Face trecerea de la un lapte-gratuit și fără gluten dieta mai usoara cu aceste delicioase Cowboy Cookie-uri!,îmi amintesc când am luat prima dată decizia de a trece la o dietă fără gluten în urmă cu aproape nouă ani. M-am simțit destul de monumental. Mai ales că sensibilitatea la gluten nu a fost la fel de agresivă ca în prezent, iar alimentele convenționale fără gluten au fost pickings subțiri.am avut de-a face cu o mulțime de probleme digestive, hipotiroidism și infertilitate. M-am simțit ca un lucru bun de făcut.

mi-am spus că voi încerca o lună de alimente care sunt în mod natural fără gluten și să văd cum m-am simțit. Nu există alimente scumpe și de învățare noi tehnici. Nici un impuls înapoi de la soțul meu despre consumul de alimente ciudate, noi., Asta a însemnat o mulțime de orez, porumb și cartofi. Și pentru a fi sincer, puteți face o mulțime de mâncare în acest fel. Nu sunt necesare ingrediente speciale.

m-am simțit mai bine și am vrut să continui.

dar să recunoaștem, cu toții vrem în cele din urmă niște paste sau pâine! Poate chiar pizza.deci, după încercarea mea, m-am scufundat mai întâi în coacerea fără gluten și nu am privit niciodată înapoi.în cele din urmă, am păstrat cu adevărat un stil de viață fără gluten pentru copiii mei. Reacțiile lor la gluten mi-au deschis ochii asupra impactului pe care îl poate avea (puteți citi mai multe despre motivul pentru care mâncăm fără gluten aici).,

menținerea unei diete fără lactate este mai greu

consumul de lactate a fost un pic mai greu de rezolvat. A fost un fel de forțat pe familia noastră din cauza alergiilor alimentare. A trebuit să taie lactate în timp ce alăptează pentru copii doi, trei și patru. Cel de-al doilea copil al meu a fost fără lapte de când avea doi ani. Și acum cinci din șase dintre noi sunt fără lapte.

pe partea de sus a produselor lactate și fără gluten sunt încă ou, nuci, și nightshade gratuit! Doar fără lapte nu mai sună atât de rău!este ușor să schimbați făina fără gluten pentru făina de grâu. Dar lactate?, Lapte, brânză,înghețată … nu la fel de ușor de înlocuit.

ne place laptele crud și sprijinim un fermier chiar pe drum. La început se simte ca o schimbare uriașă. Te gândești doar la restricții și la ce trebuie să renunți.dar de-a lungul anilor am învățat să îmbrățișez oricare ar fi nevoile noastre dietetice și să mă concentrez pe ceea ce putem avea și cum putem folosi aceste alimente pentru a ne hrăni. Am ajuns să iubesc simplitatea meselor noastre. Și copiii mei la fel! Ca să nu mai spun că aș prefera să fac câteva schimburi de mâncare dacă asta înseamnă să mă simt cel mai bine.,

înrudit: gustări fără Gluten copiii pot face

trebuie să renunți la ouă dacă nu ai lapte?acest lucru poate părea ca o cunoaștere comună pentru unii – dar am auzit această concepție greșită departe de multe ori-ouăle nu sunt lactate.

sunt în culoarul de lapte de la magazin…dar ouăle provin de la găini, nu de la vaci. Deci, puteți mânca absolut ouă pe o dietă fără gluten fără lactate!

cum să rămânem la o dietă fără lactate și fără Gluten pe termen lung

Dacă sunteți pe o dietă fără lactate și fără gluten (DF / GF) pe termen lung, am câteva sfaturi pentru a vă ușura., Viața cu siguranță nu trebuie să fie plictisitoare sau bland. Încă nu am găsit un aliment pe care l-am mâncat înainte de o dietă DF/GF pe care nu am putut să o înlocuiesc. Și îmi plac provocările în bucătărie!dacă aveți un aliment preferat pe care doriți modificat pentru o dietă DF / GF, anunțați-mă în comentarii! Sau răsfoiți rețetele mele … probabil veți găsi ceea ce căutați.iată sfaturile mele pentru a respecta o dietă fără lactate și fără gluten pe termen lung.

