cea mai bună degustare de cafea pentru tine este una pe care o descoperi pentru tine. Evitați lipirea cu anumite mărci, care ascund originea cafelei de la dvs. Am enumerat câteva dintre cele mai bune cafele din lume de mai jos pentru a vă uita.,notă: care dintre aceste cafele pe care ar trebui să le cumpărați nu este la fel de importantă ca dacă ceea ce cumpărați este proaspăt prăjit – cafeaua este la vârful aromei sale în câteva zile de la prăjire, în timp ce multe pungi de cafea stau pe rafturile magazinelor din Starbucks și Amazon timp de săptămâni sau luni înainte de a ajunge în sfârșit la

o ceașcă mare de ieftin proaspăt prăjită singură origine cafea va fi întotdeauna mai bine decât cele mai bune (și de multe ori mai scumpe) amestecuri vechi, vechi.

1) Tanzania Peaberry cafea

cultivate pe Mt. Meru și Mt., Boabele de cafea Kilimanjaro, Tanzania Peaberry sunt o cafea Arabica strălucitoare, cu un corp mediu și o aciditate încântătoare de fructe. Cele mai bune cafele din Tanzania au un gust profund și bogat, adesea dezvăluind indicii de coacăz negru care se înmoaie în ciocolată și apoi se amestecă în finisajul dulce și dulce al cafelei.o friptură medie oferă o aromă florală și complexă, adesea prezentând indicii de ananas, citrice sau nucă de cocos. Aroma este delicată, uneori dezvăluind note de vin și o senzație catifelată pe palat.,cele mai bune boabe de cafea Kona din Hawaii sunt cultivate la aproximativ 2.000 de picioare deasupra nivelului mării pe pantele fertile ale vulcanilor Mauna Loa și Hualalai de pe insula mare din Hawaii, cafeaua Kona este cunoscută pentru gustul său bogat, dar ușor și delicat, cu o aromă complexă. Fermele diferite vor avea cafele ușor diferite sub propria lor marcă, dar nu ar trebui să fie un amestec.bine echilibrat cu un corp mediu, este curat în ceașcă cu o aciditate strălucitoare și veselă., Cafeaua Kona dezvăluie adesea calități de unt, precum și picante și tonuri subtile de vin, cu un finisaj aromat excelent.o nouă sosire pe listă în acest an este Nicaragua, care a dezvoltat o serie de cafele foarte apreciate. Cele mai bune cafele din această țară din America Centrală de top prezintă, de obicei, note de ciocolată (întunecate, aproape asemănătoare cu cacao) și fructe precum mere și fructe de pădure.cel mai bun friptură: întuneric

fripturi mai întunecate aduce compliment ciocolata si arome de fructe.,

4) Sumatra Mandheling Cafea

Prezintă un corp plin și aciditate scăzută, Sumatra Mandheling fasole sunt cel mai bine cunoscut ca o buna consumul de cafea. Este, de asemenea, cunoscut pentru dulceața și aroma erbacee, pământească și aroma complexă. Cafeaua este cultivată în regiunea Lintong, în centrul Sumatra de Nord, lângă Lacul Toba.caramelizarea care se întâmplă într-o friptură întunecată ajută la medierea aromei pământești, herby.cafelele din Sumatran sunt cunoscute pentru că sunt pline și au puțină aciditate, ceea ce le face probabil cea mai bună opțiune de cafea cu acid scăzut aici.,

