Cum să Planteze și să Crească Ghimbir in Gradina Ta Acasă
știm cu toții ghimbir – o gustos plantă culinară (sau, mai precis, un condiment) pe care le puteți cumpăra, practic, oriunde.indiferent dacă utilizați întreaga rădăcină, pastă sau formă sub formă de pudră, este un condiment pe care orice bucătar condimentat îl va atinge, mai ales atunci când dorește o modalitate ușoară de a adăuga o aromă asiatică mâncărurilor lor.,
nu vedeți Ferme de ghimbir care se întind în mediul rural din Europa sau America. Acum, de ce este asta?răspunsul este simplu: ghimbirul este o plantă tropicală și este destul de greu să crească în regiuni mai puțin calde și umede.dar există opțiuni și metode care vă vor permite să propagați această plantă de specialitate culinară acasă. Iată ce urmează în acest articol:
urmați-vă în timp ce explorăm diferitele opțiuni.
de unde provine?,cea mai mare parte a ghimbirului care ajunge pe piețele noastre și pe mesele noastre a fost cultivat în sudul Chinei, India, Indonezia sau Africa de Vest.în țările native în care provine ghimbirul, rizomul (nu este din punct de vedere tehnic o rădăcină, deși este similar) poate crește din belșug ca un condiment comercial sau chiar în grădinile din curtea casei.se dezvoltă în aceste climate tropicale și are o înclinație pentru a se răspândi destul de agresiv, chiar și atunci când este plantat ca o grădină perenă.,s – ar părea că ghimbirul poate face într-adevăr, în unele grădini din SUA, dar nu toate dintre ele-este potrivit doar pentru zonele care sunt considerate „tropicale” sau „sub-tropicale.”
NE Regiuni Unde Ghimbir Poate să Crească pe tot parcursul Anului:
- de Sud Texas și Louisiana
- Florida
- de Sud și de coastă din California Central Valley
- Sudul Arizona
- Hawaii
Dar povestea este diferit de restul de non-tropical lume.,deci ,dacă sunteți un iubitor de ghimbir, este posibil să formați o relație mai personală prin creșterea ei acasă, chiar dacă locuiți într-o regiune temperată mai rece?
da, este!există câteva sfaturi de urmat și trucuri care pot părea un pic descurajante pentru grădinarii începători, dar sunt mult mai ușor de realizat decât ați putea crede – și merită complet dacă doriți să vă bucurați de propria versiune de casă, pentru zilele și zilele următoare.
timpul de plantare
În primul rând, va trebui să localizați niște rizomi de ghimbir., Acestea pot fi pur și simplu achiziționate de la magazinul dvs. alimentar local sau de pe piața fermierilor sau le puteți comanda online de la comercianții cu amănuntul de semințe și pepiniere, cum ar fi Burpee.
Rădăcină de Ghimbir (Zingiber officionale) prin Burpee
comercianții cu amănuntul Online sunt deosebit de utile dacă doriți un cultivar, altele decât standard culinare ghimbir.dacă puteți alege în persoană, selectați o rădăcină (sau rădăcini) care este pe partea mare și sănătoasă, lungă de 4 până la 6 inci, cu mai multe „degete” care se extind de la ea.,veți dori să găsiți o locație care este în plină până la umbra parțială, cu sol bogat, argilos și bine drenat pentru plantare. Aceasta este în mod natural o plantă understory care prosperă în condiții calde și umede junglă-ca cu lumina soarelui dappled.ghimbirul poate fi cultivat direct în pământ sau în ghivece (mai multe despre asta mai târziu).
pentru a planta ghimbir:
- modificați cu compost sau gunoi de grajd în vârstă dacă solul dvs. lipsește.
- plante la începutul primăverii, dacă este posibil. Dacă locuiți într-un climat mai cald, puteți planta în orice moment.,
- tăiați degetele, asigurându-vă că fiecare bucată de rizom are o lungime de 1 până la 2 centimetri, cu cel puțin un mugur.
- lăsați bucățile să se usuce timp de 24-48 de ore înainte de plantare, deoarece acest lucru ajută la controlul posibilelor putregai de rădăcină.
- plante tăiate secțiuni cel puțin 12 inci în afară nu mai adânc decât 1 inch. Pentru cultivarea comercială, ghimbirul este de obicei plantat în rânduri duble la 1 picior distanță, cu o cale de lucru între rânduri.
- apă bine după plantare.
- frunzele vor apărea după aproximativ 1 săptămână.
