când a fost ultima dată când ați citit o etichetă? Dacă sunteți ca noi, vedeți cuvântul Organic, fără lactate, fără Gluten, fără zahăr, toate naturale, vegane și organice pe o etichetă și gândiți-vă: asta este pentru mine, pentru că încerc să mănânc sănătos. Nu așa de repede. Aceste cuvinte nu spun întreaga poveste.,de fapt, multe dintre aceste alimente procesate (cum ar fi brânza cremă fără lapte și alte alimente pe care le căutați pentru a fi alternative mai sănătoase la lactatele cu grăsimi complete) conțin aditivi ascunși care pot fi potențial nesănătoși dacă sunt mâncați frecvent sau în cantități mari. Adevărul este că chiar și cei mai bine intenționați producători de alimente trebuie să adauge conservanți și aditivi la alimentele lor pentru a menține produsele stabile la raft și delicioase timp de săptămâni, luni sau chiar mai mult.,dacă încercați să mâncați sănătos, trebuie să căutați acești cinci aditivi alimentari și să încercați să le evitați. (Sunt în tot.) Știați că maltodextrina crește glicemia mai mare decât zahărul de masă? E doar un ingredient. Vedeți ce altceva se ascunde în așa-numita mâncare sănătoasă.,deci, înainte de a arunca brânza cremă de tofu sau iaurtul cu lapte de nucă de cocos în coșul dvs., gândindu-vă că acestea sunt pline de bunătate sănătoasă, verificați mai întâi eticheta pentru cinci ingrediente potențial dăunătoare despre care trebuie să știți mai multe și să aveți o înțelegere onestă, deoarece acestea ar putea face la fel de mult rău pentru dieta dvs.,

cât de sănătoase sau periculoase sunt acele articole ambalate pe care ați ajuns să vă bazați? Descompunem ce naiba sunt aceste ingrediente, de ce sunt acolo în primul rând și riscurile potențiale sau efectele secundare nocive.,ce este conceput pentru a face: un agent de îngroșare, conservant și îndulcitor alternativ

ce spun studiile: maltodextrina are un indice glicemic mai mare decât zahărul de masă, ceea ce înseamnă că consumul poate provoca o creștere a zahărului din sânge după consumul de alimente care îl conțin, care poate fi periculos pentru oricine cu diabet sau rezistență la insulină. Este adesea folosit ca îndulcitor, dar poate fi mai rău pentru dvs. decât zahărul de masă simplu, așa că dacă evitați acest lucru, evitați acest lucru.,

Aceasta 2016 studiu realizat de medicii din Olanda a descoperit că înlocuirea neprelucrate amidon cu Maltodextrină poate crește produsului sarcină glicemic, adică ridică conținutul de zahăr și determină cât de mult de glucoză din sânge corpul tau are nevoie pentru a metaboliza într-o singură ședință. Acest lucru poate duce la răspunsul la insulină, la depozitarea grăsimilor sau la creșterea în greutate. Un studiu realizat de medici de la Universitatea din Carolina de Sud a găsit dovezi că alimentele care cresc încărcătura glicemică cresc și inflamația, care contribuie major la bolile cronice.,cine ar trebui să stea departe: persoanele care urmăresc greutatea lor sau sunt diabetice sau au boala celiacă sau sunt sensibile la gluten, deoarece maltodextrina este derivată din grâu și poate conține gluten.în cazul în care îl găsiți: adesea în alimente ambalate sau prelucrate, cum ar fi paste, dressing pentru salate, cereale, supă de conserve, produse cu conținut scăzut de grăsimi, formule de pulbere, pulberi de proteine și suplimente.,

Linia de Fund: Dacă nu sunt sensibile la gluten, probabil, puteți tolera Maltodextrină în cantități mici, dar se poate adăuga în sus, dacă nu te vei uita la etichete dar pe termen lung, prețul pe care inflamație ia de pe corp s-ar putea face asta un ingredient care cei mai mulți oameni vor dori să încerce să sari peste, nu oricine gluten insensitivities.

