peștele este una dintre acele categorii de alimente de care o mulțime de oameni se îndepărtează. Acei oameni fie au noțiuni preconcepute, fie pur și simplu nu au avut niciodată pește gătit într-un mod delicios. desigur, vor exista întotdeauna cei care nu le pasă de pește sau fructe de mare, dar asta lasă mai mult pentru restul dintre noi, nu!,există o mulțime de tipuri diferite de pește și dacă sunteți un fan al prinderii propriului pește, aveți nevoie de opțiuni pentru depozitare și conservare. chiar dacă achiziționați propriul pește, fie că este proaspăt sau ambalat, trebuie să știți cum să îl păstrați în mod corespunzător și să îl faceți să dureze.

cât durează peștele în congelator? Majoritatea tipurilor de pește vor dura până la 6 luni la congelator înainte de a-și pierde cele mai bune calități. Cu toate acestea, peștele poate dura până la 2 ani în ceea ce privește siguranța.,în acest ghid, vă vom arăta cum să înghețați corect peștele și cât timp va dura peștele în congelator atunci când faceți acest lucru.

vom acoperi câțiva factori diferiți, cum ar fi înghețarea peștelui în apă și înghețarea peștelui sigilat în vid, astfel încât să știți toate opțiunile dvs. și modul în care acestea ar putea afecta procesul de congelare. continuați să citiți pentru a afla cât durează peștele în congelator și multe altele. când vorbim despre înghețarea peștilor, pot exista o mulțime de variabile care ar putea afecta procesul și informațiile., Puteți cumpăra pește pre-congelat, puteți cumpăra și pește de supermarket și pește proaspăt.

toate aceste lucruri ar putea face o diferență. Există, de asemenea, o mulțime de tipuri diferite de pește. Unii pești, cum ar fi tonul și somonul, au un pic mai multă grăsime pe ei și s-ar putea să nu dureze destul de mult timp ca lucruri precum codul care sunt mai slabe în natură. când vine vorba de pește, există o mulțime de tipuri comestibile de pește. Majoritatea proceselor de congelare și a termenelor nu variază în funcție de tipul de pește. majoritatea peștilor comestibili vor dura 6 luni la congelator atunci când sunt congelați printr-un proces normal de congelare., există câteva opțiuni de proces împrăștiate, inclusiv etanșarea în vid sau înghețarea peștilor în apă. Atât înghețarea în apă, cât și etanșarea în vid pot prelungi durata de depozitare a peștilor mai mult timp în congelator.

nu vom intra în toate tipurile diferite de pește în acest moment, deoarece acestea nu fac o diferență dramatică în intervalul de timp General.

vă vom anunța pe măsură ce parcurgem acest ghid dacă există pești cu timpi mai limitați în anumite medii de îngheț.

congelarea peștelui – cât durează?,id=”3c59a9abac”>

Pește Categoria Non-apă Înghețate Ice Geam Apă Înghețate Vid Sigilate Lean: <4% grăsime Până la 6 luni 6 luni 6 luni Până la 2 ani Grași: >4% grăsime Până la 4 luni 4 luni 4 luni Până la 2 ani

după Cum puteți vedea, flexibil pește, cu atât mai mult tinde să dureze în congelator., Excepția este că, în cazul peștilor sigilați în vid, timpul este aproximativ același pentru toate tipurile. peștele slab include opțiuni precum snapper, merluciu, grouper, cambulă, merlan, cod, biban de mare, eglefin, talpă și multe altele. peștele gras include opțiuni precum ton, halibut, somon, pește de pește, macrou, hering, păstrăv, mullet roșu și multe altele. aceste intervale de timp sunt doar pentru a vă oferi o idee generală despre ceea ce vă puteți aștepta și despre modul în care diferitele variabile ar putea afecta timpul de îngheț.,

congelarea peștelui proaspăt din Supermarket

lucrul bun este că, indiferent unde sau cum ai obținut peștele, ar trebui să-l poți îngheța. Există câteva trucuri pentru procesul general. Amintiți-vă că puteți glazura cu gheață, îngheța cu apă sau sigilați în vid peștele.

peștele proaspăt ar putea fi chiar înghețat fără a adăuga apă. Cel mai bun pariu este întotdeauna să sigilați în vid când vine vorba de pește, dar înțelegem că nu este întotdeauna o opțiune viabilă pentru oameni., un sfat de care trebuie să fiți conștienți atunci când înghețați pește proaspăt din supermarket este că veți dori ca peștele dvs. să fie într-un recipient cât mai etanș posibil și înconjurat de cât mai puțin aer. Pungile de congelare sunt o alegere excelentă.dacă nu puteți obține geanta etanșă, vă recomandăm să adăugați apă pentru îngheț, deoarece acest lucru vă va ajuta peștele să dureze mai mult în general. dacă sunteți în măsură să vid sigiliu, nu există nici un motiv pentru a adăuga gheață sau apă. Dar dacă nu sunteți, ar trebui să adăugați gheață sau apă dacă există aer în recipient sau pungă., Să fim sinceri, nu ești probabil pentru a obține fiecare bit de aer afară.

pe o altă notă, nu folosiți apă decât dacă aveți nevoie de ea. Aroma este de fapt păstrată mai bine dacă vă puteți îngheța peștele fără apă.