- apă puțin, dar profund după ce vedeți creșterea.,ghimbirul dvs. va crește până la patru metri înălțime și multe dintre rădăcini vor apărea deasupra solului, ceea ce este natural pentru acest tip de plantă.
Ce zici de climatele mai reci?ați încercat vreodată să creșteți acest articol gustos în grădina dvs. pe tot parcursul anului?conform hărții USDA Hardiness Zone, dacă răspunsul este ” da ” și locuiți în zona de creștere 8 sau mai mică, probabil că ați fost dezamăgiți să aflați că ghimbirul dvs. nu a încolțit înapoi când l-ați verificat primăvara.
ce este o zonă de „rezistență”?,acestea sunt categorii regionale desemnate, dependente de climă, care ajută un grădinar să determine ce poate sau nu poate crește.conform acestor zone, ghimbirul poate crește doar pe tot parcursul anului în zona 9 sau mai mare.
în SUA, aproximativ oriunde la nord de sudul Texasului, Florida și sudul Arizona, și întinzându-se spre Pacific Northwest, Mid-Atlantic și New England nu ar putea găzdui ghimbir pe tot parcursul anului.
nu ați putea să-l conectați în grădina dvs. împreună cu menta, salvie, pătrunjel sau rozmarin, din păcate., Și nu se va descurca bine nici cu hreanul, deoarece acea plantă preferă, probabil, în mod surprinzător, climele mai reci.
deci, care este linia definitorie între zonele 8 și 9? Ce face ghimbirul să crească bine într-o zonă și nu în alta?ca rizom tropical, această perenă asiatică poate suporta doar temperaturi în jur de 50°F sau mai mari. Orice mai mic face pur și simplu ghimbirul nefericit – dăunând-o, declanșând „latența” și, în cel mai rău caz, ucigându-l complet.,
Agricultori, grădinari și cultivatori printre prietenii mei și membrii comunității au raportat în mod constant că lor ghimbir „se oprește” oriunde sub 55°F. aceasta este, de mai sus-sol frunze galbene, increteste, se usucă, și grajduri în sine până când nu a mai rămas nimic.
uitați primul îngheț. Vorbim despre vremea puloverelor.dar nu vă faceți griji – în majoritatea cazurilor, aceasta înseamnă că planta tocmai a rămas latentă sau „doarme” până când se întorc vremurile mai calde., Dacă atingeți rizomul cu degetele, veți simți că este într-adevăr încă greu, dar tandru și viu.dacă doriți ca o plantă de ghimbir vibrantă și frumoasă să crească pe tot parcursul anului, va trebui să vă asigurați că se blochează în temperaturi peste 55°F în orice moment, optim între 55 și 60°F la cel mai tare. Dacă devine mai rece, atunci acest lucru indică rizomului că este timpul pentru o hibernare lungă până în primăvară! Și, din păcate, s-ar putea să nu supraviețuiască.,dacă temperaturile ajung sub îngheț, 32°F cu îngheț, vă puteți aștepta nu numai ca frunzele să moară, ci și ca rizomul să se micșoreze și să devină lipsit de viață. Înghețul nu poate fi tolerat în niciun fel-chiar dacă este expus la temperaturi scăzute în anii 40 în mod repetat, pur și simplu nu prosperă în mod natural.dacă plantați în zone de creștere unde poate înflori, ghimbirul va rămâne latent în lunile de iarnă, declanșat de temperaturi mai scăzute și mai scăzute. Apoi se va întoarce în primăvară, fără griji.,din fericire, există câteva trucuri simple pentru a vă îndepărta ghimbirul de dușmanul său frigid în zonele mai temperate– și pe farfuria dvs. de propriul dvs. deget verde, chiar și în cele mai reci Anotimpuri!pentru a avea ghimbir delicios și picant de gătit, care este gata să recolteze atunci când aveți nevoie, va trebui să fie destul de mobil.,
La orice avertizare sau suspiciune de pericol temperaturi în toamna sau primavara, va trebui să-l mute în casă repede – tot mai multe motive de ce ar trebui să ții ghimbir în creștere în ghivece.când vine iarna, dacă nu ați făcut-o deja, va fi timpul să vă bateți planta în ghiveci înăuntru, unde poate fi fericită și înverzită!
de unde pot obține un rizom pentru a începe?
mulți cumpără întregul rizom de la magazinul alimentar local, îl potolesc și îl văd încolțind la scurt timp după umezirea solului.,
am văzut această lucrare și este atât de satisfăcătoare!
ce se întâmplă dacă nu încolțește?încercați din nou cu o achiziție dintr-o altă sursă, până când găsiți un rizom care mai are viață în el. Sau mai bine, faceți achiziția de la o grădiniță de încredere care vinde rizomi destinați grădinăritului, mai degrabă decât gătit imediat.
ce dimensiune și tip de oală ar trebui să folosesc?
