cimbrul este o plantă populară și foarte aromată cultivată în Europa și este legată de mentă. Există numeroase soiuri diferite de cimbru. Oferă o aromă dulce și pământească pentru multe feluri de mâncare și este frecvent utilizat în bucătăria mediteraneană. Cimbrul poate fi folosit pentru a aroma mielul, carnea de porc și vânatul și are avantajul de a putea rezista timpilor lungi de gătit. Drept urmare, este adesea folosit și în sosurile de paste., Este un ingredient important în mâncăruri clasice precum coq au vin și osso bucco.deoarece este o plantă bine cunoscută și folosită pe scară largă, bucătarii cei mai serioși vor păstra o sticlă pe raftul lor de condimente. Cu toate acestea, este posibil să fi rămas fără cimbru sau este posibil să nu fie ceva de care credeai că vei avea vreodată nevoie. Dacă sunteți în căutarea unui înlocuitor, vestea bună este că (ca și în cazul majorității ingredientelor) există o multitudine de opțiuni bune.

cel mai bun pariu: condimente italiene

aceasta va fi cea mai solidă opțiune pentru o alternativă de cimbru, deoarece conține de fapt cimbru., Condimentul Italian este un amestec de ierburi care sunt utilizate în mod obișnuit în mâncărurile italiene. Dacă vă aflați fără cimbru, condimentele italiene ar trebui să funcționeze aproape la fel de bine ca cimbru, deoarece ierburile pe care le conține sunt complemente excelente pentru cimbru și funcționează bine în majoritatea felurilor de mâncare care o necesită.

o a doua alegere decentă: maghiran și pătrunjel

în timp ce alte plante medicinale nu pot reproduce perfect aroma unică a cimbrului, puteți utiliza o combinație a acestora pentru a o simula. Marjoram este un alt membru al familiei mint și așa este similar în unele privințe., Cu toate acestea, trebuie să rețineți că, spre deosebire de cimbru, nu poate rezista la gătit lung. Dacă aveți de gând să fie braising pentru o lungă perioadă de timp, poate doriți să-l adăugați spre sfârșitul de gătit sau de căldură va distruge aroma mai blanda. Aroma de maghiran este dulce și este uneori descris ca fiind similar cu oregano; de fapt, oregano este, de asemenea, numit maghiran sălbatic. Combinându-l cu patrunjelul, puteți face un înlocuitor eficient de cimbru. Pătrunjelul este de obicei folosit ca garnitură și oferă o aromă ușoară, care nu va avea un efect negativ asupra gustului vasului, dar îi poate da o nuanță verzuie., Când folosiți maghiran și pătrunjel, veți dori să adăugați 1 linguriță de maghiran și 1/2 linguriță de pătrunjel pentru fiecare linguriță de cimbru pe care rețeta o cere.

într-un vârf: tarhonul

tarhonul este considerat de unii ca având o aromă similară cu cimbrul. Puteți folosi acest lucru ca înlocuitor de cimbru în feluri de mâncare care conțin pește sau pui. Dacă o rețetă solicită o linguriță de cimbru, ați adăuga în schimb o linguriță de tarhon.alte alternative alte plante comune pe care le puteți înlocui cu cimbru includ oregano și busuioc., Acestea sunt toate incluse în condimentele italiene și împreună cu cimbru îi dau aroma. Rozmarinul este, de asemenea, sugerat pe scară largă ca o bună alternativă la cimbru, mai ales atunci când gătiți feluri de mâncare care conțin fie carne de porc, fie miel. Cu toate acestea, trebuie să rețineți că rozmarinul are o aromă distinctivă foarte puternică, care poate depăși cu ușurință alte condimente. Dacă încercați această opțiune, va trebui să adăugați o linguriță de rozmarin 3/4 pentru fiecare linguriță de cimbru pe care rețeta o cere.