice de masă corporală (IMC), procent mai mic de grasime corporala, reduce dimensiunea taliei și scăderea tensiunii arteriale. cu toate acestea, Dr.Feeney a continuat să sublinieze importanța de a savura produsele lactate ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate.,
” trebuie să luăm în considerare nu doar substanțele nutritive în sine, ci și matricea în care le mâncăm și care este modelul alimentar general, deci nu doar despre mâncare, ci și modelul altor alimente pe care le consumăm cu ei.”
Într-o altă descoperire surprinzătoare, a fost, de asemenea, a descoperit ca oamenii care consuma in mod regulat lapte degresat și iaurt au avut tendința de a afișa o mai mare aportul de carbohidrati si mai mare nivelul de colesterol LDL.,
ce spun expertii? aceste descoperiri recente ecou cercetări recente din alte țări, care demonstrează, de asemenea, că grăsimile saturate găsite în brânză nu au un impact negativ asupra colesterolului din sânge. Se crede că acest lucru se datorează setului unic de nutrienți pe care îl conține. pentru a vă oferi o idee mai bună despre cum puteți profita de beneficiile brânzei, am vorbit cu Frida Harju, nutriționist intern la Lifesum., Ea a spus:
„în Timp ce cea mai nouă cercetare indică faptul că brânza nu ridica semnificativ nivelul colesterolului sau să contribuie la creșterea țesutului adipos din organism, branza este încă ridicat în grăsimi și grăsimi saturate deci, așa cum cu ceva, ne-ar recomanda consumul cu moderatie, ca parte a unei diete echilibrate. Brânza conține de fapt mulți nutrienți și vitamine care sunt cruciale pentru sănătatea generală bună, cum ar fi calciul (care este vital pentru sănătatea oaselor), zincul, vitamina B12 și vitamina A. este, de asemenea, o sursă de proteine și, prin urmare, excelentă pentru vegetarieni.,”
„în Timp ce cea mai nouă cercetare indică faptul că brânza nu ridica semnificativ nivelul colesterolului sau să contribuie la creșterea țesutului adipos din organism, branza este încă ridicat în grăsimi și grăsimi saturate deci, așa cum cu ceva, ne-ar recomanda consumul cu moderatie, ca parte a unei diete echilibrate. Brânza conține de fapt mulți nutrienți și vitamine care sunt cruciale pentru sănătatea generală bună, cum ar fi calciul (care este vital pentru sănătatea oaselor), zincul, vitamina B12 și vitamina A. este, de asemenea, o sursă de proteine și, prin urmare, excelentă pentru vegetarieni.,”
Ea a adăugat:
„Există multe modalități de a încorpora brânză într-o dietă echilibrată. Încercați o stropire de parmezan pe o salată sau o farfurie de paste pentru un impuls de aromă, fără a consuma o cantitate excesivă. Parmezanul este, de asemenea, în mod natural mai scăzut în sodiu decât o mulțime de brânzeturi, deci o opțiune bună pentru cei care urmăresc aportul de sare. De asemenea, atunci când gătiți cu brânză, nu este întotdeauna înțelept să optați pentru o versiune cu conținut scăzut de grăsimi., Brânzeturile pline de grăsimi vor fi mai aromate și, prin urmare, mai satisfăcătoare, ceea ce înseamnă că va trebui să utilizați mai puțin pentru a obține gustul dorit.”
Morala poveștii? Du-te constant pe porții, dar nu te simți niciodată vinovat de îmbrățișarea iubirii tale de brânză, alături de o dietă sănătoasă și echilibrată. studiul a fost publicat în revista Nutrition and Diabetes. Jenny CookJenny Cook este un scriitor de sănătate, atlet amator și foodie cu normă întreagă.
