diferența principală între Michelada și Clamato bere este adăugarea de suc de clamato.

ce este o bere Clamato?,

Clamato beer este un popular cocktail Mexican lager care se bazează pe aromele intense ale băuturii Michelada și adaugă un ingredient suplimentar – sucul de Clamato. cu alte cuvinte, berea Clamato este o Clamato Michelada-delicioasă, picantă și răcoritoare.

numele Clamato con Cerveza, Clamato con Chela, Clamato Michelada și Michelada con Clamato sunt folosite alternativ în diferite părți ale Mexicului și toate se referă la aceeași bere cocktail.

ce este sucul de Clamato?,

sucul mexican de clamato este o băutură sărată care amestecă bulionul de scoici și sucul de roșii – de aici și numele său clam +tomato=clamato. băutura originală Clamato a fost inventată în Baja, California. Povestea spune că într-o dimineață, un patron al barului Acueducto din Hotelul Lucerna din Mexicali a amestecat suc de roșii rece cu gheață cu bulionul de abalone roșu gătit. El a fost după salinitatea sărată a bulionului într-un efort de a remedia o mahmureală. Red abalone molusk a fost o gustare populară de bar, iar băutura de roșii cu sucul său a câștigat rapid tracțiunea și a devenit cunoscută ca un ucigaș de mahmureală matacrudas.,s-a întâmplat așa că prețul melcilor roșii de mare abalone a crescut semnificativ și sucul de scoici a început să fie folosit ca înlocuitor. Numele clamato a rămas cu elixirul mahmurelii, dar nu a fost înregistrat ca marcă comercială. Faima băuturii s-a răspândit în nord, departe și în larg.în 1935 un produs” scoică și suc de roșii în combinație ” a fost produs comercial în New York. Mai târziu, în 1940, un restaurator din Atlantic City, Harry Kachney, a primit o marcă comercială pentru sucul de Clamato conservat pe care l-a servit. În 1957 McCormick & Company, Inc., a obținut marca comercială pentru un amestec condimentat de suc de roșii și scoici. în cele din urmă, Mott și-a inventat propria versiune de suc de Clamato pentru a semăna cu aromele unui Chowder de scoici în stil New England și a înregistrat o marcă comercială pentru sucul de Clamato vândut comercial, care a dominat piața de atunci.

notă: Clamato Mott conform etichetei care o împodobește, este încărcat cu sirop de porumb, coloranți artificiali, MSG și conservanți. Dacă preferați să evitați consumul unei băuturi care se mândrește cu acest ingredient specific, puteți amesteca cu ușurință propriul dvs. clamato.,

cum se face suc de Clamato

alegeți un suc de roșii de bună calitate (fără sirop de porumb, colorare artificială etc.) și bulion natural de scoici sau folosiți sucul de scoici dintr-o cutie de scoici în suc. Cea mai bună opțiune este să obțineți o sticlă de suc de scoici pur și simplu pentru că există mai mult. pentru sucul de clamato de casă, raportul ideal este între 2:1 și 3:1 de suc de roșii și suc de scoici, în funcție de cât de puternic este aroma sucului de scoici.acestea fiind spuse, începeți cu mai puțin suc de scoici (raportul 3: 1), gustați și apoi adăugați un pic mai mult, dacă este necesar., amestecați cele două sucuri împreună și veți avea suc de clamato autentic – la fel cum l-au făcut pentru prima dată în Mexicali.opțional: puteți adăuga o liniuță sau două din Worcestershire, sos fierbinte, piper, sare, pudră de ceapă, dar atunci veți aproxima versiunea comercială a Mott și nu clamato-ul original. Depinde de tine.pentru a face bere Clamato veți avea nevoie de suc de clamato (vă recomandăm versiunea de casă) plus toate ingredientele pentru Michelada.

• suc de Clamato., Trebuie să fie rece ca gheața, deoarece temperatura afectează aroma generală a băuturii.
• Limes. Pentru suc de lămâie proaspăt stors și o pană pentru a garnisi cocktail-ul, dacă se dorește.
• Chili var condimente. Marca mexicană la alegere, Tajin este disponibilă pe scară largă în SUA, la fel și alte mărci. Folosit pentru a janta paharul și pentru a aroma băutura.
• sosuri. Sosul Maggi, Worcestershire și sosul fierbinte, cum ar fi Tabasco, sunt clasice pentru amestecarea unei Michelada.
• bere. De obicei se folosește un lager Mexican întunecat (cerveza oscura) în stilul lagerului din Viena., Dos Equis, Victoria și Negra Modelo sunt alegeri populare. Berea trebuie să fie foarte rece.
• gheață. Oricât de multe cuburi ai nevoie, dar nu în măsura majorității cocktailurilor, udarea băuturii nu este scopul.
• ingredientele opționale includ:
• scoici tocate sau tocate. În unele zone din Mexic se adaugă la băutura în sine.
• creveți. Clamato cu bere și creveți este o ofertă populară în barurile mexicane.
• băț de țelină. Pentru a utiliza ca garnitură.,