aditivul alimentar potențial dăunător: guma de xantan

Ce este conceput pentru a face: guma de xantan este folosită ca îngroșător sau ca stabilizator sau emulgator și multe dintre produsele dvs. preferate fără gluten o conțin probabil.,ce spun studiile: cuvântul „gumă” nu este departe, deoarece vă poate încurca cu adevărat intestinele dacă nu sunteți atenți la cantități. Atunci când este consumat în doze mari, un studiu realizat de Northern General Hospital a descoperit că guma de xantan poate provoca stres colonic și este „un agent laxativ foarte eficient” care poate provoca flatulență și poate crește „frecvența defecării.”Un studiu din Brazilia a constatat, de asemenea, că ar putea provoca inflamații la om pe baza cercetărilor efectuate în laborator. Animalele hrănite cu o dietă care a inclus guma de xantan au avut o creștere a țesutului inflamator.,cine ar trebui să stea departe: oricine are un stomac sensibil sau preocupat de nivelul lor de inflamație sau care este deja predispus la IBS sau diaree.unde îl găsiți: produse de panificație, amestecuri de prăjituri, cruste de plăcintă, batoane de cereale, pansamente pentru salate, sosuri de paste, tartine, patties de legume, pizza congelată, arahide prăjite cu miere și multe altele.linia de fund: adăugată la multe produse fără gluten, guma Xantham vă poate supăra stomacul la fel de mult ca glutenul în sine.,ce este conceput pentru a face: o fibră solubilă folosită ca îngroșător și liant ce spun studiile: aceste lucruri se extind, ceea ce este minunat dacă doriți să vă simțiți plini, dar super periculoși dacă sunt mâncați în cantități mari. În anii 1990, pastilele de dietă care foloseau guma de Guar au fost interzise de FDA, deoarece s-ar putea umfla de până la 10 până la 20 de ori mai mare decât dimensiunea inițială atunci când sunt ingerate, provocând blocaje periculoase în organism., După o serie de incidente în care oamenii au suferit de obstrucție esofagiană și intestinală după ce au luat pastilele de dietă care conțineau guma de Guar, o analiză a rapoartelor FDA a constatat că guma de Guar prezintă un risc mortal de umflare și obstrucție a esofagului și a intestinului subțire. FDA a interzis acum utilizarea gumei de Guar în pastilele de dietă și reglementează strict cantitatea care poate apărea în produsele alimentare.,

cu toate Acestea, deoarece Guma de Guar este o fibra solubila, studii pe mare-fibre diete dat la cei cu diabet zaharat au arătat că fibrele solubile ca parte dintr-o dieta bogata in fibre poate ajuta la reducerea nivelului de zahăr din sânge și LDL (așa-numitul colesterol rău) cu până la 20 la sută pe trei luni.cine ar trebui să stea departe: toată lumea ar trebui să stea departe de pastilele de dietă care conțin aditivul și să rămână precaut de cantitatea utilizată în produsele alimentare, dar dacă trebuie să adăugați fibre solubile în dieta dvs. pentru a pierde în greutate, în scopuri medicale, poate fi în siguranță în cantități mici.,linia de fund: datorită reglementărilor stricte ale FDA, cantitatea de gumă de Guar din produsele alimentare nu prezintă niciun risc de obstrucție, cu toate acestea, este important să știți cantitatea pe care o consumați, deoarece unele alimente precum sucurile de legume au voie să conțină 2 grame.,

De potențial dăunătoare aditiv alimentar: Fructe de Palmier de Ulei

Ce este proiectat pentru a face: a Păstra și ieftin de a adăuga grăsime în produsele alimentare

