ce este chard elvețian?

de asemenea, cunoscut pur și simplu ca „chard”, Swiss chard are frunze mari, cărnoase, fragede, verzi și tulpini groase și crocante. Deși nu au legătură, chard este similar cu spanacul, dar cu o aromă mai puternică, mai asertivă (sau, după cum cred unii, amară).diferitele tipuri de pudră au tulpini și coaste colorate diferite – unele sunt albe, altele sunt aurii-portocalii, iar altele sunt roșii (numite rubin sau rubarbă) și există chiar și pudră curcubeu., Există foarte puține diferențe de gust, dar ruby chard poate avea o aromă ușor mai puternică.aruncați o privire la colecția noastră de rețete de ciorbă pentru o inspirație creativă de gătit.

cum se prepară ciorba Elvețiană

frunzele și tulpinile trebuie gătite separat, sau tulpinile fierte cu câteva minute mai mult decât frunzele, deoarece sunt mai ferme. Spălați apoi tăiați tulpinile din frunze și lăsați întregi sau tăiați, după cum este necesar. Pe unele frunze mai vechi, poate fi necesar să tăiați și coastele. Frunzele pot fi lăsate întregi sau tăiate, după cum este necesar.,

cum se gătește ciorba Elvețiană

• frunze: se fierbe (1-2 minute); Abur (3-4 minute).
• tulpini: se fierbe( 3-4 minute); Abur (4-5 minute); se amestecă-se prăjește (aproximativ 2 minute); friptură (10 minute).

cum se păstrează chard elvețian

în frigider timp de până la patru zile.

când este Chard elvețian în sezon?

pe tot parcursul anului, dar cel mai bine din iulie până în noiembrie.alegeți cel mai bun chard elvețian alegeți frunzele care au un aspect verde strălucitor și proaspăt, fără decolorare maro. Tulpinile trebuie să fie ferme., Spre deosebire de multe legume, frunzele elvețiene mai mari nu sunt neapărat mai dure decât cele mai mici.

alternative la chard elvețian

încercați spanacul.

retetele noastre de Top Swiss chard

1. Swiss chard gratin

este un fapt că orice ingredient poate fi îmbunătățit prin adăugarea de brânză. Gratinul nostru elvețian de chard merge bine cu vânatul sau cu un pește cărnos precum calcanul sau halibutul. Decaparea ciorbei îi conferă mai întâi o aromă foarte profundă și robustă, care se potrivește bine cu anasonul stelar și Gruyère punchy.

2., Ciorba elvețiană la cuptor

căutați un fel de mâncare reconfortant care să vă însoțească friptura de duminică? Încercați ciorba noastră Elvețiană coaptă – este o plăcere garantată a mulțimii. Încercați să coaceți aceste verdețuri pline de frunze cu usturoi, smântână și multă parmezan pentru o farfurie indulgentă. Serviți aur și barbotare.

3. Rapid fiert chard & linte

Aduce unele bunătatea verde la un standard garnitura cu rapid fiert chard & linte cu o lumină sos de ulei de măsline., Această rețetă vegetală hrănitoare și vibrantă este plină de culoare și textură. De asemenea, ar putea fi servit ca un curs principal pentru doi.

4. Sfeclă, cartofi dulci & arahide tocană

Acest sănătoase sfeclă, cartofi dulci & tocană de arahide este un loc ideal de iarna mai cald. Este echilibrul perfect dintre dulce și sărat, cu o aromă delicioasă de nuci la care nu putem rezista. Resturile vor avea un gust și mai bun a doua zi, când aromele au avut timp să se intensifice.

5., Swiss chard & gulii cu suc de lamaie

Nostru final senzațional fel de mâncare parte este Swiss chard & gulii cu sos de lamaie. Acest bol sănătos de verdeață este plin de arome proaspete și merge bine cu somon la grătar sau un simplu piept de pui.