‘ Tis sezon pentru tratează de vacanță, dar dacă luați o muscatura de aluat cookie de casă, amestecuri de tort, sau chiar pâine, vă poate pune sănătatea în pericol. CDC avertizează din nou consumatorii să se ferească de tentația de a mânca aluatul brut sau aluatul, avertizând că acest lucru ar putea provoca infecții cu germeni nocivi, cum ar fi salmonella și E. coli.dar cât de riscant este să mănânci aluatul brut de prăjituri?, Kristi King, un dietetician clinic senior la Spitalul de copii din Texas, recunoaște că, deși nu toți cei care mănâncă aluat brut de prăjituri se vor îmbolnăvi, riscul este foarte real.”aluatul brut de prăjituri conține atât agricultură brută, cât și produse de origine animală, ambele putând transporta bacterii care ne pot dăuna”, a declarat ea pentru CBS News. „Dacă mănânci aluat brut de prăjituri, nu înseamnă că te vei îmbolnăvi absolut, dar îți crești riscul în mod semnificativ în a lua acest joc de noroc.unul dintre ingredientele majore din aluat, făina, de obicei nu a fost tratat pentru a ucide germenii nocivi precum E. coli., Cerealele din care se face făina pot fi contaminate în timp ce se află încă pe câmp sau în alte etape, pe măsură ce se produce făină. Gătirea făinii va ucide acești germeni, dar pot fi prezenți în forma brută a făinii.în 2016, un focar de E. coli legat de făina brută a îmbolnăvit 63 de persoane. Deoarece făina are o durată lungă de depozitare, CDC avertizează că oamenii pot avea în continuare produsele contaminate în casa lor. Dacă aveți oricare dintre produsele de făină amintite, nu le folosiți și nu le aruncați.în plus, ouăle crude din aluat sau aluat pot conține salmonella., În timp ce ouăle sunt perfect sigure pentru a mânca atunci când sunt manipulate și gătite corect, acestea vă pot îmbolnăvi dacă ouăle sunt contaminate și sunt consumate crude sau ușor gătite.

Conform CDC, în fiecare an, 48 de milioane de oameni din SUA se imbolnavesc de o boala foodborne, 128.000 de sunt internați, și 3.000 de mor.deși nu există o defalcare a numărului de boli cauzate de oamenii care mănâncă aluat brut, simptomele nu sunt plăcute.,”făina este un vinovat cunoscut pentru transportul E. coli în care simptomele pot apărea la trei până la patru zile după consumarea produsului și pot duce la febră, crampe, diaree sângeroasă și vărsături”, a spus King. „Ouăle crude sunt cunoscute pentru transportul salmonelei, iar acest bug tinde să acționeze mai rapid, de obicei la șase până la 48 de ore după consum și are ca rezultat crampe, febră și diaree. În unele cazuri, bolile alimentare pot duce la deces.,copiii, în special cei sub vârsta de 5 ani, adulții mai în vârstă și cei cu sistem imunitar slăbit din cauza afecțiunilor medicale prezintă un risc sporit de complicații și deces din cauza otrăvirii alimentare.pentru a evita bolile, experții recomandă să nu mănânce aluat brut sau aluat — indiferent cât de tentant ar fi.

„este sezonul sărbătorilor, cu toții avem locuri de mers și oameni de văzut și nu vrem să fim blocați acasă bolnavi, așa că spuneți” nu „aluatului și mâncați binele copt”, a spus King.,CDC recomandă, de asemenea, următoarele:

• nu lăsați copiii să se joace sau să mănânce aluat brut, inclusiv aluat pentru meșteșuguri.

• Urmați instrucțiunile de rețetă sau pachet pentru gătit sau coacere la temperatura corespunzătoare și pentru timpul specificat.

• nu faceți milkshake – uri cu produse care conțin făină brută, cum ar fi amestecul de tort.

• nu folosiți aluat brut, de casă, în înghețată. (Înghețata de aluat Cookie vândută în magazine conține aluat care a fost tratat pentru a ucide bacteriile dăunătoare.,)

• păstrați alimentele crude, cum ar fi făina sau ouăle, separate de alimentele gata de consum. Deoarece făina este o pulbere, se poate răspândi cu ușurință.Urmați instrucțiunile de pe etichetă pentru a refrigera produsele care conțin aluat crud sau ouă până când sunt gătite.

• curățați bine după manipularea făinii, a ouălor sau a aluatului brut, spălându-vă bine mâinile și spălând bolurile, ustensilele, blaturile și alte suprafețe cu apă caldă și săpun.