5) Sulawesi Toraja Coffee

această cafea multidimensională este cultivată în zonele muntoase sud-estice ale Sulawesi. Cunoscut cel mai bine pentru corpul său complet și aroma bogată, expansivă, boabele de cafea Sulawesi Toraja sunt foarte bine echilibrate și prezintă note de degustare de ciocolată neagră și fructe coapte. Aciditatea este scăzut tonifiat încă vibrante, cu corpul mai puțin decât o cafea Sumatran deși ușor mai acide, și cu mai earthiness decât o cafea tipic Java Arabica.,dulceața rustică a Torajei și notele de fructe dezactivate creează un gust profund și înfiorător, cu o calitate picantă picantă similară cu cele mai bune cafele din Sumatran. Cafeaua Toraja este prelucrată folosind metoda Giling Basah wet-hull, care produce boabe de cafea verde fără pleavă. Pentru cafeaua Toraja se recomandă o friptură întunecată.poate cel mai cunoscut amestec de boabe de cafea, Mocha Java include Arabian (Yemen) cafea Mocha și cafea indoneziană Java Arabica, două cafele cu caracteristici complementare., Cele mai bune cafele Mocha din Yemen prezintă o intensitate plină de viață și o sălbăticie plăcută, care completează netezimea curată și strălucitoare a cafelei Java. Amestecul tradițional de boabe de cafea mocha și Java creează o ceașcă preparată complexă și totuși bine echilibrată.vedeți cea mai bună istorie a cafelei din lume pentru a citi despre modul în care navele de navigație care sosesc de pe insula Java au ajuns în Marele port Yemen din Mocha, unde cele două tipuri de fasole s-au amestecat în cojile de lemn ale navelor creând amestecul favorizat, un accident fericit al istoriei.,picantă, parfumată și grea, cafeaua etiopiană Harrar este o boabe de cafea sălbatică și exotică, care este cafea arabică (naturală) prelucrată uscat, cultivată în sudul Etiopiei, la altitudini de la 4.500 și 6.300 de metri deasupra nivelului mării. Procesarea uscată creează un gust fructat asemănător cu vinul roșu sec, o cafea power house care prezintă un gust îndrăzneț care rezonează în ceașcă.cel mai bun Roast: mediu și îndrăzneț, Harrar etiopian afișează o complexitate a tonurilor de condimente, inclusiv cardamom, scorțișoară, Caise, Gem de afine și compot., Unele Harrars prezintă tonuri de ciocolată neagră foarte bogată.notă: Harrar etiopian nu este disponibil în prezent pe piață, așa că recomandăm Sidamo etiopian în schimb.

8) cafea etiopiană Yirgacheffe

parfumată și picantă, cele mai bune boabe de cafea Yirgacheffe sunt cunoscute pentru aroma și aroma lor dulce, cu un corp mediu spre ușor. Cafeaua este umedă procesată și cultivată la altitudini de la 5,800 picioare la 6,600 picioare deasupra nivelului mării.,Yirgacheffee etiopian prezintă o aciditate strălucitoare, împreună cu o aromă intensă, curată și o complexitate a notelor florale în aromă, poate un indiciu de nucă de cocos prăjită, împreună cu un gust vibrant și poate o calitate Ușor de nuci sau ciocolată. Cafelele Yirgacheffe sunt tonifiate, florale și citrice, spre deosebire de Harrarii Etiopieni sălbatici și jammy.dacă preferați cafeaua grea și dulce, alegeți o friptură medie-întunecată sau o friptură întunecată, deși o friptură medie permite calităților delicate ale boabelor de cafea să strălucească și să sporească aciditatea strălucitoare.,

9) din Guatemala Antigua Cafea

Cultivate la altitudini mai mult de 4.600 de metri deasupra nivelului mării, gradul de Guatemala Antigua boabe de cafea este cunoscut ca fiind Strict Greu de Fasole și includ soiuri Arabica Catuai (Coffea arabica var. catuai), Caturra (Coffea arabica var. caturra) și Bourbon (Coffea arabica var. bourbon).o cafea premium excepțională, Antigua prezintă cele mai bune calități de cafea din Guatemala ale unui corp complet (mai greu decât cafeaua obișnuită din America Centrală) și un gust picant adesea bogat și catifelat.,cea mai bună friptură: cafeaua din Guatemala medie este în mod natural netedă și delicioasă și funcționează excelent într-o friptură medie. Cu toate acestea, funcționează bine și cu o friptură întunecată care creează un gust plăcut de fum în ceașca de cafea preparată.