Ce studii spun: Ulei de Palmier este rău pentru inima ta, și poate conduce până colesterol, dar pentru că e ieftin și rămâne solid la temperatura camerei dar se topește atunci când este încălzit (cum ar fi margarina), este în 50% din toate produsele de la magazin., Un studiu realizat de Universitatea din Columbia a constatat că, spre deosebire de ideea populară că uleiul de palmier poate reduce colesterolul, are beneficii minime pentru sănătate și poate crește colesterolul chiar și în cantități mici, datorită concentrației ridicate de grăsimi saturate.,deoarece uleiul de palmier este folosit atât de frecvent în gătit, un alt studiu din Malaezia a analizat ce se întâmplă atunci când reîncălziți alimentele care au fost gătite cu ulei de palmier și a constatat că, cu cât uleiul se încălzește mai des, cu atât este mai rău pentru dvs., devenind mai dens a devenit și cel mai probabil să conducă la depuneri de plăci care pot înfunda arterele și pot duce la boli s-a constatat că atunci când uleiul este reîncălzit, acesta poate crește de fapt depozitele de plăci în artere.,cine ar trebui să stea departe: oricine urmărește aportul de grăsimi saturate sau este preocupat de impactul asupra mediului al recoltării uleiului de palmier, deoarece a dus la defrișări pe întreaga planetă, iar echivalentul a 300 de terenuri de fotbal din pădurea tropicală sunt distruse în fiecare oră.

unde îl găsiți: uitați-vă la orice culoar de supermarketuri cu mărfuri ambalate: aproximativ 50% din produse conțin ulei de palmier. De ce? Este ieftin și ușor de adăugat la orice alimente procesate. De fapt, este cel mai consumat ulei vegetal de pe planetă, dar este teribil pentru inima ta., De la aluatul de pizza la margarină (pentru că este solid la temperatura camerei) aproape tot ceea ce cumpărați la magazin are ulei de palmier adăugat la acesta.linia de fund: în ingrediente pentru șampon și păr, uleiul de palmier poate fi grozav, dar dacă vă urmăriți colesterolul (și ar trebui să fiți), acesta este unul de sărit.

aditivul alimentar potențial dăunător: acidul Lactic

Ce este conceput pentru a face: un conservant, un agent de întărire și un agent de aromatizare

ce spun studiile: acidul Lactic pare atât de nevinovat, deoarece este produs de propriile noastre corpuri atunci când lucrăm din greu., Cu toate acestea, într-un studiu realizat de medici de la Universitatea din Augusta, Georgia în 2018, două treimi dintre pacienții care au luat acid lactic au prezentat ceață cerebrală, confuzie și pierderi de memorie pe termen scurt, precum și balonare și plinătate.cine ar trebui să stea departe: oricine încearcă să se concentreze, să-și păstreze creierul ascuțit sau cu un stomac sensibil. Dar, în cea mai mare parte, acidul lactic nu a fost determinat să vă dăuneze.unde îl găsiți: legume murate, pâine cu aluat, bere, vin, varză, kimchi și alimente fermentate din soia, cum ar fi sosul de soia și miso., Nu este din produse de origine animală (în ciuda cuvântului lactic care sună ca și cum ar proveni din lapte–apare de fapt în procesul de fermentare). De asemenea, apare în mod natural în corpul dvs. atunci când trebuie să transformați glucoza în combustibil.

linia de fund: Dacă sunteți cineva care ia un produs cu acid Lactic pe etichetă, poate doriți să vă monitorizați simptomele și să decideți dacă aveți și aceste probleme.deși cantități mici din acești aditivi nu vor prezenta pericole pentru sănătate cu risc ridicat pe termen imediat, este esențial să știți exact ce se află în produsele pe care le cumpărați., Acești aditivi vor fi probabil acceptabili cu moderație, dar cel mai bun pariu pentru a evita aditivii alimentari este să rămânem la consumul de alimente întregi, cum ar fi legume, fructe, cereale integrale, nuci și semințe, deci nici măcar nu trebuie să vă faceți griji cu privire la verificarea dublă a unei etichete.