știți de ce

cea mai importantă componentă a unei diete fără lactate și fără gluten nu este deloc mâncarea. Este mentalitatea., Dacă vă angajați în acest stil de viață pentru că „Suzy guru-ul Sănătății” a spus că ar trebui…veți eșua. Îmi pare rău, dar e adevărat.vă veți concentra pe restricții și vă veți plânge cum „trebuie” să mâncați. N-o face. A doua zi, fiica mea (unsprezece ani) a spus că prietena ei este vegană pentru că „este cool.”Crezi că va dura?dacă știți de ce sunteți pe dietă (și este un motiv valabil), atunci veți avea mentalitatea potrivită. Se poate face diferența în lume!există multe motive pentru a mânca o dietă DF / GF. Unele sunt pur alegeri (pentru sănătate sau morală)., Unele sunt o necesitate (alergii sau tulburări autoimune). Oricum, fiind încrezător în dvs. de ce vă va ajuta să aveți o atitudine pozitivă.

găsiți o alternativă de lapte pe bază de plante pe care o iubiți

una dintre cele mai ușoare metode de a mânca fără lapte este să găsiți o alternativă de lapte pe care o iubiți. Chiar dacă nu îl bei simplu, un înlocuitor de lapte este foarte util atât pentru gătit, cât și pentru coacere.cel mai vechi meu iubește laptele de migdale. Al doilea meu iubește laptele de orez. Deci, avem întotdeauna ambele la îndemână. Al treilea copil al meu nu bea lapte. Dar folosesc lapte de migdale sau orez în mâncarea ei.,există o mulțime de alte opțiuni, inclusiv lapte de caju, lapte de ovăz, lapte de semințe de floarea soarelui și lapte de quinoa.prefer alternativele de lapte de casă, deoarece majoritatea versiunilor cumpărate din magazin conțin vitamine și stabilizatori sintetici. Să nu mai vorbim de multe sunt făcute cu apă fluorurată. Acest lapte de orez super simplu de casă este preferatul nostru!cumpărăm acest lapte de migdale, deoarece are doar două ingrediente-migdale (folosiți codul STEWARDSHIP pentru 10% reducere la acel site!) și apă!,folosim lapte fără lapte pentru coacere, în ouă amestecate sau ouă coapte, în fulgi de ovăz (ne place ovăzul tăiat din oțel în vasul Instant), pe granola și în smoothie-uri.dacă sunteți pe termen lung fără lapte, probabil că veți începe să pierdeți unele dintre produsele lactate preferate, cum ar fi brânza, iaurtul și înghețata. Din fericire, toate pot fi înlocuite destul de ușor!

cel mai mare succes al bucătăriei mele fără lapte a fost un sos simplu de brânză. Îl folosim în atât de multe feluri!, Nachos, pizza, brânză mac ‘n’, omlete, cartofi copți,broccoli … toate sunt minunate cu sos de brânză. Este nevoie de mai puțin de zece minute pentru a face și folosește doar câteva ingrediente alimentare reale. Copilul meu de zece ani poate chiar să o facă singură. Atât de ușor este.

puteți obține rețeta de sos de brânză împreună cu alți nouă înlocuitori de lapte aici!

luați notă de conținutul de grăsimi din înlocuitorii de lapte. Va face o diferență în gustul și textura alimentelor tale. Dacă doriți înghețată fără lapte, trebuie să utilizați un înlocuitor cu un conținut ridicat de grăsimi., Dacă faceți iaurt, grăsimea nu contează atât de mult.