înghețarea fără apă și înghețarea cu apă nu schimbă cu adevărat timpul de îngheț. Înghețarea cu apă poate ajuta la prevenirea uscării peștelui dacă există posibilitatea ca acesta să fie supus aerului. când vine vorba de înghețarea peștilor, prezența aerului este cheia. Aerul este rău. Acesta este motivul pentru care recomandăm etanșarea în vid, dacă este posibil., fără etanșare în vid, iată procesul nostru recomandat pentru înghețarea peștelui proaspăt din supermarket:

1. spălați și clătiți bine peștele proaspăt pentru a îndepărta eventualele bacterii sau murdărie din pește.
2. Pat pește uscat și înveliți în folie de plastic. Vă recomandăm câteva straturi.
3. puneți peștele într-o pungă de congelator sau într-un recipient etanș.
4. scoateți cât mai mult aer din ambalaj. Dacă rămân bule de aer, trebuie să adăugați apă. Vom împărtăși procesul de înghețare a apei mai târziu în acest ghid.,
5. congelați peștele macră timp de până la 6 luni și peștele gras timp de până la 4 luni. nu uitați că, dacă ați sigilat în vid peștele, îl puteți îngheța timp de până la 2 ani.
   

   cât timp va dura peștele înghețat în apă?

   așa cum am promis, să vorbim despre peștii care au fost în apă. Congelarea peștelui în apă este necesară numai dacă nu sigilați în vid peștele pentru a-l depozita.dacă sunteți în stare să sigilați în siguranță peștele într-o manieră etanșă, vă recomandăm să săriți apa, deoarece acest lucru ar putea reduce aroma peștelui atunci când îl dezghețați., cu toate acestea, dacă există vreo șansă ca aerul să ajungă la peștele dvs., utilizarea apei este cel mai bun lucru pentru utilizarea metodei de etanșare în vid.

   congelarea peștelui în apă ar putea face diferența dacă peștele dvs. este uscat sau nu după îngheț. dacă aerul poate ajunge la peștele dvs. și nu ați folosit apă, este mai probabil să fie uscat. Dar, adevărul este că apa nu face neapărat ca peștele tău să dureze mai mult. când înghețați peștele cu apă, peștele slab durează până la 6 luni, în timp ce peștele gras durează până la 4 luni.,

   indiferent dacă utilizați geamuri cu apă sau gheață, nu prelungește timpul de îngheț, dar ar putea afecta uscăciunea și aroma peștelui dvs. atunci când dezghețați pentru utilizare. Apa ajută la protejarea peștelui de arderea congelatorului. acum, să vorbim despre procesul de înghețare a peștelui în apă:

   1. clătiți fileurile de pește în apă cu gheață sărată. Acest lucru vă ajută să setați peștele și să-i răciți. Sarea și gheața vor ajuta la procesul de congelare și conservare.
   2. umpleți un recipient etanș sau o pungă de congelare grea, în mare parte plină cu apă de la robinet., Lăsați loc pentru a scufunda peștele. Puteți adăuga întotdeauna apă dacă este necesar.
   3. puneți fileurile în apă până când sunt complet scufundate. Adăugați mai multă apă de la robinet dacă este necesar pentru ca peștele să fie complet acoperit.
   4. sigilați pungile sau recipientele și etichetați și data corespunzătoare.
   5. puneți în congelator până la intervalul de timp admis (amintiți-vă 6 luni pentru peștii slabi și 4 luni pentru peștii grași).
   6. apa vă va proteja peștele congelat de arderea congelatorului sau de a fi afectat de aer., Este posibil ca atunci când vă dezghețați peștele, acestea ar putea pierde un pic din aroma lor din cauza apei.

   glazura de Gheață pește pentru congelator

   există, de asemenea, o metodă de glazurare a gheții care este foarte asemănătoare cu înghețarea cu apă. Metoda de glazurare a gheții necesită un pic mai mult efort din partea dvs. modul în care funcționează este că treceți printr-un proces lent de congelare care face ca peștele să devină glazurat cu gheață. iată o prezentare rapidă a procesului de glazurare a peștelui cu gheață:

   1. puneți o foaie de copt metalică în congelator și faceți-o foarte rece.,
   2. înmuiați fileurile de pește în apă sărată (1 linguriță de sare la 1 litru de apă). Puneți imediat fileurile de pește pe foaia de copt rece și lăsați-le în congelator neacoperite.
   3. dați peștelui 5-7 minute pentru a obține o glazură de gheață.
   4. repetați procesul până când glazura de gheață măsoară aproximativ 1/4 inch grosime.
   5. puneți peștele glazurat cu gheață în pungi de congelare grele sau într-un recipient etanș.
   6. eticheta ,data și sigiliul toate ambalajele.
   7. peștele slab poate fi înghețat în acest mod timp de până la 6 luni, în timp ce peștele gras poate fi înghețat până la 4 luni., acest proces este mai intens și necesită să fiți aproape de congelator și fileuri în același timp. ceea ce veți dori să rețineți este că nu doriți niciodată foaia de copt congelată din congelator mai mult de 30 de secunde, deci este mai bine dacă nu trebuie să scoateți tigaia din congelator. la fel ca procesul de înghețare a apei, acest proces nu face ca peștele să dureze mai mult, dar funcționează pentru a-i proteja de arderea congelatorului sau de efectele adverse ale aerului care ar putea ajunge la pește.
      