Pot rizomi în recipiente unde pot crește și se pot răspândi la o dimensiune și mai mare. Va dori să-și întindă picioarele!,asigurați-vă că vasul este bine drenat, iar solul este un soi bogat, fertil, absorbant – nu uscat sau nisipos.
Ce zici de mutarea în interior?
când vă deplasați pentru prima dată planta în interior, având acele vase ușor de mutat este foarte util în găsirea acelui loc perfect cald în care această plantă exotică poate să stea-până la perioade mai calde.
și dacă nu este suficient de cald?
puteți să-l mutați fără efort într-un loc nou și să vedeți cum se tarifează. Încercați un pridvor de patru sezoane, o seră sau chiar un tunel scăzut sau un tunel înalt într-un loc umbros.,
îngrijirea condimentelor în ghiveci este atât de simplă. Odată ce temperaturile urcă din nou peste îngheț, tot ce trebuie să faceți este să vă așezați planta pe verandă sau pe verandă.
sau, puteți alege să-i dea propriul său loc special în grădina dumneavoastră.dacă sunteți mai mult un expert și aveți timp, le puteți transplanta în și din grădina dvs. în fiecare an, în loc să le păstrați în ghivece.când este suficient de cald, este timpul să vă semănați rizomii-și când se produce vreme rece, trebuie doar să le săpați înapoi și să le îngrijiți în ghivece în interior.,
săparea rizomului nu-l doare, dacă ești Blând. Dar dacă doriți să vă vedeți ghimbirul înflorind afară, atunci va trebui să păstrați și un ochi de vultur asupra fluctuațiilor meteorologice pentru a vă asigura siguranța!ca și cele din ghivece, asigurați-vă că plantați rizomul nou achiziționat în sol fertil, bine drenat, care absoarbe bine apa.
dați-i puțină apă și, cu noroc, veți vedea că revine la viață, chiar și după ce a fost latent în culoarul de produse pentru un timp.,
nu este vorba doar de temperatură
obținerea temperaturii suficient pentru ca planta dvs. să prospere cu adevărat este doar începutul. După ce obține căldură și confort chiar, există câteva alte lucruri să ia în considerare:
Tip de Sol Este Important
Veți dori să crească în cel mai apropiat meci sale native tipul de sol posibil – care este un umed, fertil, bogat, și humus a solului, care absoarbe apa, dar nu ud.,Tipul de sol este deosebit de important deoarece este legat de hidratare, deoarece va trebui să udați în fiecare zi, păstrând întotdeauna solul umed ca ceea ce veți găsi în mediul său ploios nativ.pentru a proteja rădăcinile de putregai, apa va trebui, de asemenea, să se poată scurge –solul noroios și „picioarele umede” vă vor ucide planta și vă vor distruge toată munca grea.
umbra partiala la lumina soarelui
climatul nativ al lui Ginger este tropical, ploios și împădurit. Păstrați plantele (sau ghivecele) în afara soarelui – luați în considerare să le puneți la umbra unui copac sau sub o cârpă de turnare a umbrelor.,sigur, ai putea să-l crească pe tot parcursul anului, dacă sunteți situat într-un loc ca Arizona. Dar cu soarele deșertului uscat acolo, veți avea nevoie de ceva pentru a vă umbri planta și pentru a păstra umiditatea-rețineți acest lucru.
recolta atunci când doriți
care este adevărata magie de a crește propria ta? Fiind capabil să-l folosească ori de câte ori doriți!
nu trebuie să locuiți în Hawaii, Florida sau Indonezia pentru a avea ghimbir proaspăt pregătit.,lucrul minunat despre creșterea acestuia în zonele temperate este că puteți recolta o parte din rizom direct din oală în bucătărie – fără a dăuna plantei deloc.așa este: este foarte util să crești ghimbir în ghivece ușor de gestionat, chiar și în interior, și poți chiar să iei ceea ce ai nevoie și să lași restul să crească!
