Chlorella este o sursă de hrană, deoarece este bogată în proteine și alți nutrienți esențiali; atunci când este uscată, este de aproximativ 45% proteine, 20% grăsimi, 20% carbohidrați, 5% fibre și 10% minerale și vitamine. Metodele de producție în masă sunt acum folosite pentru a-l cultiva în iazuri circulare mari făcute de om. Este frecvent utilizat ca super-aliment și poate fi găsit ca ingredient în anumite cocktail-uri pe bază de lichide.când a fost recoltat pentru prima dată, Chlorella a fost sugerată ca un supliment ieftin de proteine pentru dieta umană., Avocații se concentrează uneori pe alte presupuse beneficii pentru sănătate ale algelor, cum ar fi pretențiile de control al greutății, prevenirea cancerului și sprijinul sistemului imunitar. Potrivit Societății Americane de Cancer, „studiile științifice disponibile nu susțin eficacitatea acesteia pentru prevenirea sau tratarea cancerului sau a oricărei alte boli la om”.în anumite condiții de creștere, Chlorella produce uleiuri bogate în grăsimi polinesaturate—Chlorella minutissima a produs acid eicosapentaenoic la 39, 9% din totalul lipidelor.,unele companii care produc Chlorella comercial ca aliment uman includ TerraVia (fostă Solazyme) și Allma.în urma temerilor globale legate de o explozie necontrolabilă a populației umane la sfârșitul anilor 1940 și începutul anilor 1950, Chlorella a fost văzută ca o sursă de hrană primară nouă și promițătoare și ca o posibilă soluție la criza foametei Mondiale de atunci. Mulți oameni în această perioadă au crezut că foamea ar fi o problemă copleșitoare și au văzut Chlorella ca o modalitate de a pune capăt acestei crize prin furnizarea de cantități mari de alimente de înaltă calitate pentru un cost relativ scăzut.,multe instituții au început să cerceteze algele, inclusiv instituția Carnegie, Fundația Rockefeller, NIH, UC Berkeley, Comisia pentru Energie Atomică și Universitatea Stanford. După cel de-al doilea război mondial, mulți europeni au murit de foame, iar mulți Malthusieni au atribuit acest lucru nu numai războiului, ci și incapacității lumii de a produce suficientă hrană pentru a sprijini populația în creștere., Conform unui raport FAO din 1946, lumea ar trebui să producă cu 25 până la 35% mai multe alimente în 1960 decât în 1939 pentru a ține pasul cu creșterea populației, în timp ce îmbunătățirea sănătății ar necesita o creștere de 90 până la 100%. Deoarece carnea a fost costisitoare și consumatoare de energie pentru a produce, lipsa de proteine au fost, de asemenea, o problemă. Creșterea suprafeței cultivate singură ar merge doar până acum în asigurarea unei alimentații adecvate populației. USDA a calculat că, pentru a alimenta populația SUA până în 1975, ar trebui să adauge 200 de milioane de acri (800,000 km2) de teren, dar numai 45 de milioane erau disponibile., O modalitate de a combate penuria națională de alimente a fost creșterea terenurilor disponibile pentru fermieri, totuși frontiera americană și terenurile agricole au fost de mult stinse în comerț pentru expansiune și viață urbană. Speranțele se bazau exclusiv pe noile tehnici și tehnologii agricole. Din cauza acestor circumstanțe, a fost necesară o soluție alternativă.pentru a face față următorului boom al populației postbelice din Statele Unite și din alte părți, cercetătorii au decis să profite de resursele marine neexploatate., Testele inițiale efectuate de Institutul de Cercetare Stanford au arătat că Chlorella (atunci când crește în condiții calde, însorite, superficiale) ar putea converti 20% din energia solară într-o plantă care, atunci când este uscată, conține 50% proteine. În plus, Chlorella conține grăsimi și vitamine. Planta are randament fotosintetic permite pentru a produce mai multe proteine pe unitatea de suprafață decât orice plantă—un om de știință a prezis 10.000 de tone de proteine-un an ar putea fi produs cu doar 20 de lucrători de personal o 1000 de acri (4 km2) Chlorella