10) Kenya AA cafea

în mod clar una dintre cele mai bune boabe de cafea premium din lume, aceasta este listată ultima, dar cu siguranță nu este cea mai mică dintre cele mai bune cafele din lume. Kenya cafea AA este cultivat la mai mult de 2.000 de picioare deasupra nivelului mării pe platourile înalte din Kenya., AA se referă la cea mai mare dimensiune a ecranului din Sistemul de clasificare a cafelei din Kenya, cu specificații conform cărora boabele au doar puțin mai mult de un sfert de centimetru în diametru.cele mai bune cafele AA din Kenya prezintă un corp plin și un gust puternic, bogat, cu o aciditate plăcută despre care unii spun că oferă cea mai strălucitoare cafea din lume. Aroma Kenyei AA este parfumată cu tonuri florale, în timp ce finisajul este vin cu tonuri de fructe de pădure și citrice.,

Mențiune: Jamaican Blue Mountain Coffee

Cafea din Jamaica Blue Mountain regiune sunt adesea numit „cel Mai bun de Cafea din Lume”, dar când vine vorba de pret vs. calitate, e o overhyped cafea. există vreo modalitate de a cuantifica, eventual, că Jamaican Blue Mountain este de două ori la fel de bun ca un Kona (fiind de două ori prețul)? sau 4x la fel de bun ca Kenya AA (la 4x prețul)? Nu: nu este nici pe departe acea diferență astronomică., Feedback-ul de la băutorii obișnuiți de cafea (nu snobii de cafea) indică faptul că este o ceașcă bună de cafea, dar cade pe partea ușoară, cu subtilități pe care majoritatea nu le vor aprecia pentru un băutor zilnic.cultivată în districtul Blue Mountain din Jamaica, cafeaua Jamaica Blue Mountain este adesea descrisă ca fiind sofisticată, cu un gust neted și mătăsos, complex, cu un corp complet remarcabil și foarte bine echilibrat. Mulți comentatori au numit – o ceașcă de cafea chintesența și se află în mod clar printre cele mai bune cafele gourmet din lume.,

dezonorantă mențiune: Kopi Luwak (Civet) cafea

Kopi Luwak, de asemenea, cunoscut sub numele de Civet sau cat caca de cafea, a atins un nivel de notorietate pentru metoda sa de prelucrare distinctiv, și a dat naștere o serie de metode copycat (elefanți, păsări, alte mamifere mici). în timp ce un concept interesant, prețurile ridicole situându-se în jurul valorii de $300-$400 pe kilogram au dat naștere unei industrii care cuști și forța hrănește animalele sălbatice o dietă dezechilibrată, astfel încât să poată recolta fasolea. Aceasta este cruzimea animalelor, pur și simplu., lipsa trasabilității înseamnă că orice companie poate pretinde că este „recoltată natural” sau „în sălbăticie” fără nicio dovadă concretă. Vă recomandăm să evitați acest lucru.variațiile există, desigur, între fincas (ferme) și condițiile solului, metodele de prelucrare etc. într-o singură țară. Alți factori includ:

• dacă o cafea este strict crescută (SHG)/strict Hard Bean (SHB) și ce altitudine specifică
• din ce an de cultură este cafeaua (boabele mai vechi își pierd aroma)
• clasificare (de ex. Kenya ar putea fi e, PB, AA, AB, etc.,)
• Dacă cumpara deja prăjită, cu cât timp în urmă de cafea a fost prăjită, și mai ales sol – cea mai bună cafea pe care a fost așezat pe un raft timp de 6 luni nu e la fel de bun ca o cafea proaspăt prăjită și la sol mediocru cafea
• experiența Personală – degustare o cafea dintr-o țară ti-ai petrecut vacanta, poate evoca amintiri care modifică percepția ta, acest lucru nu este un lucru rău