cum se recoltează
cel mai obișnuit Mod: doar săpați-l. Clătiți toată murdăria sub apă curgătoare rece și continuați să o utilizați., Cu această metodă, va trebui să crească mai multe plante, sau începe din nou cu un nou rizom de pornire, dacă doriți recolte continue. Dar nu vă faceți griji prea mult pentru că, așa cum vom ajunge mai târziu, dacă această plantă este înfloritoare, se va înmulți.pentru a menține rizomul în viață: Simțiți-vă tot drumul în jos cu degetele deasupra solului, până la rizomul de sub sol. Măsurând cel puțin doi centimetri distanță de locul în care tulpina întâlnește rizomul, tăiați restul rădăcinii care crește departe de plantă.,
în esență, doriți să lăsați doi centimetri de rizom cu tulpina intactă și va continua să crească.puteți folosi aceste porții tăiate în gătitul dvs., păstrând în același timp planta în viață pentru recoltele viitoare!cu toate acestea, realizați că, după ce ați tăiat tot ghimbirul pe care îl puteți dintr-o plantă, va trebui să îi acordați timp pentru a vă recupera. Un minim de odihnă de o săptămână este destul de tipic.
propagați-vă propriul
lucrul minunat pe care îl veți realiza pe măsură ce aveți această încântare aromată este că îi place să se răspândească.,odată ce primul ghiveci sau rizomul din curte se umflă în dimensiune și împinge mai multe tulpini, uneori chiar până la punctul de a ieși din recipientul său, veți ști că este timpul să începeți niște ghimbir nou. Cu timpul, ai putea avea destul de multe vase de acest condiment exotic!doar tăiați porțiuni din rădăcină care au propriul tulpină sau „nodul”, lăsând cel puțin o tulpină în urmă pentru a rămâne în oală. Asigurați-vă că fiecare porțiune pe care o tăiați are o lungime de cel puțin 2-3 centimetri sau că planta nu se va regenera atunci când o transplantați.,în acest moment, puteți mânca doar ceea ce tăiați. Dar puteți lua, de asemenea, fiecare tulpină nouă de ghimbir pe care ați despărțit-o și replantați-o într-un alt vas sau în grădina dvs.Urmați instrucțiunile de mai sus, udați-l, apoi urmăriți-l să crească!,div id=”e9a0fdd8ca”>
Plant Type: Root Crop, Perennial Tolerance: Shade Native To: Tropical Africa, Asia Maintenance: Moderate Hardiness (USDA Zone): 9-12 Soil Type: Rich, loamy., sezon: necesită condiții temperate pe tot parcursul anului pentru cultivarea în aer liber. pH-ul solului: ușor acid (5, 5 până la 6, 5). expunere: parțială până la umbra completă. drenarea solului: drenarea bine timp până la maturitate: 10 luni pentru maturitate completă. 4 luni pentru recoltarea parțială. plantare însoțitoare: mulci verde, plante iubitoare de climă caldă care iubesc solul bogat., Spacing: 12 inches Family: Zingiberaceae Planting Depth: 1 inch or less; lightly add soil over rhizomes as they grow and multiply. Genus: Zingiber Water: Once per week but deeply. Species: Z. officinale Pests & Diseases: Aphids, ants, mealy bugs, spider mites, cutworms, slugs and snails, bacterial wilt, fusarium fungus, root-knot nematode.,
Ia de Creștere!
pe scurt, da, puteți crește ghimbir practic oriunde. Tot ce trebuie este o mică finețe, un deget verde, diligență și un ochi ascuțit asupra schimbărilor meteorologice pentru climatul local.chiar mai bine, este posibil pentru a obține destul de stocul de plante sus și să fie difuzate de la o singură rădăcină – astfel încât să puteți avea ghimbir tot anul, sau împărtăși dragostea de a da unele departe prietenilor tăi!
- Facebook1.,3K
- Pinterest4.3K
© Cere Experților, LLC. TOATE DREPTURILE REZERVATE. A se vedea TOS noastre pentru mai multe detalii. Fotografie produs prin Burpee. Fotografii necreditate:. Ultima actualizare 10 Mai 2019. Cu scrierea și editarea suplimentară de Allison Sidhu.
Despre Adrian Alb
Adrian Alb este un certificat de plante, fermier organic, si sanatate/alimente scriitor și expert., Ea își propune să podul lumii naturale, sănătate holistică și nutriție la domeniul de alimente organice, herbalism, grădinărit, și sustenabilitate – sau „Mâncarea ca Medicament” – de-a lungul ei scris.