fermă., Cercetarea pilot efectuată la Stanford și în altă parte a dus la o presă imensă din partea jurnaliștilor și ziarelor, dar nu a dus la producția de alge pe scară largă. Chlorella părea o opțiune viabilă din cauza progreselor tehnologice în agricultură, la timp și aprecieri pe scară largă a primit de la experți și oameni de știință care au studiat-o. Cercetătorii de alge au sperat chiar să adauge o pulbere de Chlorella neutralizată la produsele alimentare convenționale, ca o modalitate de a le fortifica cu vitamine și minerale.,când au fost publicate rezultatele preliminare ale laboratorului, comunitatea științifică a susținut la început posibilitățile de Chlorella. Science News Letter a lăudat rezultatele optimiste într-un articol intitulat „algele pentru a hrăni foamea”. John Sark, editorul de la Carnegie institution din Washington carte de Alge Cultură de Laborator pentru Instalație Pilot, a declarat, „cultura de alge poate umple o nevoie reală,” care Science News Letter-a transformat în „viitorul populații ale lumii vor fi păstrate la foame de producție a îmbunătățit sau educat alge legate de verde gunoi de pe iazuri.,”Coperta revistei conținea și Laboratorul Cambridge al lui Arthur D. Little, care era o presupusă fabrică de alimente viitoare. Câțiva ani mai târziu, revista a publicat un articol intitulat „Cina de mâine”, care a declarat: „Nu există nicio îndoială în mintea oamenilor de știință că fermele viitorului vor fi de fapt fabrici.”Science Digest, de asemenea, a raportat, „gunoi iaz comun ar deveni în curând cea mai importantă cultură agricolă din lume.”Cu toate acestea, în deceniile de când au fost făcute aceste afirmații, algele nu au fost cultivate pe o scară atât de mare.,deoarece problema alimentară mondială în creștere din anii 1940 a fost rezolvată printr-o mai bună eficiență a culturilor și alte progrese în agricultura tradițională, Chlorella nu a văzut genul de interes public și științific pe care l-a avut în anii 1940. Chlorella are doar o piață de nișă pentru companiile care o promovează ca supliment alimentar.

Producție difficultiesEdit

cercetării experimentale A fost efectuată în laboratoare, mai degrabă decât în domeniu, andscientists descoperit că Chlorella ar fi mult mai dificil să se producă decât se credea anterior., Pentru a fi practic, algele cultivate ar trebui să fie plasate fie în lumină artificială, fie în umbră pentru a produce la eficiența maximă de fotosinteză. De asemenea, pentru ca Chlorella să fie la fel de productivă pe cât ar cere lumea, ar trebui să fie cultivată în apă carbogazoasă, ceea ce ar fi adăugat milioane la costul de producție. Un proces sofisticat și costuri suplimentare au fost necesare pentru recoltarea culturii și, pentru ca Chlorella să fie o sursă viabilă de hrană, pereții celulari ar trebui pulverizați. Planta ar putea atinge potențialul său nutrițional numai în situații artificiale foarte modificate., O altă problemă a fost dezvoltarea de produse alimentare suficient de gustoase din Chlorella.deși producția de Chlorella părea promițătoare și implica o tehnologie creativă, până în prezent nu a fost cultivată pe scara pe care unii au prezis-o. Nu a fost vândut pe scară de spirulină, produse din soia sau cereale integrale. Costurile au rămas ridicate, iar Chlorella a fost vândută în cea mai mare parte ca hrană pentru sănătate, pentru produse cosmetice sau ca hrană pentru animale. După un deceniu de experimentare, studiile au arătat că, în urma expunerii la lumina soarelui, Chlorella a capturat doar 2.,5% din energia solară, nu mult mai bine decât culturile convenționale. Chlorella, de asemenea, a fost găsită de oamenii de știință în anii 1960 ca fiind imposibil pentru oameni și alte animale să digere în starea sa naturală datorită pereților celulari grei care încapsulează nutrienții, ceea ce a prezentat probleme suplimentare pentru utilizarea sa în producția de alimente americane.