în Plus, dacă pui la cale o cafea neagră sau de a lua al tău dublu-dublu sau face un espresso bea, te pot avea preferințe diferite.,

cele mai bune boabe de cafea pentru prepararea la rece

metoda de preparare la rece implică imersarea boabelor de cafea în apă timp de până la 24 de ore pentru a permite solubilelor de cafea să se dizolve corespunzător. Spre deosebire de cafeaua fierbinte preparată, temperaturile mai scăzute nu dizolvă toate substanțele chimice și acizii, rezultând o aciditate în general mai mică.datorită naturii mai blânde a cafelelor preparate la rece, devine mai ușor să se distingă aromele individuale în ea, spre deosebire de aciditatea copleșitoare a unora dintre cafelele de origine unică „de calitate superioară”., Aceasta înseamnă că ar trebui să încercați o serie de cafele de origine unică diferite pentru a vedea ce funcționează cel mai bine pentru dvs.dacă preferați o cafea mai blândă, tradițională, atunci o cafea columbiană sau braziliană este un loc bun pentru a începe. Acestea tind să aibă arome mai neutre și indicii de nuci și cacao, pe care majoritatea oamenilor le consideră arome pozitive.

cafele Africane, cum ar fi Etiopia și Kenya va avea mai mult florale si fructe-cum ar fi arome, și nu va fi la fel de copleșitoare ca o cafea preparată în mod tradițional, din cauza aciditate mai scăzută., în cele din urmă, cafelele din Sumatra sau Sulawesi vor avea note de condimente și arome de pământ/tutun.când vine vorba de friptură, există și o mică preferință personală la joc, dar majoritatea oamenilor vor prefera o friptură mai închisă pentru a scoate aroma „cafelei”.unii ar spune că este o chestiune de dezbatere care cafele ar trebui să fie numite „cele mai bune cafele din lume.”Care cafele” premium” sau „gourmet” merită cel mai mult titlul de cafele cel mai bine cotate este mai puțin controversat decât ați putea crede., Anumite cafele s-au dovedit foarte revizuite cu o consistență în timp.

există un efect de bulgăre de zăpadă în joc, cu cafele bune și metode de procesare care aduc prețuri mai mari, ceea ce determină apoi cercetări și eforturi suplimentare în dezvoltarea unor culturi mai bune care dau prețuri mai mari și mai departe. aceste efecte tind să fie localizate în interiorul țărilor și stațiilor de procesare, dar se răspândesc la nivel global datorită importatorilor de cafea și angrosiștilor, precum și accesului larg la telefoane mobile și internet în țările în curs de dezvoltare.,

este rezonabil să concluzionăm că cafelele cele mai apreciate în mod constant pot fi numite cele mai bune cafele de pe planetă, dar trebuie reevaluate în timp-noile cafele fantastice vin pe piață anual. Cuplat cu volumele de vânzări raportate, recenzii ale clienților și date despre achizițiile repetate de la prăjitori, cele mai populare cafele au un efect de clasament asupra celor mai bune cafele.,

ar trebui să fie remarcat faptul că de boabe de cafea prețurile nu sunt întotdeauna corelate cu calitatea, și că cele mai scumpe cafele sunt afectate de factori cum ar fi totale anuale de recolta, dificultate exportatoare din cauza conflictelor (ca cu Yemen), embargourile comerciale (ca în SUA și Cuba), alterarea din cauza depozitării necorespunzătoare (cum ar fi recenta inundație la Blue Mountain depozitare târziu în 2016), și tendințele.

costul este, de obicei, mai corelat cu deficitul din cauza branding și marca up-uri de la organizațiile comerciale și reglementările guvernamentale, nu de calitate.,cele mai bune „branduri” de cafea nu sunt luate în considerare aici, deoarece amestecurile sunt pur și simplu compuse din mai multe origini unice și majoritatea companiilor lucrează din greu pentru a păstra acest secret. Fiecare dintre aceste cafele de origine unică poate fi, de asemenea, făcută într-un espresso, făcând din aceasta o listă potențială pentru cele mai bune espresso din lume.

dacă nu se specifică altfel, toate cafelele de aici sunt Arabica.