pacienții pot avea întrebări despre administrarea antioxidanților. Dacă faceți o excursie pe culoarul de vitamine/minerale într-o farmacie sau pe culoarul de cereale din supermarket, veți observa că antioxidanții sunt promovați după cum este necesar pentru un organism sănătos. Unele produse spun că sunt ” bogate în antioxidanți „sau că au” 50% mai mulți antioxidanți.”
Antioxidanții sunt foarte promovați de mass-media, de unii medici și dieteticieni și de industriile nutriționale din mai multe motive., Se spune că ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire sau ajută la prevenirea pierderii vederii, a cancerului, a bolilor de inimă, a accidentelor vasculare cerebrale și a altor boli cronice.
odată ce sa crezut că antioxidantii au fost inofensive, dar cercetatorii sunt de învățare că ar putea fi posibil pentru a obține prea mult de un lucru bun. Se știe foarte puțin despre cât de mult ar trebui să obțină o persoană sau despre consecințele pe termen lung ale dozelor gigantice de antioxidanți.
Ce sunt radicalii liberi?
organismul generează sute de substanțe numite „radicali liberi” atunci când transformă alimentele în energie., Alți radicali liberi sunt extrași din alimente sau inspirați din aer, iar unii sunt generați de acțiunea soarelui asupra pielii și a ochilor.
odată formate, acești compuși toxici pot începe o reacție în lanț ca domino. Celulele pot funcționa prost sau pot muri. Stresul oxidativ rezultat este asociat cu mai mult de 200 de boli.
moleculele de radicali liberi scavenger lipsesc un electron în cochilii lor exterioare și vor face orice pentru a le umple, inclusiv furtul de electroni din structurile celulare ale corpului. O astfel de hoție celulară poate deteriora ADN-ul, proteinele (enzimele) și membranele celulare., Atunci când aceste celule sunt deteriorate, corpul tau este deteriorat, creând baza pentru boala si imbatranire accelerata.
ce sunt antioxidanții?
Antioxidanții sunt molecule care pot interacționa în siguranță cu radicalii liberi și pot termina reacția în lanț înainte ca moleculele vitale să fie deteriorate. Deși există mai multe sisteme enzimatice în organism care dezarmează radicalii liberi, principalii antioxidanți sunt vitamina E, beta-caroten, vitamina C și seleniu.
când acești antioxidanți neutralizează radicalii liberi prin donarea unei particule de electroni, aceștia rămân cu o mică problemă., Antioxidanții lipsesc acum un electron și au devenit ei înșiși radicali liberi. Organismul nu poate produce acești antioxidanți, deci trebuie să fie furnizați în dieta ta.
cercetarea susține utilizarea antioxidanților?
în teorie, antioxidanții au potențialul de a îmbunătăți sau de a preveni o serie de boli cronice. Dar folosirea lor nu înseamnă că vă vor rezolva problemele de sănătate. Cercetările nu au oferit prea mult sprijin până acum pentru a lua vitamina C, vitamina E sau beta-caroten pentru a oferi protecție împotriva bolilor de inimă, a cancerului sau a altor afecțiuni cronice.,
boli de inimă / accident vascular cerebral
mai multe studii nu au arătat nicio diferență în ceea ce privește evenimentele cardiovasculare majore și cancerul atunci când pacienții au luat fie vitamina E, fie un placebo. Doar 1 studiu în Israel a arătat o reducere semnificativă a bolilor coronariene in randul persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.
un studiu beta-caroten a arătat că antioxidantul nu a oferit nici o protecție împotriva bolilor de inimă sau a accidentului vascular cerebral. Un studiu al suplimentelor de vitamine și minerale (vitamina C, vitamina E, beta-caroten, seleniu și zinc) nu a arătat nicio scădere a ratelor globale ale bolilor cardiovasculare.,din păcate, puține studii au durat suficient de mult pentru a arăta un beneficiu la pacienții cu cancer. Mai multe studii beta-caroten au arătat nici un beneficiu asupra cancerului.3,6 un studiu care utilizează seleniu a arătat o reducere a riscului de cancer și a mortalității tuturor cauzelor în rândul bărbaților, dar nici un beneficiu aparent pentru femei.1 Un alt studiu cu seleniu la pacienții cu cancer de piele a oferit o anumită speranță demonstrând reduceri semnificative ale mortalității prin cancer și cancer, inclusiv colon, plămân și prostată.,9
boala ochilor
un punct luminos pentru vitaminele antioxidante este un studiu în care pacienții care iau vitamina C, beta-caroten și zinc au primit o anumită protecție împotriva antioxidanților împotriva dezvoltării degenerescenței maculare avansate legate de vârstă, dar nu și a cataractei.