pas cu pas cum se face berea Clamato

• dacă veți folosi suc de clamato de casă, amestecați-l mai întâi.
• rulați o pană de var de-a lungul marginii unui pahar de halbă și înmuiați-o în condimente de var de chili (#2 și #3).
• adăugați suc de lămâie proaspăt stors, suc de Clamato și sosurile picante Michelada – Maggi, Worcestershire și Tabasco. Se amestecă pentru a se amesteca.
• adăugați un pic de condimente de var chile la amestec și dacă utilizați – scoici tocate.
• se amestecă bine și se adaugă lagerul Mexican întunecat, apoi câteva cuburi de gheață și se amestecă din nou.,
• dacă veți face o broască de fructe de mare pentru a garnisi ruloul de bere Clamato creveții gătite etc. în condimentul de var chili, apoi asamblați.

Clamato Bere cu Creveți (Clamato con Cerveza y Camarones)

Adăugarea un pic de rece, fierte creveți și un băț de țelină se transformă Clamato bere, cocktail într-o gustare răcoritoare.alte crustacee sau molusci gătite la rece, cum ar fi crab, homar, scoici, scoici, abalone, pot fi, de asemenea, înțepate pentru a însoți o bere Clamato.,

creveți Fierte laminate în chili var condimente pur și simplu poate fi drapată peste sticlă rim.Clamato este atât de delicios încât, pe lângă cocktailul său de bere, multe alte băuturi mixte îl folosesc ca ingredient central. De exemplu, Canada are un cocktail numit Caesar cu suc de clamato – este foarte asemănător cu Bloody Mary. Și un Clamato Bloody Mary este o versiune mai brinier a clasicului.

berea cu clamato și o lovitură de tequila (sau vodcă) și, uneori, gălbenușul de ou crud este cunoscut sub numele de Ojo Rojo.,sfat: potrivit vecinilor și prietenilor noștri Mexicani, nu există un remediu mai bun pentru o mahmureală decât un pahar mare de bere cu clamato și câteva tacos barbacoa (un taco tipic de dimineață).Sfat 2: încercați rețeta noastră picantă de creveți Clamato în stil de bere. Toate aromele acestui cocktail sunt încorporate în el și este o briză de făcut. această postare conține link-uri afiliate care ajută la susținerea blogului nostru fără costuri pentru dvs.,

ingrediente

• 4-5 oz suc de Clamato sau se amestecă 3-4 oz suc de roșii cu 1-2 oz toate suc natural de scoici *
• Tajin condimente sau alte condimente de var chili (suficient pentru a janta paharul și un vârf de cuțit pentru a aroma băutura)
• 1.,5 oz suc de lămâie, proaspăt stors
• 2 liniute Maggi lichid condimente
• 4 linii sos Worcestershire
• 2 liniute Tabasco sau alt sos iute
• 12 oz întuneric Mexican de bere, cum ar fi Dos Equis Ambar sau Victoria
• cuburi de gheață, după cum este necesar, utilizarea conservator pentru a nu apă bea

Instrucțiuni

1. Dacă faceți suc de clamato amestecați sucul de roșii și sucul de scoici în raport 3:1, gustați și adăugați un pic mai mult suc de scoici, dacă este necesar. Chill.

2., Rulați o pană de var în jurul marginii unui pahar de halbă și înmuiați-o în condimente de var de chili (Tajin sau altul).

3. Adăugați suc de lămâie proaspăt stors (se recomandă utilizarea unui storcător de citrice).

4. Adăugați sucul de clamato, condimentul lichid Maggi, Worcestershire, Tabasco, vârful de condimente de var de chili și dacă folosiți scoici tocate/tocate. Se amestecă pentru a se amesteca.

5. Top cu lager Mexican închis, adăugați câteva cuburi de gheață și amestecați din nou. Garnisiți cu pană de var, băț de țelină de fructe de mare refrigerate, în stil cocktail. Bucurați-vă!

Note

utilizați o halbă sau un pahar puțin mai mare.,* Clamato vândut comercial este încărcat cu sirop de porumb cu fructoză ridicată, MSG și colorare artificială. Pentru a evita acest lucru, consultați corpul postului cu privire la modul de amestecare a propriului dvs. clamato de casă.o cantitate mică de scoici tocate este uneori adăugată la băutură. Garniturile, cum ar fi pană de var, băț de țelină și/sau bivol de creveți sunt adaosuri comune la bere cu clamato.caloriile se bazează pe utilizarea Dos Equis Ambar Vienna lager care are ABV 4,7%.,

Informații Nutriționale:

Randament: 1Serving Dimensiune: 1
Cantitate Per Portie:Calorii: 172Sodium: 599mgCarbohydrates: 18g

ai face aceasta reteta?

folosește formularul de mai jos pentru a te abona la mai multe like-uri sau pentru a le distribui pe Pinterest.