de Casă din orientul Mijlociu Za’atar Spice Reteta + Cum să-l Folosească

Încerca meu autentic Za’atar Spice Reteta, un Mijloc de Est amestec de plante medicinale care pot fi folosite pentru a face marinate, za’atar pâine, pizza, sau ca o atingere de finisare peste labneh, casă hummus, sau baba ganoush!,

Sunt gata pentru a satisface perfect amestec de condimente pentru condimente doar despre tot? Ei bine, gata sau nu, aici este – o Za’atar Spice reteta va curând master în somn – este atât de simplu și atât de bun.

ce este Za ‘ atar?

termenul za ‘ atar este folosit atât pentru oregano sălbatic (isop), cât și pentru un amestec din Orientul Mijlociu de ierburi și condimente care include și oregano menționat mai sus. Astăzi, îl folosim pentru a ne referi la amestecul de condimente.,

Za’atar este folosit în multe feluri de mâncare de-a lungul Orientul Mijlociu, și ca amestecuri de curry Indian (masala), amestec poate varia ușor de la o regiune la alta, în funcție de unde te afli.

ce gust are Za ‘ atar?pentru a vorbi despre gustul acestui amestec de condimente, ar trebui să aruncăm rapid o privire atentă asupra ingredientelor.este, în general, o combinație de oregano uscat, cimbru și/sau maghiran, cu sumac și semințe de susan prăjite. Nutty, bogat, floral, tangy și ușor acid., Și, dacă asta nu era îndeajuns, za’atar uneori conține sare, uscate, coaja de portocala, marar uscat, sau wild planta za’atar (wild oregano/isop).

pentru amestecul meu, am păstrat lucrurile simple, fără a compromite autenticitatea. Cimbru, semințe de susan, oregano și sare! Versiunea mea seamănă cel mai mult cu rețeta tradițională libaneză Za ‘ atar datorită adăugării de sumac.

Ce este Sumac?

Sumac este un condiment vibrant obținut din boabele uscate și măcinate ale florii sumac sălbatice.,aceste fructe de padure sunt deosebit de bogate in vitamina C si antioxidanti, asa ca ne place. Veți fi fascinați de aroma neașteptat de strălucitoare și tartă a acestei pulberi roșii închise și de cât de frumos se amestecă cu toate semințele de susan și plante medicinale din acest amestec de condimente.cu toate acestea, dacă nu o puteți găsi, folosiți în schimb sare de lămâie.

Cum sa faci Za’atar Amestec de Condimente:

Pentru a face acest lucru za’atar rețetă, se amestecă toate ingredientele într-un castron mic. Se transferă într-un recipient etanș și se depozitează într-un loc răcoros și întunecat.,puteți amesteca o parte din amestecul de condimente împreună cu puțin ulei de măsline. Acest lucru este ideal dacă veți folosi imediat za ‘ atar pentru a aroma un fel de mâncare, gândiți-vă ca o glazură pentru pui sau legume la grătar, ceea ce ne aduce direct la următorul punct. Cum să utilizați Za ‘ atar?ca iubitor de scufundări, îmi place acest amestec amestecat cu puțin ulei de măsline extra virgin și stropit peste labneh, o brânză moale populară din Orientul Mijlociu, obținută din iaurt încordat (ilustrat mai sus!). ATÂT DE BINE! Dar este, de asemenea, oh atât de delicios cu iaurt gros/grecesc + un pic de sare.,

Unul dintre fav mele micul dejun acum este omletă, cu unele labneh sau iaurt, presărat cu o mulțime de za’atar, și a terminat cu o burniță de ulei de măsline. Băieți, vă rog să încercați și să-mi spuneți dacă asta nu vă schimbă jocul pentru micul dejun pentru totdeauna?!

alte metode de utilizare:

• presărat peste salata israeliană sau salata mea de năut
• ca marinată sau glazură pentru carne la grătar, pește și fructe de mare
• toate tipurile de legume (la grătar, prăjite, sotate etc.,)
• pentru sprucing năut prăjit
• amestecat cu ulei de măsline și stropit peste sosuri (hummus, baba ganoush, tahini dip, etc.)
• salate și pansamente pentru salate
• supe (în special supă de linte cremoasă sau această supă de năut marocan!)
• de casă și pâine pita chips-uri
• popcorn

Cum sa faci Za’atar Pizza

se Amestecă unele za’atar cu ulei de masline. Răspândiți pe o pita proaspătă și groasă. Coaceți în cuptor la 360f / 180C timp de aproximativ 10 minute. Lasă-l să se răcească puțin și devorează.,

Sfaturi:

• eu personal prefer bucăți mai mici de cimbru în za’atar așa că m-am îndrăgostit de ea înainte de a o amesteca cu restul de ingrediente. Puteți să le tocați pe o placă de tăiere folosind un cuțit mare de bucătărie sau să folosiți o râșniță dacă aveți unul. Blenderul meu are o setare de polizor, așa că asta folosesc.
• dacă nu utilizați amestecul într-o săptămână, nu recomand să îl amestecați cu ulei de măsline., Păstrați amestecul de condimente într-un recipient sigilat la temperatura camerei sau în frigider pentru depozitare pe termen lung.
• Pe măsură ce trece timpul, verificați aroma și gustul amestecului dvs. înainte de a-l utiliza în rețete. Dacă nu l-ați folosit în 6+ luni, este probabil timpul să îl retrageți și să faceți un lot nou.
• asigurați-vă că utilizați semințe de susan prăjite pentru acea aromă autentică de nuci.,

5 din 5 voturi

Print

Za’atar Amestec de Condimente

Încerca meu autentic Za’atar Spice Reteta, un Mijloc de Est amestec de plante medicinale care pot fi folosite pentru a face marinate, za’atar pâine, pizza, sau ca o atingere de finisare peste labneh, casă hummus, sau baba ganoush!,

CourseCondiment, partea

CuisineMiddle de Est

Keywordhomemade zaatar, libanez zaatar reteta, zaatar pizza reteta de paine

Timp de Pregatire de 3 minute

Total Timp de 3 minute

Portii 1 borcan

Ingrediente

• 1tbspdried thymecrushed (a se vedea notele)
• 1tbsptoasted seminte de susan
• 1linguri+ 1 lingurita sumac
• 1/2tbspdried oregano
• 1/2tspsea sare

Instrucțiuni

1. se Amestecă toate ingredientele într-un castron mic., Se transferă într-un recipient etanș și se depozitează într-un loc răcoros și întunecat.

Reteta Note

a se Vedea blog post mai sus pentru idei despre cum să folosiți za’atar!cimbru: personal prefer bucăți mai mici de cimbru în za ‘ atar, așa că îl zdrobesc înainte de a-l amesteca cu restul ingredientelor. Dacă ați încercat această rețetă de condimente Za ‘ atar, nu uitați să evaluați rețeta de mai jos și să – mi spuneți cum a mers în comentarii-îmi place să aud de la tine!, Facebook și Instagram pentru mai multe deliciousness și în spatele scenei-mă poți urmări, de asemenea, pe Instagram, Pinterest și Facebook!pentru mai multe rețete din Orientul Mijlociu consultați:

• salată israeliană
• Burger Falafel copt
• burgeri de miel din Orientul Mijlociu
• buzunare Falafel Pita
• salată de năut de vară
• salată de vinete prăjită
• somon persan în hârtie pergament