aveți grijă cu nuca de cocos atunci când mergeți fără lapte

unul dintre cei mai populari înlocuitori de lapte este nuca de cocos. Laptele de nucă de cocos funcționează uimitor de bine pentru înghețată datorită conținutului ridicat de grăsimi. De fapt, prefer textura înghețatei cu lapte de nucă de cocos decât înghețata de lapte! (Utilizați codul de cupon STEWARDSHIP pentru 10% off la Salbatic Organic)

laptele de nucă de cocos este, de asemenea, foarte ușor de făcut și funcționează în majoritatea rețetelor. În plus, face iaurt delicios. Uleiul de nucă de cocos este o grăsime sănătoasă populară și în lumea reală a alimentelor. Se face un înlocuitor de unt mare.,acestea fiind spuse, tot mai mulți oameni devin alergici la nucă de cocos. Cel de-al treilea copil a avut o alergie extremă la nucă de cocos începând cu vârsta de cinci luni. A trebuit să evităm orice mâncare din palmieri (scurtarea palmierilor și chiar curmale!). Așadar, observă cum răspunde copilul tău. Multe persoane cu alergie la nuci găsesc că nu tolerează nici nuca de cocos. Deși tehnic nu este o piuliță, poate fi problematică.nu folosim multe produse din nucă de cocos în general. Ocazional folosim niște apă de nucă de cocos, ulei MCT și ulei de nucă de cocos rafinat (folosiți codul STEWARDSHIP pentru a obține 10% reducere).,

găsiți un amestec de făină fără Gluten pe care îl iubiți

viața fără Gluten este puțin mai complicată decât cea fără lapte. Deci, dacă ați ajuns atât de departe pe listă, ați trecut de lucrurile grele!când majoritatea oamenilor se gândesc la gluten, se gândesc imediat la boabe. Înlocuirea specifică a grâului. Slavă Domnului că nu e așa de greu!

dacă sunteți nou la coacerea fără gluten, există două modalități foarte simple de a asigura succesul:

1. utilizați o rețetă bine testată și urmați-o exact.
2. cumpărați un amestec de făină fără gluten., Este de obicei un schimb unu-la-unu cu făină de grâu în rețetele tale preferate.

prefer prima opțiune. Aproape toate amestecurile de făină fără gluten conțin un anumit tip de gumă pentru a imita glutenul. De obicei, aceasta este guma de xantan. Am luat decizia de la început să nu folosesc niciodată guma de xantan în coacerea mea fără gluten. Nu folosesc gume de niciun fel.

păstrez o varietate de făină fără gluten la îndemână (cum ar fi orez alb, sorg, teff și amarant) și folosesc o combinație de două sau trei dintre ele atunci când coace., Dacă sună ca un hassle, puteți amesteca propriul amestec de făină fără gluten în vrac, astfel încât este gata ori de câte ori doriți să coaceți. Acest ghid vă spune cum să le amestecați. Această rețetă este un amestec încercat și adevărat.unul dintre cele mai simple moduri de a trece la o dietă fără lactate fără gluten este prin schimbarea alimentelor preferate pentru noii lor omologi. Brânză Mac ‘n’, pizza, spaghete, chiar și brânză la grătar! Le poți avea pe toate. Și odată ce îți dai seama cum să te bucuri de alimentele de bază pe o nouă dietă, nu te vei simți lipsit.,

lucrul amuzant este că copiilor mei le plac adesea înlocuirile mai bine! Iată rețete pentru unele dintre preferatele noastre de familie, fără gluten, fără gluten, fără lapte.,

• branza la Gratar
• Macaroane si branza
• batoane de Pește
• pui Prăjit
• Sloppy joes
• de pizza fara Gluten cu lapte gratuit sos de branza
• Dulce și acru chiftele
• Ciocolata chip cookie-uri
• budinca de Ciocolata
• biscuiti cu Branza
• biscuiti Graham
• înghețată de Banane
• lapte de Cocos „Mentă” cookie inghetata

distreaza-te cu Noi fără Gluten/Lactate-Rețete Gratuite

după ce ați însușit alimente de bază, e timpul să te distrezi cu noi retete!,

poate că ați fost blocat într-o rutină cu brânză mac ‘n’ și spaghete ca singurele paste pe care le faceți. Încercați pastele pesto (facem pesto amestecând mazărea congelată dezghețată cu ulei de măsline, sare și praf de usturoi) sau paste de dovleac. Pastele de orez brun sunt ușor disponibile și se mențin foarte bine.aveți pizza în fiecare vineri seara? Schimbă-l. Ne place să luăm micul dejun pentru cină în zilele de vineri.sunt biscuiții cu brânză un fel de mâncare cu supă? Încercați să coaceți un lot de brioșe cu ciocolată dublă de zmeură.alimentele din alte culturi sunt adesea în mod natural fără gluten și fără lapte., Vă puteți distra mâncând un sortiment divers de feluri de mâncare.