      cât durează peștele congelat sigilat în vid?,

      am salvat într-adevăr cele mai bune pentru ultima, dacă suntem sinceri. Dacă pregătiți și înghețați o mulțime de pești, ar merita investiția pentru a obține un dispozitiv de etanșare a vidului pentru casa dvs. capacitatea de a sigila în vid peștele dvs. ar putea crește semnificativ durata peștelui în congelator. în timp ce alte metode de congelare vă permit în mare parte doar 4-6 luni de timp de congelare, utilizarea unei metode de ambalare sigilată în vid vă poate oferi 2 ani de conservare a peștelui congelat.

      da, ai citit acest drept! Cu un dispozitiv de etanșare în vid, peștele dvs. ar putea rămâne proaspăt în congelator timp de până la 2 ani.,

      există doar ceva special despre acel ambalaj etanș. Este protejat de arderea congelatorului și nu există nici o mizerie apoasă cu care să se confrunte. acest proces este destul de simplu dacă aveți instrumentele potrivite disponibile. Sigilarea în vid a peștelui dvs. este cea mai înaltă recomandare pentru depozitarea și conservarea peștelui pentru orice perioadă lungă de timp. iată pașii noștri recomandați pentru sigilarea în vid a peștelui și congelarea acestuia:

      1. începeți prin curățarea și pregătirea peștelui, dacă este necesar. Tăiați în filete sau tăierea preferințelor dvs.
      2. recomandăm și un proces de pre-îngheț., Înfășurați peștele în folie de plastic și puneți-l la congelator pentru câteva ore sau peste noapte. Nu-l lăsa să-și depășească primirea, totuși.
      3. puneți porțiuni sau bucăți individuale în pungile sau rulourile congelatorului pentru aparatul de etanșare a vidului. Asigurați-vă că utilizați ceva care este sigur la congelator.
      4. ambalaj de etanșare în vid.
      5. eticheta și data ambalării.
      6. congelați peștele în acest mod timp de până la 2 ani. Nu contează ce tip de pește este pentru acest proces., motivul pentru care recomandăm un proces de pre-îngheț este că nu doriți să eliminați toată umiditatea din pește, dar nu doriți ca umiditatea să vă afecteze procesul de etanșare. peștele are multă umiditate în el în mod natural și acest lucru poate face dificilă obținerea unui sigiliu bun. dacă pre-înghețați peștele, păstrați această umiditate, dar, de asemenea, împiedicați-l să intre în sigiliul dvs. de vid și să provoace eșecul sigiliului și să vă strice peștele!
         

         pește în congelator timp de 2 ani – îl puteți mânca?

         aceasta ar putea fi o întrebare încărcată., Primul nostru gând ar fi: cum a fost pregătit și ambalat peștele pentru îngheț?

         a fost sigilat în vid? Dacă peștele dvs. este sigilat în vid, fără îndoială îl puteți mânca 2 ani mai târziu.

         dacă nu a fost sigilat în vid, acolo linia poate deveni puțin încețoșată. Nu uitați că timpul de îngheț recomandat este de 4-6 luni pentru alte metode de îngheț. în cazul în care ambalajul este intact și nimic nu pare a fi de pește (joc de cuvinte destinate), atunci peștele va fi cel mai probabil sigur să mănânce. întrebarea va fi dacă va avea un gust foarte bun. Ar putea fi ars la congelator., Dacă, din orice motiv, ambalajul dvs. nu a fost etanș, vă recomandăm să lăsați peștele să meargă și să nu-l mâncați. o regulă bună ar fi dacă peștele arată și miroase bine, este încă sigur să mănânci. sperăm că veți găsi acest ghid pentru cât timp peștele poate fi înghețat pentru a fi o resursă cuprinzătoare și informativă pentru înghețarea peștelui. vă invităm să consultați secțiunea Întrebări și răspunsuri pentru câteva informații suplimentare.

         cum puteți spune dacă peștele congelat este rău?,dacă observați orice semne de decolorare, cum ar fi zonele maro sau gri, care arata off, vă recomandăm să-l arunci. Dacă peștele se simte mai ușor decât ar trebui, Acesta este și un indicator.

         spălați peștele pentru a-l îngheța?

         indiferent de metoda de congelare pe care o utilizați, este întotdeauna o idee bună să curățați și să spălați peștele înainte de a-l îngheța pentru a reduce potențialul bacteriilor.

         în continuare: puteți îngheța somonul? – E Sigur?