linia de Jos
până în prezent, studiile randomizate, controlate cu placebo, sunt în cel mai bun caz neconcludente, dar, în general, nu oferă dovezi puternice că suplimentele antioxidante au un impact substanțial asupra bolilor precum evenimentele cardiovasculare și cancerul., Dar antioxidanții continuă să fie adăugați la cerealele pentru micul dejun, barurile energetice, sucurile, băuturile sportive și alte alimente procesate. Adesea, afirmațiile au întins și distorsionat datele. Se pare că antioxidanții nu sunt soluția magică pe care o au uneori.Domnul Brown este profesor emerit de farmacie clinică și farmacist clinic la Colegiul Universitar Purdue de farmacie, asistență medicală și științe ale sănătății, Departamentul de practică Farmacie, din West Lafayette, Indiana.

1. sursa de nutriție. Antioxidanti: dincolo de hype. Harvard Scoala de site-ul de Sănătate Publică. www.hsph.,harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/antioxidants/. accesat la 3 iunie 2012.
2. Lee IM, Cook NR, Gaziano JM, și colab. Vitamina E în prevenirea primară a bolilor cardiovasculare și a cancerului: studiul sănătății femeilor: un studiu randomizat controlat. JAMA. 2005;294:56-65.
3. Lonn E, Bosch J, Yusuf S, și colab. Efectele suplimentării pe termen lung a vitaminei E asupra evenimentelor cardiovasculare și a cancerului: un studiu controlat randomizat. JAMA. 2005;293:1338-1347.,
4. suplimentarea dietetică cu acizi grași polinesaturați n-3 și vitamina E după infarctul miocardic: rezultatele studiului GISSI-Prevenzione. Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell’Infarto miocardico. Lance. 1999;354:447-455.
5. Milman U, Blum S, Shapira C, și colab. Suplimentarea cu vitamina E reduce evenimentele cardiovasculare într-un subgrup de persoane de vârstă mijlocie atât cu diabet zaharat de tip 2, cât și cu genotipul haptoglobinei 2-2: un studiu clinic prospectiv dublu-orb. Arterioscler Trombi Vasc Biol. 2007: ATVBAHA.107.153965.,
6. Hennekens CH, Buring JE, Manson JE, et al. Lipsa efectului suplimentării pe termen lung cu beta-caroten asupra incidenței neoplasmelor maligne și a bolilor cardiovasculare. În Engl J Med. 1996;334:1145-1149.Hercberg S, Galan P, Preziosi P și colab. Studiul SU. VI. MAX: Un studiu randomizat, controlat cu placebo, al efectelor asupra sănătății vitaminelor și mineralelor antioxidante. Arch Intern Med. 2004;164:2335-2342.
7. Cook NR, Albert CM, Gaziano JM, și colab., Un studiu factorial randomizat al vitaminelor C și e și beta-caroten în prevenirea secundară a evenimentelor cardiovasculare la femei: rezultate din studiul cardiovascular antioxidant al femeilor. Arch Intern Med. 2007;167:1610-1618.
8. Duffield-Lillico AJ, Reid ME, Turnbull BW, și colab. Caracteristicile inițiale și efectul suplimentării cu seleniu asupra incidenței cancerului într-un studiu clinic randomizat: un raport sumar al studiului de prevenire nutrițională a cancerului. Cancer Epidemiol Biomarkeri Prev. 2002;11:630-639.,
9. un studiu clinic randomizat, controlat cu placebo, al suplimentării cu doze mari cu vitaminele C și E, beta-caroten și zinc pentru degenerescența maculară legată de vârstă și pierderea vederii: raportul AREDS nr. 8. Arch Oftalmol. 2001;119:1417-1436.
10. un studiu clinic randomizat, controlat cu placebo, al suplimentării cu doze mari cu vitaminele C și E și beta-caroten pentru cataracta legată de vârstă și pierderea vederii: raportul AREDS nr. 9. Arch Oftalmol. 2001;119:1439-1452.