săriți alimentele procesate

am menționat la începutul postului că alimentele convenționale fără gluten și fără lactate nu existau cu greu când am început această călătorie. Probabil e un lucru bun.astăzi puteți găsi GF / DF destul de mult tot ce vrei-pâine, pizza, paste, brânză, granola baruri, cookie-uri, nuggets de pui, câini de porumb,…ai ideea.

Din păcate, acestea sunt încă alimente procesate. Și asta înseamnă că nu sunt sănătoși. Chiar dacă nu conțin gluten și lactate.,atât cât puteți, rămâneți la mâncarea de casă. Pâinea fără Gluten este un cinch cu această rețetă. Puteți face loturi mari de orice DF / GF coapte bun pentru a stoca în congelator pentru comoditate, cum ar fi brioșe sau granola baruri.implicați-vă și copiii!

Regândim Modul în care Te Snack

gustări Tipice în aceste zile sunt în cea mai mare parte de amidon și lapte – biscuiti, batoane de brânză, cereale, iaurt, chips-uri, baruri granola,…

o Viață fără lactate și stil de viață fără gluten este o scuză bună să-și regândească gustări. Concentrați-vă pe mai multe fructe și legume. Ele pot fi încă prep scăzut, dar cu mai multă nutriție.copiii mei iubesc castraveții cu hummus (această rețetă are trei ingrediente și este gata în trei minute) sau felii de mere și banane înmuiate în sunbutter.,fructele uscate amestecate cu nuci sunt o altă opțiune excelentă. Toate conțin proteine și grăsimi pentru a vă menține copiii care trec prin zi fără un vârf de zahăr din sânge și accident.

deși există o mulțime de produse de patiserie delicioase de casă care pot servi ca gustări, concentrați-vă pe alimentele care sunt în mod natural fără gluten și fără lapte pentru a vă simplifica viața.

consumul de Gluten & fără lactate departe de casă

o dietă DF/GF este cea mai ușoară atunci când sunteți acasă. Dar asta nu înseamnă că nu poți mânca departe de casă., Majoritatea restaurantelor au acum meniuri fără gluten și lactate. Puteți apela înainte pentru a vă asigura că sunt dispuși să vă satisfacă nevoile dietetice.când vizitați familia și prietenii, pur și simplu cereți meniul în față. Majoritatea oamenilor înțeleg foarte bine restricțiile alimentare. De asemenea, vă puteți oferi să aduceți mâncare sau să fiți gazda.iată mai multe sfaturi pentru a respecta o dietă specială atunci când nu sunteți acasă.

viața ca familie fără lactate și fără Gluten

ceea ce a început ca un mic experiment pentru a-mi îmbunătăți propria sănătate a devenit un stil de viață pentru întreaga mea familie., S-ar putea să vină o zi în care toți ne-am vindecat suficient pentru a putea tolera din nou glutenul și/sau lactatele. Sau putem alege să rămânem fără lactate și fără gluten pe viață. Oricum, pentru moment aceasta este norma noastră.ne bucurăm de o mare varietate de alimente hrănitoare, întregi. Nimeni nu se simte lipsit. Copiii mei sunt fericiți și sănătoși. Asta contează pentru mine și mă motivează să depun efortul de a face atât de mult din mâncarea noastră de la zero, de a ne crește propria hrană cât de mult putem și de a păstra o atitudine pozitivă față de dieta noastră. Nu o văd ca pe un negativ, așa că nici copiii mei nu o văd.,o dietă pe termen lung fără lactate și fără gluten este foarte posibilă și foarte delicioasă!care este cea mai mare provocare pentru o dietă fără lactate și fără gluten? Ce ai găsit de ajutor?